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健康と栄養成分のためのキャベツの10の利点

キャベツは、キャベツまたはキャベツ、ブロッコリー、および ケール。 チコリのラテン語の名前は、Pekinensisグループに属するBrassicarapaです。これらの野菜はすべてキャベツグループに属しています。キャベツに比べて、チコリは楕円形で、薄緑から白の葉にシワがあります。チコリの利点は、他の種類の野菜の利点とほぼ同じです アブラナ科 他の。 【【関連記事】】

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保健省のデータによると、食用重量79%のチコリ100グラムの栄養成分は次のとおりです。
  • エネルギー:9カロリー。
  • 水:96.6グラム。
  • 炭水化物:1.7グラム。
  • タンパク質:1グラム。
  • 脂肪:0.1グラム。
  • 繊維:0.8グラム。
  • カルシウム:56mg。
  • リン:42mg。
  • 鉄:1.1mg。
  • ナトリウム:5 mg
  • カリウム:193.1mg。
  • 銅:0.05mg。
  • 亜鉛:0.1mg。
  • ベータカロチン:862マイクログラム。
  • ビタミンB1( チアミン ):0.05mg。
  • ビタミンB2(リボフラビン):0.18mg。
  • ビタミンB3( ナイアシン ):0.4mg。
  • ビタミンC:3mg。
  • ビタミンK:42マイクログラム。
チコリの含有量は、体のビタミンやミネラルの良い供給源でもあります。ひよこ豆は食物繊維が豊富で、抗酸化物質が豊富です。 また読む:マスタードグリーンの種類と体の健康のためのそれらの利点を知る

健康のためのチコリの利点

さまざまな栄養成分が含まれているため、チコリの健康へのメリットは非常に多様です。これらのいくつかは次のとおりです。

1.繊維源として

他のさまざまな野菜と同様に、チコリの主な利点は、優れた繊維源としての利点です。消化過程で破壊されない繊維は、あなたがより長く満腹感を感じ、コレステロールを吸収して体内に蓄積しないようにし、排便を促進し、血糖値を維持するのに役立ちます。毎日十分な繊維を消費する人々は、より理想的な体重を持っていることが示されています。心臓病やある種の癌のリスクは低くなります。

2.癌の予防に役立ちます

キャベツと野菜のグループ アブラナ科 抗がん化合物が強く疑われる野菜の種類に含まれます。いくつかの研究では、チコリを定期的に摂取するか、このタイプの野菜を週に少なくとも3〜5サービング摂取することで、特定のタイプのガンを予防できることがわかっています。前立腺がん、肺がん、乳がんから結腸がんまで。チコリの利点は、肝臓からの特定の酵素を活性化するその中の化合物の能力から来ると考えられています。これらの酵素は発癌性化合物に結合し、癌を引き起こす可能性のあるフリーラジカルを防ぎます。

3.ダイエット食品として

ひよこ豆のカロリーは非常に低いです。 100グラムの新鮮なチコリには9カロリーのエネルギーしか含まれていません。低カロリーで食物繊維が豊富なチコリの次の利点は、ダイエット中の方が体重を減らすための健康的な選択となることです。安いチコリのもう一つの利点は、安くて入手しやすく、さまざまな料理に加工しやすいことです。

4.白内障を発症するリスクを減らします

キャベツには、目の黄斑変性を防ぎ、白内障を発症するリスクを減らすのに役立つベータカロチンが含まれています。どちらの病気も、視力障害や視力喪失を引き起こす可能性があります。チコリを摂取するとベータカロチンの摂取量が増えるため、視力が維持されます。

5.心臓の健康を維持する

ひよこ豆には、ミネラル(カルシウムやカリウムなど)、抗酸化物質(カロチンなど、 チオシアン酸塩 、ルテイン、 ゼアキサンチン , スルフォラファン 、 と イソチオシアネート) 、および繊維。これらの栄養素はすべて、コレステロール値を下げ、心拍数と高血圧を制御するのに役立ちます。これに伴い、心臓の健康を維持することも、考慮すべきチコリの利点の1つです。

6.葉酸の供給源として

ひよこ豆は葉酸のかなり良い供給源です。その理由は、100グラムのチコリが79マイクログラムの葉酸を提供するからです。この数字は、体が必要とする1日の摂取量の妥当性の20%です。葉酸はヒトDNAの調製にとって重要な成分です。葉酸を適切に摂取することで、将来の赤ちゃんの神経障害の発生を防ぐことができるため、この栄養素は妊婦にとって非常に重要です。

7.ビタミンKの供給源として

あらゆる種類の野菜のように アブラナ科 キャベツにはビタミンKも含まれていますが、キャベツに含まれるビタミンKの含有量ほどではありません。ビタミンKは骨細胞の骨芽細胞活性で機能するため、骨の健康を維持するために非常に重要です。このビタミンの適切さは、骨粗鬆症を防ぎながら、あなたの骨をより強くそしてより健康にします。いくつかの研究は、ビタミンKがアルツハイマー病の治療に役割を果たしていると結論付けています。このビタミンは、脳内の神経細胞への損傷を抑制することによって機能します。それでも、特に抗凝血薬を服用している人にとっては、ビタミンKの供給が多すぎてはならないことも覚えておく必要があります。その理由は、大量のビタミンKがこの薬の効果を減らす可能性があるからです。健康状態に応じて適切な量のビタミンKを確保するには、医師に相談する必要があります。

8.体内の炎症過程を制御する

ひよこ豆には、慢性炎症を軽減することが示されているさまざまな抗酸化物質が含まれています。この慢性的で長期にわたる炎症は、心臓病、関節リウマチ、炎症性腸疾患など、多くの病気に関連している可能性があります。 1,000人以上の中国人女性を対象とした研究では、チコリを最も多く食べた人は、最も少なく食べた人と比較して、炎症のレベルが有意に低いことが示されました。この野菜に含まれるスルフォラファン、ケンペロール、その他の抗酸化物質も、その抗炎症作用の原因である可能性があります。

9.コレステロールを下げるのを手伝ってください

ひよこ豆は健康のための水溶性食物繊維の良い供給源です。研究によると、キャベツに含まれる繊維の約40%が可溶性です。 67の研究の大規模な分析は、人々が1日あたり2-10グラムの可溶性繊維を食べるときを示しました。彼らは1デシリットルあたり約2.2mgのLDLコレステロールレベルのわずかな減少を経験します。水溶性食物繊維は、腸内のコレステロールに結合し、血中に吸収されないようにすることで、LDLコレステロールレベルを下げるのに役立つことが示されています。キャベツまたはキャベツには、植物ステロールと呼ばれる物質も含まれています。植物ステロールは、消化管でのコレステロールの吸収をブロックすることにより、LDLコレステロールを低下させます。

10.髪の成長を刺激します

チコリの次の利点は、髪の成長を刺激することです。これは、チコリに健康な髪の成長を刺激し維持すると考えられているビタミンCとEが含まれているためです。さらに、鉄分はまた、脱毛を防ぐことができるフェリチンレベルを増加させることができます。それでも、この1つのチコリの利点はさらに研究する必要があります。 また読む:栄養素が失われないように野菜を正しく処理する方法

SehatQからのメッセージ

痛風用のカイエンペッパーは、プリン体が少ないので消費にも適しています。チコリのさまざまな利点を得るために、あなたはそれを新鮮なまたは調理された形で消費することができます。いろいろな料理に混ぜることもできます。生チコリを食べたい場合は、よく洗ってください。このステップは、細菌や病気にかかるリスクを減らします。直接医師に相談したい場合は、SehatQ家族健康アプリで医師とチャット.

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