ナタデココはココナッツウォーターから作られた食品です。ナタデココは、加工された甘い食品に広く使用されています。この食品の特徴は、透明または透明に見え、色が白く、密度が高く歯ごたえのある食感であるという外観です。砂糖漬けのココナッツジュース、プリン、ミックスアイス、フルーツカクテル、コンポートは、ナタデココを原料とする食品の一種です。ナタ・デ・ココは、独特で美味しいだけでなく、健康にも良い効果があります。
ナタデココとは
ナタデココは、スペインを起源とするナタフードの変種です。ナタフードは、ココナッツウォーター、糖蜜（糖蜜）、またはフルーツジュース（パイナップル、メロン、イチゴなど）から作ることができます。ココナッツウォーターから作られたナタの変種は、ナタデココと呼ばれています。製造工程では、ココナッツウォーターは微生物の助けを借りて発酵されます
アセトバクターキシリニウム。これらのバクテリアは、発酵した砂糖植物抽出物、または腐った野菜や果物に自然に含まれています。これらの微生物は、ココナッツウォーターの糖を酢酸とセルロースの糸に変換します。セルロース糸繊維の層の形の固体塊は、最大数センチメートルの厚さで形成されます。
ナタデココのメリット
栄養面では、ナタ・デ・ココには栄養素が少ないと言えます。シロップを添えたナタデココには、次のような多くの栄養素が含まれています。
- 67.7パーセントの水
- 0.2パーセントの脂肪
- カルシウム12mg
- 鉄5mg
- 2mgのリン。
ほんの少しですが、ナタデココにはビタミンB1、タンパク質、リボフラビンが含まれています。ナタデココの加工食品は、栄養価を高めるためにビタミンやミネラルで強化することもできます。さらに、加工されたココナッツウォーターは、ビタミンやミネラルが豊富な果物と混ぜることができます。ここにあなたが得ることができるナタデココの多くの利点があります。
1.消化器系の健康を維持する
ナタデココの栄養価は低いですが、この食品はかなり高い食物繊維、特にセルロースを含んでいます。食物繊維は健康的でスムーズな消化に非常に役立ちます。食物繊維が不足していると、以下の症状のリスクが高まる可能性があります。
- 便秘（便秘）
- 痔核
- 憩室症
- 結腸がん
- 虫垂炎
- 糖尿病
- 冠状動脈性心臓病
- 肥満（太りすぎ）。
ナタデココは、減量プログラムに参加している方にも適しています。高繊維と低カロリーにより、この製品はダイエット時に安全に摂取でき、脂肪の蓄積を引き起こしません。
2.脂質レベルを下げます
2006年の研究は、高脂血症の患者にナタデココとシリアルを含むサプリメントを提供して実施されました。その結果、サプリメントは高脂血症患者の血清トリグリセリドと総コレステロール値を低下させることが示されています。さらに、ナタデココにシロップや砂糖を過剰に加えると、肥満やその他の病気のリスクが高まる可能性があることを覚えておく必要があります。したがって、これらの食品を加工するときは、砂糖や高カロリー成分の添加を制限してください。砂糖を多く含むナタデココのパッケージスイーツを購入する場合は、ナタデココを消費する前にまず水に浸すことをお勧めします。これは糖度を下げるのに役立ちます。 【【関連記事】】
ナタ・デ・ココにプラスチックが含まれているというのは本当ですか？
以前は、ナタデココのプラスチック含有量に関するウイルス情報がソーシャルメディアで広まっていた。これは、この食品に含まれる細い弾性繊維に起因します。通信情報省から引用されたこの問題は、ナタデココインドネシア起業家協会（GAPNI）のFacebookアカウントを通じて直接否定されています。恐れられている毛糸繊維は、実際には消化器系の健康に有益なセルロース繊維です。
