パルメザンチーズは乳糖不耐症の人が摂取するのに適しています。ここに9つの利点があります

パルメザンチーズは人気のあるチーズの一種で、さまざまなフードメニューでよく使用されます。ざらざらした食感のパルメザンチーズは、ピザ、パスタ、サラダなどの食品の補体および調味料として一般的に使用されています。

パルメザンチーズとは何ですか？

パルメザンチーズは、生の低温殺菌されていない牛乳からのチーズで、有害なバクテリアを殺すために12か月間保管および処理されています。プロセスの長さもこのチーズの乳糖を少なくしているので、乳糖不耐症に苦しんでいる人にとってはそれほど問題ではありません。一方、このパルメザンチーズを製造する長いプロセスは、複雑な味をもたらします。としても知られている パルミジャーノレッジャーノ 、パルメザンチーズは、一般的にチーズのようにナッツのような味と塩味があります。

パルメザンチーズの栄養素含有量

カルシウムとリンが豊富なパルメザンチーズを食べると、骨の健康を改善できます。韓国で5,000人の成人を対象に実施された研究によると、カルシウムとリンが豊富な食品を食べることは骨量に大きな影響を与えます。パルメザンチーズには、カルシウムやリンだけでなく、さまざまな栄養素が含まれています。ここに含まれている栄養素の数はここにあります パルミジャーノレッジャーノ （28グラムを測定）：

カロリー：110
脂肪：7グラム
炭水化物：3グラム
たんぱく質：10グラム
ナトリウム：330mgまたは推奨される1日摂取量（RDI）の14パーセント
カルシウム：RDIの34パーセント
リン：RDIの30％

パルメザンチーズのメリット

一般的なチーズと同じように、パルメザンチーズを食べると、さまざまな健康上のメリットが得られます。パルメザンチーズが提供する利点は、その栄養成分から切り離すことはできません。パルメザンチーズの健康上の利点のいくつかは次のとおりです。

1.骨の健康

カルシウム、タンパク質、マグネシウム、亜鉛、ビタミンA、D、Kなどのさまざまな栄養素を含み、パルメザンチーズを食べると、子供と大人の両方で骨の健康を維持できます。また、パルメザンチーズを食べることで骨粗鬆症などの骨障害を予防することができます。

2.歯の健康

パルメザンチーズのカルシウムは歯の健康に有益です骨に加えて、パルメザンチーズのカルシウム含有量は歯の健康の形成と改善に役割を果たします。研究によると、チーズを食べると歯垢のpH（酸性度）が上がり、虫歯の予防に役立ちます。

3.血圧

統計によると、チーズを食べる人は血圧が低くなる傾向があります。パルメザンチーズのカルシウム含有量は、血圧を下げるのに役立ちます。それでも、チーズは脂肪とナトリウムが豊富なので、過剰に摂取しないでください。パルメザンチーズに加えて、血圧を下げるのに役立つ低脂肪および低ナトリウムのチーズには、カッテージチーズ、リコッタチーズ、フェタチーズなどがあります。

4.血管

2014年に発表された研究によると、チーズなどの乳製品は抗酸化物質グルタチオンの優れた供給源であると述べられています。このタイプの抗酸化物質は、脳の健康と加齢に伴う神経変性の予防に非常に重要であることが知られています。一方、他の研究によると、チーズの抗酸化特性はナトリウムの悪影響からあなたを守ることができます。また、動物由来のチーズを食べる人は、大豆やプレッツェルのチーズを食べる人よりも血管が良いと言われています。

5.コレステロール

他の発酵食品と同様に、パルメザンチーズを食べると、腸内の善玉菌の数が増える可能性があります。研究によると、腸内の善玉菌の増加は、血中のコレステロール値にプラスの影響を及ぼします。

6.免疫力を向上させます

ビタミンAの優れた供給源であるパルメザンチーズを食べると、免疫力を高めることができます。ビタミンAは、免疫システムに貢献するだけでなく、目や肌の健康にも役立ちます。

7.糖尿病の予防に役立ちます

研究によると、チーズの栄養成分は体内のインスリンレベルを上げるのに役立ちます。インスリンは血糖値を下げ、糖尿病、特に2型糖尿病の発症を防ぐのに役立ちます。

8.脳の健康

パルメザンチーズに含まれるビタミンBの含有量は、脳の健康に有益です。パルメザンチーズは、ビタミンBが豊富な食品です。ビタミンBは、メッセージの伝達を担当する体内の化合物である神経伝達物質のパフォーマンスに重要な役割を果たします。セル間。

9.癌の予防に役立ちます

抗酸化物質として作用するビタミンB2を含み、パルメザンチーズを食べると、ガンなどの危険な病気を避けるのに役立ちます。ビタミンB2は、損傷した細胞の再生を助け、癌細胞の成長を抑制します。【【関連記事】】

SehatQからのメモ

パルメザンチーズを食べると、さまざまな栄養成分が含まれているため、健康に多くのメリットがあります。興味深いことに、このタイプのチーズは、乳糖不耐症の人が安全に摂取できます。それでも、乳糖不耐症に苦しんでいる人は、パルメザンチーズを消費したい場合は、最初に医師に相談する必要があります。パルメザンチーズとその利点に関する詳細については、 直接医師に相談してください SehatQヘルスアプリで。今すぐダウンロード AppStoreとGooglePlay .