わさびは植物で作った日本の「青唐辛子」ですが、そのメリットは何ですか？

わさびは日本の川沿いに生える植物です。そこの人々はそれを青唐辛子ソースに加工して寿司を食べます。その独特で刺激的なスパイシーな味の背後に、わさびはさまざまな健康上の利点を持っています。わさびの体に良いメリットは何ですか？

わさびは多くのメリットがあるチリソースです

わさびには、健康効果のあるさまざまな成分が含まれています。そのうちの一つは、わさびにスパイシーな味わいを与える成分であるイソチオシアネートです。わさびのメリットは何ですか？

1.食中毒を防ぐ

イソチオシアネートは、非常に多くの野菜にさまざまな健康上の利点をもたらします。わさびには、抗菌効果のあるイソチオシアネートも含まれています。ある研究では、わさび抽出物はバクテリアに対してその力を示しました 大腸菌 と 黄色ブドウ球菌。 これらの2つの細菌は一部の人々に食中毒を引き起こします。この研究は、わさび抽出物とそのイソチオシアネート含有量が食中毒の症状を予防および緩和できることを証明しました。しかし、その主張を立証するために、さらに多くの研究が行われる必要があります。

2.健康な消化器系

わさびも消化器系の病気を予防できると考えられています。なぜなら、そのイソチオシアネート含有量はバクテリアと戦うことができるからです ピロリ菌。これらの細菌はしばしば胃や小腸を感染させます。それだけでなく、 ピロリ菌 また、胃がん、胃潰瘍、胃の内壁の炎症などの病気を引き起こす可能性があります。試験管と動物の研究は、わさびがによって引き起こされる胃潰瘍を治療できることを示しています ピロリ菌。 しかしもちろん、それを証明するために、人間の研究はまだ必要です。

3.癌を予防する可能性

わさびは寿司の「調味料」で、わさびに含まれるイソチオシアネートの一種である6-MITCは、白血病や胃がんの原因となるがん細胞の発生を防ぐことができました。実際、わさびは、24時間の摂取後にアポトーシス（プログラムされた細胞死）のプロセスを引き起こす可能性があります。ユニークなことに、イソチオシアネートは体内の健康な細胞を傷つけることなく癌細胞を殺すことができます。

その後の研究でも、6-MITCは乳がんのリスクを防ぐことができると述べています。ただし、わさび工場で作られていない可能性のあるインスタントわさびではなく、本物のわさびを摂取することをお勧めします。

4.心臓の健康を維持する

わさびの次の利点は、心臓の健康を維持することです。わさびには抗高コレステロール血症の特性があり、高コレステロール値を下げ、脳卒中のリスクを減らし、心臓発作を防ぐのに役立つので、不思議ではありません。イソチオシアネートは、ガンの予防に加えて、脳卒中やその他の心臓病を引き起こすことが多い血栓を予防することもできました。

5.関節痛と戦う

しばしば発作する関節痛にすでに悩まされている方は、わさびを自然療法として試すことができます。さまざまな研究で、わさびは関節の痛み、炎症、関節炎を和らげることが示されています。

それだけでなく、イソチオシアネートの抗酸化特性は、関節、筋肉、靭帯の炎症を軽減することができます。

6.骨を強化します

わさびは寿司を食べる「忠実な友達」ですわさびの利点は非常に多様です。わさびは、ガンや心臓病の予防に加えて、骨を強化し、骨粗鬆症のリスクを減らすこともできます。イイソチオシアネートは骨の健康維持にも効果があると考えられており、弱い骨による痛みや不快感を防ぐことができます。

7.体重を減らす可能性

わさびの葉は減量する可能性があるという研究もあります。なぜなら、わさびは体内の脂肪細胞の成長を阻害できると考えられているからです。動物実験では、5-ヒドロキシフェルラ酸メチルエステルと呼ばれる成分が脂肪細胞の成長を防ぎ、阻害する可能性があります。 6週間の研究で、1.8グラムのわさびの葉を摂取したマウスは、体内の脂肪細胞の成長を抑えることができました。結果は有望ですが、人間におけるわさびの利点を証明するためにさらなる研究が必要です。