パースニップは家族の根菜です
セリ科 これはまだパセリとニンジンと密接に関連しています。この野菜は非常に栄養価が高く、生で食べることができますが、煮たり、蒸したり、グリルしたりして事前に調理することもできます。パースニップのクリーム色がわずかに薄いことを考えると、パースニップは白いニンジンと非常によく似ています。やや甘みがありますが、パースニップはにんじんとは少し味が違います。そしてニンジンのように、パースニップはまた体に多くの栄養素と利益を提供します。パースニップの栄養素と特性は何ですか?
パースニップの栄養素含有量
以下は、133グラムのパースニップごとの栄養素です。
- カロリー:100
- 炭水化物:24グラム
- 繊維:6.5グラム
- タンパク質:1.5グラム
- 脂肪:0.5グラム
- ビタミンC:毎日のRDAの25%
- ビタミンK:毎日のRDAの25%
- 葉酸:毎日のRDAの22%
- ビタミンE:毎日のRDAの13%
- マグネシウム:1日のRDAの10%
- チアミン:毎日のRDAの10%
- リン:1日のRDAの8%
- 亜鉛:1日のRDAの7%
- ビタミンB6:毎日のRDAの7%
上記の栄養価情報から、パースニップは非常に栄養価の高い野菜であると結論付けることができます。パースニップは、ビタミンC、ビタミンK、およびビタミンB9(葉酸)が豊富です。それだけでなく、パースニップには健康に有益ないくつかの抗酸化物質も含まれています。
パースニップの健康上の利点
パースニップの健康上の利点は次のとおりです。
1.持久力を高める
パースニップのビタミンC含有量は、この野菜を免疫系に有益なものにします。ビタミンCは免疫システムをサポートし、感染と戦うための白血球の活動をサポートすることができます。パースニップなどの果物や野菜からのビタミンCの摂取は、呼吸器感染症や慢性疾患のリスクを低下させる可能性があります。
2.健康な消化器系を維持します
他の野菜と同様に、パースニップも食物繊維が豊富です。 133グラムのパースニップのサービングは約6.5グラムの繊維を提供し、この野菜を消化管の健康に非常に有益にします。食物繊維を適切に摂取すると、排便がスムーズになり、血糖値の上昇を防ぐために糖分の吸収が遅くなります。
3.心臓の健康を維持する
パースニップには、カリウムを含むさまざまなミネラルが含まれています。カリウムは健康な心臓を維持するのに役立ち、血圧を制御することが長い間知られています。カリウムはまた、腎臓結石のリスクを減らす可能性があります。
4.減量ダイエットに適しています
野菜の一種であるパースニップは、カロリーは比較的少ないですが、食物繊維が豊富です。これらの栄養成分により、パースニップは減量食に含めるのに適しています。それだけではありません。パースニップも水分含有量が高く、約79.5%の部分を占めています。水分を多く含む食品を熱心に摂取すると、食物摂取量の減少と体重減少につながります。
5.フリーラジカルと戦う
パースニップは多種多様な抗酸化物質を提供します。抗酸化物質は、フリーラジカルの活性を制御できるため、体に有益です。制御されていない場合、フリーラジカル活性は細胞損傷を引き起こす可能性があり、さまざまな種類の慢性疾患に関連しています。パースニップの抗酸化物質には、ケルセチン、ケンペロール、アピゲニンが含まれます。
パースニップを提供するためのヒント
パースニップを提供する方法はたくさんあります。これらの野菜は、叩いたり、炒めたり、グリルしたり、蒸したり、揚げたりすることができます。料理にパースニップを挿入するいくつかの方法、すなわち:
- パースニップをきのこやレンズ豆と混ぜて作ります シェパーズパイ
- レモンと様々なハーブの葉を混ぜたマッシュパースニップ
- パースニップをオーブンで焼いて作る おやつ カリカリ野菜
- オリーブオイル、スパイス、にんじんで炒める
にんじんのように、もちろんパースニップをスープに加えることもできます。 【【関連記事】】
SehatQからのメモ
パースニップは栄養価の高い根菜です。パースニップはまた、健康な心臓や免疫システムなど、体に多くの利点をもたらします。それでもパースニップに関して質問がある場合は、SehatQファミリーヘルスアプリケーションについて医師に尋ねることができます。 SehatQアプリケーションは、信頼できる健康情報を提供するAppstoreおよびPlaystoreで無料で入手できます。