フムスの8つの利点とその作り方

サラダ愛好家は確かにフムスに見知らぬ人ではありません, 中東のジャムやパスタの一種。フムスとは何ですか？フムスはひよこ豆にゴマ、オリーブオイル、にんにく、塩、ライムを混ぜて作ったジャムです。その柔らかな食感は、さまざまな食品と組み合わせるのに適しています。加工されたひよこ豆はおいしいだけでなく、栄養素も豊富です。フムスはお粥のようなやわらかいものからややざらざらしたものまで、さまざまな食感があり、味わいたい人の好みに合わせてお選びいただけます。【【関連記事】】

フムスの栄養成分

フムスの主成分は葉酸含有量の高いひよこ豆です。 100グラムのサービングには、次の形の栄養素が含まれています。

カロリー：166
脂肪：9.6グラム
たんぱく質：7.9グラム
炭水化物：14.3グラム
繊維：6グラム
マンガン：39％RDA
銅：26％RDA
葉酸：21％RDA
マグネシウム：18％RDA
リン：18％RDA
鉄：14％RDA
亜鉛：12％RDA
チアミン：12％RDA
ビタミンB6：10％RDA
カリウム：7％RDA

フムスのタンパク質含有量が高いため、ビーガン食をしている人や植物ベースの食品が好きな人にとっては選択肢になります. フムスのミネラル含有量は、栄養上のニーズにも役立ちます。 また読む：健康と栄養成分のためのサヤインゲンの10の利点

健康のためのフムスの利点

フムスを作るのは難しくありません、あなたは周りで簡単に見つけられる成分でひよこ豆を処理することができます。製造工程はそれほど長くはありません。それで、健康のためのフムスの利点は何ですか？

1.炎症を克服する

フムスには、慢性炎症を克服することができるさまざまな成分が含まれていますが、その1つがオリーブオイルです。オリーブオイルには同じ抗酸化物質が含まれており、抗炎症薬に含まれています。さらに、フムスに含まれるゴマは、人の体の炎症の兆候を軽減することもできます。

2.消化に良い

フムスは、人間の消化器系に必要な繊維の供給源です。 100グラムのフムスのサービングには、6グラムの繊維があり、女性の1日の繊維要件の24％、男性のニーズの16％を満たしています。もう一つのボーナスは、フムスを食べることは、その繊維含有量のおかげで、硬い排便に対処する方法になる可能性があります。フムスの含有量は、消化器系の善玉菌に栄養を与えることもできます。

3.低グリセミック指数

ジャムの種類をお探しの場合または トッピング サウザンアイランドドレッシングよりもグリセミック指数が低いサラダ、フムスはオプションです。フムスのグリセミック指数はそれほど高くないので、体によってゆっくりと消化されます。したがって、人の血糖値が大幅に上昇することはありません。これを、フムスの4倍の糖分を放出する白パンのグリセミック指数と比較してください。実際、両方の炭水化物含有量はまったく同じです。

4.心臓発作のリスクを減らす可能性

フムスは、心臓発作を起こすリスクを減らす可能性のある製剤です。 5週間の研究では、47人の健康な成人が消費しました ヒヨコマメ （ひよこ豆）は、悪玉コレステロール（LDL）のレベルが低くなっています。それだけでなく、フムスに含まれるオリーブオイルの健康的な脂肪含有量は、心臓病のリスクを減らすこともできます。心臓病のリスクを最大10％減らすことができるオリーブオイルの含有量は言うまでもありません。

5.理想的な体重を維持する

健康的な食事をしている人にとって、フムスは安全な普及の選択肢になり得ます。全国調査では、定期的にフムスを摂取している人は、肥満になる可能性が53％低くなっています。それだけでなく、彼らのボディマス指数と胴囲も、まったく食べなかった人よりも5.5cmスリムでした。フムスの繊維含有量が高いと、人はより長く満腹感を感じるようになります。したがって、食欲をより制御し、過剰なカロリーの可能性を防ぐことができます。

6.アレルギーのある方に適しています

グルテン、ナッツ、乳製品にアレルギーや不耐性がある人でも、フムスを安全に摂取できます。フムスにはナッツ（赤：ひよこ豆はマメ科植物であり、ナッツではない）、乳製品、またはグルテンがまったく含まれていないため、これは重要です。ただし、パッケージ化されたフムスを購入する場合は、ラベルを読み、アレルギーを引き起こす可能性のある防腐剤やその他の物質が追加されていないことを確認してください。