グルテンフリーダイエット、セリアック病患者のためのダイエットを知る

グルテンフリーダイエットでは、フォロワーがグルテンを含むすべての食品を「禁止」する必要があります。通常、グルテンフリーの食事療法はセリアック病の人々によって適用されます。しかし、明らかに、グルテンフリーの食事療法を受けなければならないセリアック病患者だけではありません。他のいくつかの病状でも、一部の人々は日常生活でグルテンフリーの食事療法を適用する必要があります。実際、病気を患っていない人は、多くの健康上の利点があると信じられているため、グルテンフリーダイエットに「誘惑」されます。グルテンフリーダイエットに興味がある方のために、ここで詳細を知りましょう。

グルテンフリーダイエットとセリアック病

セリアック病は、体を脅威としてグルテンに反応させます。セリアック病の人がグルテンを摂取すると、体は自動的にグルテンと戦います。残念ながら、腸壁などの体内の臓器も犠牲になる可能性があります。潜んでいる合併症には、栄養不足、消化器系の問題の出現、貧血、その他のいくつかの病気のリスクの増加などがあります。セリアック病の一般的な症状には、腹痛、下痢、便秘、皮膚の発疹、腹部膨満、体重減少、疲労、うつ病などがあります。

誰がグルテンフリーダイエットをするべきですか？

結局のところ、セリアック病の人だけがグルテンフリーダイエットをしなければならない「グループ」ではありません。

以下はまた、患者がグルテンフリーの食事療法を受けなければならない病気です：

• グルテン失調症

グルテン失調症は、神経組織に影響を及ぼし、筋肉の制御と運動に悪影響を与える自己免疫疾患です。

• 小麦アレルギー

小麦はグルテンを含む食品の1つです。誰かがそれにアレルギーを持っている場合、通常、医師はグルテンフリーの食事療法を行うことをお勧めします。

• グルテン過敏症（非セリアック）

明らかに、患者がセリアック病にかかっていなくても、体はグルテンに敏感である可能性もあります。症状は、下痢、腹部膨満、腹痛、頭痛などのセリアック病に似ています。上記の病気に加えて、病状のない健康な人の中には、体重を減らすのに役立つと考えられているグルテンフリーダイエットの利点を「誘惑」する人もいます。なぜなら、グルテンフリーダイエットでは、フォロワーが体により多くのカロリーを提供する傾向があるジャンクフードを「排除」する必要があるからです。

グルテンフリーダイエットを実施する方法は？

グルテンフリーの小麦粉グルテンフリーの食事療法を実施することは容易ではありません。消費される食品のすべてのパッケージの栄養成分とラベルを注意深く観察することには、より注意を払う必要があります。以下は、グルテンフリーダイエットで摂取できる食品です。

• 未加工の肉（鶏肉、牛肉、魚）
• 卵
• 乳製品（グルテンを含まない）
• 果物と野菜
• 米
• 穀物（米、タピオカ、キノア）
• でんぷんと小麦粉（グルテンを含まない）
• ナッツ
• 植物油と野菜ジャム
• ハーブやスパイス

注意してください、時々グルテンを含む上記のリストからの食品があります。そのため、グルテンの存在を確認するために、パッケージのラベルと栄養成分を常にチェックすることに完全に専念する必要があります。グルテンフリーダイエットで摂取できる食品を知った後、今こそ「禁止」されている食品を知る時です。グルテンフリーダイエットで禁止されている食品は何ですか？

• 小麦粉、カムット、セモリナ、デュラムなどの小麦ベースの食品
• 大麦（大麦）
• ライ
• 酵母
• マルタ語
• ライコムギ

パン、パスタ、シリアル、軽食、ソースなどの一部の食品にもグルテンが含まれている可能性があることに注意してください。したがって、パッケージの栄養成分と「グルテンフリー」ラベルを常に確認することが重要です。

グルテンフリーダイエットの利点

グルテンフリーグルテンフリーダイエットは、セリアック病の人々に利益をもたらすと考えられています。それだけでなく、それを持っていない人はグルテンフリーダイエットの利点を感じる可能性もあります。以下は、科学的な説明とともにグルテンフリーダイエットの利点です。

1.消化器系の問題を和らげます

多くの人々は、膨満感、下痢、便秘などの消化器系の問題を緩和するためにグルテンフリーの食事療法を試みます。いくつかの研究では、グルテンフリーダイエットを適用することで、セリアック病やグルテン過敏症（非セリアック病）の人々の消化器系の問題を軽減できることが証明されています。ある研究では、215人のセリアック病患者にグルテンフリーの食事療法を6か月間続けるように依頼しました。その結果、消化不良の症状が大幅に軽減されます。

2.慢性疾患の治療

セリアック病の患者はまた、体内の炎症による慢性疾患に悩まされています。グルテンフリーの食事療法に従うことにより、炎症による慢性疾患を軽減することができます。いくつかの研究では、抗体の炎症を軽減するグルテンフリーダイエットの効果が調べられています。これはグルテンによって引き起こされる腸の損傷を治療することができます。

3.エネルギーを増やす

セリアック病の人は時々疲れやすいと感じることがあります。これは通常、腸壁の損傷による栄養不足が原因です。ある研究では、セリアック病の1,031人の約66％が常に倦怠感の症状を訴えていました。しかし、グルテンフリーダイエットを行った後、44％は倦怠感を感じなくなりました。

4.体重を減らす可能性

グルテンフリーダイエットは、フォロワーがジャンクフードを食べることを禁じているため、理想的な体重を達成することもできます。なぜなら、グルテンを含み、体内にカロリー摂取量を増やすことができるジャンクフードだからです。通常、ジャンクフードは野菜、果物、高タンパクの肉に置き換えられます。そのため、グルテンフリーダイエットは体重を減らすことができると考えられています。

グルテンフリーダイエットのリスク

グルテンフリーダイエットにも注意すべきリスクがあります。グルテンフリーダイエットがセリアック病の人々に健康上の利益をもたらすとは限りません。以下は、健康を脅かす可能性のあるグルテンフリーダイエットのリスクです。

• 栄養不足

どうやら、いくつかの研究は、グルテンフリーの食事療法は栄養不足を治療することができないことを発見しました。なぜなら、そこに住む人々は野菜や果物を忘れがちだからです。彼らは、「グルテンフリー」と表示された加工済みの食品にもっと誘惑されます。一方、体にとって重要な栄養素は通常、野菜や果物に含まれています。両方がめったに食べられない場合、栄養不足はどのように治療できますか？

• 便秘

グルテンフリーダイエットは、パンやその他の全粒穀物製品などの多くの繊維源を禁じているため、健康的な排便を達成することは不可能です。問題は、グルテンを含まない食事で消費されるパンの代替品やその他の小麦製品は、食物繊維が多くないことです。したがって、便秘はグルテンフリーダイエットのリスクの1つです。グルテンフリーダイエット中に便秘を感じた場合は、芽キャベツにブロッコリー、ベリー、豆などの繊維を多く含む野菜や果物を食べることをお勧めします。 [[関連記事]]このグルテンフリーダイエットを試す前に、医師に相談することをお勧めします。なぜなら、適切に適用しないと、感じるリスクがいくつかあるからです。