米酢は、発酵米を原料とした酢です。この酢は、白米または玄米とスターター発酵（発酵の初期段階で使用される追加の成分）を混合して作られています。次に、酢を生産する自然なプロセスがあります。米酢は、ベトナム、韓国、日本、中国などのアジア諸国で普及しました。酢は、潜在的な利点がある有効成分と化合物が豊富で、健康的な食事への優れた添加物になっています。米酢は古くから自然療法として使われてきました。ある研究によると、米酢を摂取することは体に多くの利益をもたらします。では、何のために米酢？
米酢の健康効果
米酢は甘酸っぱい味がするので、美味しく召し上がれます。ほとんどの人は米酢は料理にのみ使用されると考えていますが、それはまた多くの健康上の利点を提供することができます。米酢の健康上の利点は次のとおりです。 1.免疫システムを高める
米酢は、免疫システムの機能に不可欠なアミノ酸が豊富です。これらの成分は、免疫システムを高め、フリーラジカル活性を低下させるのに役立ちます。これにより、心臓病、脳卒中、糖尿病、癌などのさまざまな慢性疾患を引き起こす可能性のある酸化ストレスからあなたを守ります。 2.健康な肌を維持します
米酢は、特にエッセンシャルオイルと混ぜると、肌に直接塗ることができます ティーツリー 。この混合物は、皮膚を引き締め、特定の皮膚感染を防ぎ、炎症を軽減し、皮膚の明るさを増す収斂剤として作用することができます。 3.抗酸化物質が豊富
2014年にJournalof Food Scienceに掲載された記事によると、米酢の抗酸化物質の含有量はさまざまですが、フェノール化合物を多く含むものもあります。フェノール化合物が豊富な食品の摂取量を増やすと、癌、糖尿病、骨粗鬆症のリスクを減らすのに役立ちます。 4.消化器の健康を改善します
米酢に含まれる酢酸などの有効成分の中には、腸の炎症を抑え、蠕動運動（消化管の筋肉を収縮および弛緩させて食物を推進する）を促進し、便秘を防ぐために排便を促進するものがあります。 5.肝臓の健康を保護します
米酢は、肝臓の強壮剤として何世紀にもわたって日本で広く使用されてきました。酢は肝臓の解毒効果を高め、それによって肝臓の健康を保護し、正常な機能を確保すると考えられています。 6.カロリー摂取量を減らす
ゼロカロリーの調味料として、米酢はあなたの食べ物に風味を加えながらあなたのカロリー摂取量を減らすのを助けることができます。カロリーの高い通常のサラダドレッシングの代わりに使えます。カロリー摂取量を減らすことで、体重を減らしたり維持したりするのに役立ちます。 7.エネルギーを増やす
米酢に含まれるアミノ酸やその他の有効成分は、体が疲労と戦い、最も必要なときに新陳代謝を高めるのに役立ちます。この酢を次のように追加します サラダドレッシング 日中は午後に必要な追加のエネルギーを提供できるため、適切に機能することができます。 8.血圧を下げる
カロリーフリーであるだけでなく、米酢もナトリウムフリーです。食事でナトリウムを過剰に摂取すると高血圧のリスクが高まる可能性があることを知っておく必要がありますが、米酢などの食品でナトリウムの摂取量を減らすと血圧を下げることができます。 9.心血管の問題を防ぎます
研究によると、米酢は動脈や血管へのコレステロールの沈着を遅らせることができます。これは、アテローム性動脈硬化症、脳卒中、心臓発作などの心臓血管の問題を回避するのに役立ちます。 【【関連記事】】 ヘルシーノートQ
サラダドレッシングの代わりになるだけでなく、さまざまな料理に米酢を加えて、ほんのりとさわやかなタルト味を出すことができます。それだけでなく、この酢を使って野菜や果物を漬けることもできます。米酢を摂取した後、特定の症状が発生した場合は、すぐに使用を中止し、医師に相談してください。
