ハタはインドネシアで最も人気のある魚の1つです。この魚は通常、ハタのスープ、甘酸っぱいハタ、蒸しハタなど、さまざまなおいしい料理に加工されます。食欲をそそる味の裏側で、ハタの健康上の利点がたくさんあることをご存知ですか？インドネシアで一般的に消費されているハタには、レッドハタ/スヌクハタ、タイガーハタ、マウスハタ/アヒルハタ、マッドハタ、バティックハタ、カータンハタ、バルーンハタ/河口ハタなど、いくつかの種類があります。ハタの栄養成分とその健康上の利点についてもっと知りましょう。
ハタの栄養成分
ハタの大部分（250グラム）
フィレット 次の栄養素が含まれています：
- カロリー：230（1日の栄養適切率/ RDAの12％）
- タンパク質：48グラム（1日のRDAの90％）
- セレン：91.25マイクログラム（1日のRDAの131パーセント）
- オメガ3（EPA / DHA）：0.65グラム（1日のRDAの130％）
- リン：405ミリグラム（1日のRDAの58パーセント）
- ビタミンB6：0.75ミリグラム（1日のRDAの46パーセント）
- ビタミンB5（パントテン酸）：1,875ミリグラム（1日のRDAの38パーセント）
- ビタミンB12：1.5マイクログラム（1日のRDAの38パーセント）。
グルーパーの同じ部分で、イソロイシン、リジン、トリプトファン、バリン、ヒスチジンロイシン、メチオニンなど、1日のRDAの100％を超える多くの必須アミノ酸を取得することもできます。さらに、この魚には、ビタミンA、ビタミンB1（チアミン）、ビタミンB3（ナイアシン）、ビタミンD、カリウム、鉄、マグネシウム、亜鉛、カルシウムなど、他のさまざまな重要なビタミンやミネラルも含まれています。
ハタの健康上の利点
上記の栄養成分に基づいて、ここにハタの多くの健康上の利点があります。
1.さまざまな身体機能を維持し、病気を予防します
鮭や鯖ほどではありませんが、ハタにはDHAとEPAの形でオメガ3脂肪酸が含まれています。オメガ3脂肪酸の消費源は、次のような多くの健康上の利点をもたらすと考えられています。
- 血圧、悪玉コレステロール（LDL）のレベル、および心臓に有害なトリグリセリドを低下させます
- 炎症や血栓のリスクを軽減します
- うつ病や不安と戦うのに役立ちます
- 目の健康を改善し、黄斑変性症のリスクを減らします
- 子供のADHD症状の軽減
- メタボリックシンドロームの症状を軽減する
- 骨と関節の健康を改善します。
さらに、ハタなど、オメガ3脂肪酸の供給源を定期的に摂取することで得られる潜在的な利点は他にもたくさんあります。
2.体重、筋肉、骨、および怪我の回復プロセスを維持します
ハタのタンパク質含有量が高いため、多くの潜在的な健康上の利点があります。定期的なタンパク質の消費は、次のことに役立つことが科学的に証明されています。
- 筋肉量と筋力を高める
- 食欲と空腹感を軽減します
- 新陳代謝と脂肪燃焼を増加させる
- 骨の健康を維持するのに役立ちます
- 血圧を下げる
- 怪我後の体内の回復過程を助けます
- あなたが年をとるにつれてあなたが健康を維持するのを助けます。
ハタはカロリーや脂肪も少なく、炭水化物も含まれていません。したがって、体重を減らしたい場合は、ハタの魚を食事に含めることは決して害にはなりません。
3.甲状腺の健康を維持し、危険な病気のリスクを減らします
ハタのセレン含有量が高いと、甲状腺が適切に機能し続けるのに役立ちます。甲状腺組織は、人体の他の臓器と比較した場合、セレン含有量がさらに高くなっています。セレンは、甲状腺を酸化的損傷から保護するのに役立ち、甲状腺ホルモンの産生に重要な役割を果たします。この器官は代謝を調節するだけでなく、人間の成長と発達を制御するため、甲状腺も健康に保つ必要があります。さらに、たとえばハタを通じて定期的にセレンの必要性を満たすことも、次のことに貢献する可能性があります。
- 免疫システムを高める
- 特定の種類の癌や心臓病のリスクを軽減します
- 精神的退化を防ぐのに役立ちます
- 喘息の症状を軽減するのに役立ちます。
4.健康な骨と歯を維持します
ハタには、健康な骨や歯を維持するのに有益であると考えられているリンも含まれています。さらに、リンに関連するハタの潜在的な利点のいくつかは次のとおりです。
- 体内でのエネルギー貯蔵と使用を調整するのに役立ちます
- 体の組織や細胞を構築、維持、修復する
- 運動後の筋肉痛を和らげます。
リンはまた、腎臓で老廃物をろ過し、DNAとRNAを生成し、体内のビタミンとミネラルのバランスを取り、使用するなど、体内のさまざまな重要な機能で役割を果たします。 【【関連記事】】
ハタを消費することの副作用
ハタの魚はかなり高い水銀含有量を持っています。上記のハタのいくつかの利点に加えて、あなたが知っておく必要があるいくつかの可能な副作用もあります。ハタの魚は、生息する海水の汚染のために高レベルの水銀を含んでいるため、ハタの魚を過剰にまたは頻繁に摂取することはお勧めしません。ハタは水銀中毒を引き起こす可能性があるため、推奨されておらず、妊娠中および授乳中の女性は避ける必要があります。 Disabled Worldからの報告によると、ハタの水銀濃度は約0.3〜0.49PPMです。この数値は、完全に回避することが推奨されている最高水銀濃度の数値である0.5PPMをわずかに下回っています。したがって、この水銀の問題を回避するために、新鮮なハタのみを適度な量と強度で摂取することをお勧めします。水銀の問題に加えて、ハタも脅かされています。
乱獲つまり、これらの魚を過剰に捕獲して消費すると、その個体群、さらには海洋生態系全体に損害を与える可能性があります。
ハタの魚はかなり高い水銀含有量を持っています。上記のハタのいくつかの利点に加えて、あなたが知っておく必要があるいくつかの可能な副作用もあります。ハタの魚は、生息する海水の汚染のために高レベルの水銀を含んでいるため、ハタの魚を過剰にまたは頻繁に摂取することはお勧めしません。ハタは水銀中毒を引き起こす可能性があるため、推奨されておらず、妊娠中および授乳中の女性は避ける必要があります。 Disabled Worldからの報告によると、ハタの水銀濃度は約0.3〜0.49PPMです。この数値は、完全に回避することが推奨されている最高水銀濃度の数値である0.5PPMをわずかに下回っています。したがって、この水銀の問題を回避するために、新鮮なハタのみを適度な量と強度で摂取することをお勧めします。水銀の問題に加えて、ハタも脅かされています。 乱獲つまり、これらの魚を過剰に捕獲して消費すると、その個体群、さらには海洋生態系全体に損害を与える可能性があります。
