学期
食品ロス と
食品廃棄物 インドネシアではあまり知られていないかもしれません。基本的に、どちらの用語も、食べる時間がなくても捨てられる食べ物を指します。国連食糧農業機関（FAO）によると、
食品廃棄物 小売業者、フードサービスプロバイダー、および消費者（個人または世帯）の決定および行動の結果としての食品の量または質の低下を指します。その間、
食品ロス 供給者（
サプライヤー）、前述の第三者を関与させることなく
食品廃棄物.
違い 食品廃棄物 と 食品ロス
理解に基づく
食品廃棄物 と
食品ロス FAOのバージョンによると、これら2つの概念には明らかな違いがあります。
1. 食品廃棄物
前に説明したように、
食品廃棄物 小売業者、フードサービスプロバイダー（屋台/レストラン）、または消費者（個人/家庭）に到着した後に廃棄される食品です。形状が正しい
食品廃棄物 可能性があります：
- 食べ物はまだ新鮮ですが、最適または標準に達しているとは見なされていません。たとえば、食品の色や形は、市場の基準を満たすための選別に合格しません。
- 賞味期限の前後に捨てられた食品は、まだ食べられるか、腐ったままになっています。
- 丸ごとの食品は豊富でまだ食べられますが、多くの場合、完成していないか、調理後に残って捨てられます。
2. 食品ロス
食品ロス は、食品供給業者の側にいる間に無駄になり、通常、限られたインフラストラクチャ、気候、環境要因、および食品の品質または安全基準によって引き起こされる食品です。これがの形式です
食品ロス.
- ごみ 食品ロス 食品サプライチェーンに沿って無駄になっている食品。収穫/加工/切断/捕獲プロセスの開始から小売業者に到着する前まで。どちらも、生産品質、洗浄プロセス、梱包、および出荷の低下が原因で発生します。
- タイプ 食品ロス ほとんどは生の食品または生産原料の形です。
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停止する方法 食品廃棄物
エコノミストの2017年のデータは、
食品廃棄物 インドネシアは世界で2番目に大きいです。インドネシアで発生する食品廃棄物の残余量は、毎年1,300万トンに達します。もしも
食品廃棄物 インドネシアでは止めることができ、この数字は飢えている2800万人の消費ニーズをカバーすることができます。やめる
食品廃棄物 また、環境にプラスの影響を与える可能性があります。これは、埋め立て地の食品廃棄物によって生成される二酸化炭素とメタンのレベルの上昇を防ぐのに役立ちます。停止するためにできることがいくつかあります
食品廃棄物:
- 食品を時期尚早に捨てないように、より明確な有効期限ラベルを提供してください。
- 寄付 食品廃棄物 まだそれを必要としている、またはそれを使用できる人々に。
- 削減の重要性について一般の人々を教育する 食品廃棄物.
その上、あなたはまた停止することができます
食品廃棄物 可能な限り：
- 食べ物にうるさくならないでください。市場の基準を満たしていない形の食品でも、同じ栄養を楽しむことができます。
- ジャムやジュースなど、市場で定められた基準を下回る食材を加工しています。
- 少なくとも来週は何を料理するかを前もって計画してください。
- 食べ物を買いすぎないでください。あなたとあなたの家族の食料消費のニーズ、およびどの種類の食料が不足しているか、まだ在庫があるかを正確に記録して計算します。
- 賞味期限が切れる前に食べられる食品を購入してください。これは、「前に使用する必要がある」または「」というラベルの付いた日付に依存するよりも優れています賞味期限は’.
- 地元の売り手と協力して、まだ消費に適している仕分けや販売で残った食品を利用できるようにします。
速度を落とし、可能性を最小限に抑えることもできます
食品廃棄物 適切な食品貯蔵技術を使って。食品を冷蔵庫に保管して、消費を長引かせます。あなたがそれを買う前に、食べ物を終えることを忘れないでください。健康食品について質問がある場合は、SehatQファミリーヘルスアプリケーションで直接医師に無料で尋ねることができます。今すぐAppStoreまたはGooglePlayでSehatQアプリをダウンロードしてください。
