卵を不用意に保管してはいけないことをご存知ですか？ほとんどの人は一般的にこれらの食品を冷蔵庫の棚に保管して、長持ちさせることができます。ただし、卵を冷蔵庫に保管する方法も適切に行う必要があります。基本的に、室温で保存された卵は数日後に品質が低下する可能性があり、1〜3週間以内に使用する必要がありますが、冷蔵庫に保存された卵は少なくとも2倍の長さで品質と鮮度を保つことができます。ただし、冷蔵庫のドアの棚に卵を置くだけでは、卵を保管するのに適した方法ではありません。卵を開梱して保護しないでおくと、これらの食品が周囲の不快な臭いを吸収しやすくなります。
正しい方法で冷蔵庫に卵を保存する方法
購入した卵が耐久性があり、最高の状態を保つために、冷蔵庫に卵を適切に保管する方法をいくつか紹介します。 1.冷蔵庫のドアの棚に卵を保管しないでください
冷蔵庫に卵を保管する正しい方法は、棚のドアではなく、冷蔵庫の主要部分にあります。冷蔵庫の中央の棚、理想的には後ろに卵を置きます。このようにして、卵は冷蔵庫環境で一定の温度に保たれます。開閉されることが多い冷蔵庫のドアは、温度変化の影響を受けやすく、卵の損傷のリスクを高め、細菌の増殖を促進し、卵の保護膜を損傷する可能性があります。 2.保存する前に卵を洗う必要はありません
冷蔵庫に入れる前に卵を洗うことはお勧めできません。一方、冷蔵庫に卵を保管する正しい方法は、これらの食品を洗わずに、それらの食品とそのパッケージ（カートンなど）に入れることです。卵殻には自然なコーティングが施されているため、バクテリアに耐性があります。ただし、最初に卵を洗うと、このコーティングが失われる可能性があります。卵を洗いたい場合は、使いたいときに洗うのが一番です。 3.パッケージと一緒に卵を保存します
卵を耐久性のある状態に保つ次の方法は、卵をパッケージと一緒に保管することです。カートン、プラスチックの箱、またはパッケージとして使用されたものと一緒に冷蔵庫に卵を置きます。店舗での卵の包装は通常、これらの食品が保管されたときに安全になるように調整された形状をしています。これは、冷蔵庫なしで卵を保管する方法にも当てはまります。さらに、販売前に卵を洗浄および消毒し、それによって保護コーティングを除去することも珍しくありません。したがって、密閉包装は卵の保護を強化することができます。 4.卵を逆さまにパッケージに保管します
卵は通常、先のとがった部分が上に、大きな部分が下にある状態で保管されます。冷蔵庫に卵を保存する正しい方法は、卵を裏返すことです。そのため、先のとがった部分が底にあります。これは卵黄を中心に保つのに役立ち、冷蔵庫で長持ちするのに役立ちます。 5.卵のパッケージを繰り返し使用しないでください
卵を冷蔵庫に入れて保管する方法も、パッケージを変更することで行えます。ストアからの卵のパッケージは一度だけ使用する必要があります。この代替品は、卵中の食用細菌の汚染を防ぐことを目的としています。同じ理由で、使用済みの卵のパッケージの使用も避ける必要があります。 6.卵を凍らせる
卵を凍らせることは、卵を保存して長持ちさせる方法です。冷凍卵は5週間以上続くと考えられています。食品医薬品局（FDA）によると、卵は理想的には摂氏7度未満で保管する必要があります。 [[関連記事]]卵白や卵黄が残っている場合は、冷蔵庫に1〜2日だけ保管してください。卵白は最大4日間使用できますが、卵黄またはわずかに混合した卵は2日以内に使用する必要があります。卵を冷蔵庫に保存することは、細菌の増殖を抑制し、室温で保存するよりも卵を新鮮に保つための最良の方法です。一方、冷蔵庫なしで卵を保存するには、特別な注意が必要な場合があります。健康上の問題について質問がある場合は、SehatQファミリーヘルスアプリケーションで直接無料で医師に尋ねることができます。今すぐAppStoreまたはGooglePlayでSehatQアプリをダウンロードしてください。
