健康

牛の危険で感染性の条虫

刺身や寿司の基本成分である生魚に条虫寄生虫が発見されて以来、条虫の症例が発生しています。しかし、サナダムシは魚だけに見られるわけではないことをご存知ですか?魚の他に、サナダムシは牛肉にも見られます。両方の結果 条虫感染症 。しかし、それらは両方とも同じ条虫ですか?それとも、牛の条虫は別の条虫ですか? 【【関連記事】】

牛の条虫寄生虫を知ろう!

牛と魚の条虫は異なる種類の条虫です。魚に見られる条虫の種類は条虫の一種です 裂頭条虫 、牛の条虫の種類は 無鉤条虫 。牛の条虫は人間に感染し、原因となる可能性があります 条虫感染症 。成人の条虫感染症は、一般的に明確な症状を示していません。しかし、患者が感じることができる症状のいくつかは、下痢、胃の不快感、および上腹部の痛みです。大まかに言えば、牛の条虫の伝染過程は、豚の条虫の伝染過程とほぼ同じです。牛と魚の条虫の違いと同様に、豚の条虫は牛の条虫とは異なる種類の条虫によって引き起こされます。豚の条虫の種類は次のとおりです。 有鉤条虫 。生の牛肉には、実際にはサナダムシと呼ばれるものが含まれている可能性があります無鉤条虫。このワームは、白い色の平らな形をしています。その体は5-25メートルの長さまで成長することができます。さらに危険なことに、この1つのワームは最大2億個の卵を生成することができます。牛の条虫はどこにでも住むことができます。ただし、その成長は熱帯および亜熱帯地域で最も一般的に見られます。いつもの、無鉤条虫衛生状態が悪いか、きれいな水へのアクセスが難しい地域で見つかりました。

牛の条虫感染を避けるために肉を処理する方法

手や食べたい食べ物を洗うことで個人や環境の衛生を維持することに加えて、牛肉を適切に処理する方法を知ることも重要です。
  • 牛肉を調理する前に、牛肉を摂氏-20度まで7日間冷凍します。牛肉を調理する温度は、調理する牛肉の種類によって異なります。
  • 牛挽肉は少なくとも摂氏71度まで調理する必要があり、牛ひき肉は少なくとも摂氏63度まで調理する必要があります。
  • 牛肉はピンク色にならず、肉から液体が出るまで調理する必要があります。牛肉の適切な取り扱いは防止します 条虫感染症 牛の条虫によって。

場合 条虫感染症牛の条虫によって引き起こされる

中国では、生の牛肉を食べることを好むために条虫に感染した男性の衝撃的な事件が発生しました。サナダムシは約2年間彼の小腸にいたと推定されています。 35歳の男性は、嘔吐、食欲不振、体調不良、体重減少、腹痛を訴えて2015年に医師の診察を受けました。それだけでなく、男は糞便で見つかった条虫の破片も持ってきました。医師は最終的にその男性を牛の条虫に感染していると診断しました 無鉤条虫 。薬を与えられた後、彼に感染した6メートルのサナダムシが2.5時間後に出てきました。

どうすれば牛の条虫に感染することができますか?

卵または幼虫で汚染された生または未調理の牛肉の消費 無鉤条虫 実行者です 条虫感染症 牛の条虫によって引き起こされます。サナダムシは、サナダムシの卵や幼虫で汚染された草や牛の餌を牛が食べると、牛の体に侵入する可能性があります。その後、サナダムシの卵が牛の腸で孵化します。サナダムシは腸から牛の筋肉組織に移動し、人間が誤って消費するまで何年もそこにとどまります。人間に飲み込まれた牛の条虫は、人間の腸に生息します。牛自体は、このワーム感染による病気の症状を経験していません。若い条虫が人間の腸で成虫の条虫に成長するのに少なくとも2ヶ月かかります。

牛の条虫感染症の治療

通常、牛の条虫感染症の患者は、条虫が自分で体外に出る可能性があるため、治療を必要としません。ただし、牛の条虫感染が消化器症状を引き起こす場合、医師は特定の薬を投与します。一般的に医師によって与えられる牛の条虫による胃腸感染症の薬は、アルベンダゾール、プラジカンテル、およびニタゾキサニドの形で駆虫剤です。場合によっては、医師は次のような特定の治療法や治療法を提案します。
  • 抗炎症療法
  • 手術
  • 脳内の牛の条虫感染による脳内の体液を排出するためのチューブの挿入。
  • 抗けいれん療法。
牛肉を摂取した後に上記の症状が出た場合は、すぐに医師に相談して徹底的な検査と適切な治療を受けてください。
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