亜麻仁または
亜麻仁 インドネシアの人々の耳にはまだ異質に聞こえるかもしれません。フラックスシードは全粒穀物の一種で、多くの場合、粉末、油、小麦粉、サプリメントに加工されます。他の穀物に劣らず、亜麻仁には体の健康に良い多くの栄養素も含まれています。実際、あなたが見逃してはならない亜麻仁の無数の利点があります。なにか？
亜麻仁の栄養成分
亜麻仁には学名があります
アマニusitatissimum これは「最も役立つ」という意味です。なぜなら、古くから、亜麻仁は多くの健康上の利益をもたらすと信じられてきたからです。実際、種子は何千年もの間アーユルヴェーダ医学で役割を果たしてきました。亜麻仁には、茶色と金色の2種類があります。ただし、どちらもさまざまな栄養素が含まれているため、どちらも同じように栄養価が高くなります。米国農務省によると、大さじ1杯の亜麻仁の重さは約7グラムです。一方、大さじ1杯の亜麻仁には次の栄養素が含まれています。
- 37.4カロリー
- 1.28グラムのタンパク質
- 2.95グラムの脂肪
- 2.02グラムの炭水化物
- 1.91グラムの繊維
- 17.8mgのカルシウム
- 27.4mgのマグネシウム
- 44.9mgのリン
- 56.9mgカリウム
- 6.09mcg葉酸
- 45.6mcgのルテインとゼアキサンチン
- 1,597mgのオメガ3脂肪酸
- ビタミンB1の1日摂取量の8％
- ビタミンB6の1日の摂取量の2％
- 鉄の1日摂取量の2％
他の植物ベースのソースと同様に、亜麻仁は抗酸化物質が豊富です。これらの種子は、リグナン（植物化合物）の優れた供給源でもあります。亜麻仁でさえ、体の健康に良いトリプトファン、リジン、チロシン、バリンを提供します。 【【関連記事】】
亜麻仁の健康上の利点
それに含まれる多くの栄養素に加えて、亜麻仁も「スーパーフード」に含まれています。健康への利点を示す多くの科学的研究のため。亜麻仁の健康上の利点は次のとおりです。
1.オメガ3が豊富
亜麻仁には、α-リノレン酸（ALA）と呼ばれる植物ベースのオメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。 ALAは、体が生成しないために食べる食品から摂取しなければならない2つの必須脂肪酸の1つです。動物実験によると、亜麻仁のALAは、コレステロールが心臓の血管に定着するのを防ぎ、動脈の炎症を抑え、腫瘍の成長を抑えることができます。さらに、25万人を対象とした27の研究の大規模なレビューでも、ALAが心臓病のリスクが14％低いことに関連していることが示されました。
2.コレステロールを下げる
亜麻仁はコレステロールを下げるのに役立ちます。亜麻仁の繊維は胆汁酸塩に結合し、胆汁酸塩は体から排泄されます。それを元に戻すために、コレステロールは血液から肝臓に引き出されます。このプロセスにより、血中のコレステロール値が低下します。ある研究では、大さじ3杯の挽いた亜麻仁を3か月間毎日摂取した高コレステロールの人々は、総コレステロールが17％減少し、LDLコレステロールがほぼ20％減少したことを示しました。
3.癌のリスクを減らします
フラックスシードには、他の植物源の800倍のリグナンが含まれています。リグナンは、ガンのリスクを減らし、健康を改善するのに役立つ抗酸化物質である植物化合物です。ある研究では、亜麻仁を摂取した人は、特に閉経後の女性において、乳がんを発症するリスクが低いことが示されました。一方、低脂肪食に従って1日あたり30グラムの亜麻仁を与えられた15人の男性を対象とした小規模な研究では、前立腺がんのリスクが低いことが示されました。ただし、この可能性についてはさらに調査が必要です。
4.食物繊維が豊富
亜麻仁には、可溶性と不溶性の2種類の食物繊維が含まれています。これらの2つの繊維は、消化を促進するために大腸内のバクテリアによって発酵され、排便がより規則的になります。さらに、繊維は便秘などのさまざまな消化器系の問題を克服するのにも役立ちます。ただし、この繊維は亜麻仁全体にのみ含まれていますが、亜麻仁油には繊維が含まれていません。
5.血圧を下げます
亜麻仁はまた、血圧を下げる自然な能力を持っていると信じられています。カナダの研究によると、毎日30グラムの亜麻仁を6か月間摂取すると、収縮期血圧と拡張期血圧がそれぞれ10mmHgと7mmHg低下することがわかりました。さらに、11の研究の大規模なレビューでは、亜麻仁を3か月以上毎日摂取すると、血圧が2mmHg低下する可能性があることがわかりました。これはあなたが死ぬリスクを下げるのを助けることができます
脳卒中 と心臓病。
6.血糖値を制御する
いくつかの研究によると、1か月間毎日10〜20グラムの挽いた亜麻仁を食事に加えた2型糖尿病の人々は、血糖値が8〜20％低下したことがわかっています。この血糖値を下げる効果は、不溶性繊維が含まれているために発生します。研究によると、不溶性繊維は血中への糖の放出を遅らせ、血糖値を下げる可能性があります。これにより、亜麻仁は糖尿病患者にとって有用で栄養価の高い食品になります。
7.体重を減らすのを手伝ってください
ある研究では、2.5グラムの粉末亜麻仁抽出物を食事に加えると、空腹感と全体的な食欲が減少することがわかりました。亜麻仁の可溶性繊維含有量により、空腹感が減少します。繊維は満腹感を与え、食欲を制御するホルモンに影響を与える可能性があります。亜麻仁全体は腸でよく吸収されにくいので、必ず挽いた亜麻仁を食べてください。また、有毒な化合物が含まれている可能性があるため、生の亜麻仁の摂取は避けてください。だから、毒素を取り除くために他の食品と一緒に亜麻仁を調理してください。ケーキや焼きたてのビスケット、スムージー、シリアル、サラダ、ヨーグルトに加えることができます。ただし、苦味が出ることがありますので、使いすぎないでください。特定の薬を服用している場合、アレルギーや病状に苦しんでいる場合、妊娠中または授乳中の場合は、適切な指示のために亜麻仁を使用する前に医師に相談する必要があります。
