健康

トルコの利点とそれを処理するための健康的なレシピ

トルコは、米国の典型的な感謝祭の休日としてよく知られています。 19世紀初頭から、七面鳥は家族と一緒に食べるのに適した比較的大きなサイズであるため、この祝賀会に愛着を持ってきました。当時、地元の家族経営の農場では、七面鳥の数も比較的多かったです。インドネシアだけでも、七面鳥の消費はそれほど人気が​​ありません。市場でめったに販売されないことは別として、鶏肉よりも高価になる傾向がある価格は、人々をこのタンパク質源に頼らせないようにします。しかし今、健康的なライフスタイルの増加に伴い、七面鳥の肉を消費する傾向も高まっています。これは、脂肪が少ない傾向にある七面鳥は、通常の鶏肉よりも健康的であると考えられているためです。本当に?

七面鳥の健康上の利点

七面鳥をよく食べると、次のような多くのメリットが得られます。

1.健康的なタンパク質源を手に入れましょう

トルコは、筋肉、骨、軟骨、皮膚、血液循環、その他の組織の機能を維持および修復するために不可欠な栄養素であるタンパク質が豊富です。体はたんぱく質を蓄えることができないので、あなたはそれを毎日消費する必要があります。七面鳥に加えて、普通の鶏肉、卵、魚、牛肉も体に良いタンパク質の供給源として使用できます。

2.癌のリスクを減らす

トルコにはセレンも含まれており、乳がん、尿路がん、胃がん、肺がんなど、いくつかの種類のがんのリスクを軽減すると考えられています。

3.糖尿病の人に良い

七面鳥の肉はグリセミック指数が低い食品の一種であるため、糖尿病の人が摂取するのに適しています。グリセミック指数は、消費後に血糖値を上昇させる食品または飲料の能力です。食品のグリセミック指数が低いほど、糖尿病の人にとっては良いことです。

4.健康な心臓

トルコは、塩分とカロリーが少ない数少ないタンパク質源の1つであるため、心臓に良いです。あなたがそれを適切に処理して皮膚を取り除くならば、これの利点はより顕著になります。トルコはまた、心臓の動脈や血管を開いたままにして、心臓との間の血流をスムーズに保つのに役立つアミノ酸アルギニンの種類が豊富です。

5.アルツハイマー病を予防します

七面鳥や他の家禽を少なくとも週に2回食べることは、アルツハイマー病や認知症などの変性疾患のリスクを減らすのに役立つと考えられています。七面鳥の栄養成分は、年齢とともに減少する記憶力と思考力を維持するのに役立ちます。

6.健康な筋肉

加齢とともに、筋肉量は時間とともに減少し、怪我をしやすくなります。筋肉量を維持するために、タンパク質の消費量は毎日適切に満たされなければなりません。七面鳥の肉は、体、特に胸肉の優れたタンパク質源です。一般的に、筋肉量を維持するために、七面鳥の胸肉、通常の鶏肉、赤身の牛肉など、低脂肪の肉を週に少なくとも4〜5サービング食べることをお勧めします。

七面鳥と通常の鶏肉のどちらが健康的ですか?

どちらも鶏肉と呼ばれていますが、七面鳥の肉は普通の鶏肉よりも健康的だと多くの人が主張しています。実際、両方のタイプのタンパク質は等しく健康です。たんぱく質の含有量から詳細に見ると、約30グラムの七面鳥の胸に8グラムのたんぱく質が含まれているからです。一方、同じ重量で、通常の鶏の胸肉には9グラムのタンパク質が含まれています。七面鳥と通常の鶏もも肉にも同じ量のタンパク質が含まれています。次に、太ももの上部の肉の場合、七面鳥の肉は通常の鶏肉よりも少しタンパク質が多く含まれています。したがって、七面鳥と普通の鶏肉の両方が健康なタンパク質源の選択である可能性があると結論付けることができます。 【【関連記事】】

健康的で実用的な七面鳥のレシピ

家で自分で七面鳥を作ってみたいという方のために、ヘルシーなレシピをご紹介します。

七面鳥のソテー

材料:

  • 茹でて水気を切った春雨300グラム
  • 小さじ1の植物油
  • 薄いストリップにカットされた400グラムの皮なし、皮なしの七面鳥の胸
  • ひよこ豆340グラム、細かく切った
  • 粗く刻んだ赤玉ねぎ1片
  • にんにく2片を粗く刻んだ
  • ライムジュース1杯
  • チリパウダー小さじ1
  • 赤唐辛子1個
  • 魚醤大さじ1
  • 一握りのミントの葉、粗く刻んだ

作り方:

  • 油を熱し、少し火を強めます。
  • 七面鳥を加えて2分炒めます。
  • ひよこ豆、玉ねぎ、にんにくを加え、さらに5分間炒める。
  • ライムジュース、チリパウダー、みじん切りの赤唐辛子を加え、魚醤を加えます。
  • もう一度3分間炒めます。
  • ミントの葉を加え、軽くかき混ぜてから温めます。
七面鳥の肉のさまざまな利点とそれを処理するための健康的なレシピを知った後、あなたは確かに家でそれを試すのを待つことができません。覚えておくべきことの1つは、体にはタンパク質が必要ですが、タンパク質を過剰に摂取することはお勧めできません。七面鳥やその他の健康食品の利点についてもっと知りたい場合は、 直接医師に相談してください SehatQ家族の健康アプリで。今すぐダウンロード AppStoreとGooglePlay。
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