ライ麦またはライ麦は、食品に広く使用されている穀物の一種です。
全粒穀物 （全粒穀物）。ライ麦は小麦や大麦（大麦）と類似しているため、3つすべてが同じまたは同様の処理方法で使用されることがよくあります。世界でのライ麦の使用は非常に幅広く多様です。ライ麦は、動物飼料、パン、シリアル、アルコール飲料の形で見つけることができます。ライ麦の健康のためのさまざまな栄養素と利点を理解しましょう。
ライ麦の栄養成分
ライ麦は、私たちの体が必要とするさまざまなビタミンやミネラルが豊富な食品です。有機物からの報告ですが、100グラムのライ麦に含まれるさまざまな栄養成分がここにあります。
- エネルギー：338
- たんぱく質：10.34 g
- 脂肪：1.63 g
- 炭水化物：75.86 g
- 繊維：15.1 g
- 砂糖：0.98 g
- カルシウム：24mg
- 鉄：2.63 mg
- マグネシウム：110 mg
- リン：332 mg
- カリウム：510 mg
- ナトリウム：2 mg
- 亜鉛：2.65 mg
- 銅：0.37 mg
- マンガン：2.58
- セレン：13.9g
- チアミン：0.32 mg
- リボフラビン：0.25 mg
- ナイアシン：4.27 mg
- パントテン酸：1.46mg
- ビタミンB6：0.29 mg
- ビタミンA：11 IU
- ビタミンE：0.85 mg
- ビタミンK：5.9g。
袋の中のリストに基づいて、ライ麦は完全な栄養成分を持っていると言うことができます。必須ビタミンやミネラルの他に、食物繊維やフェノール系抗酸化物質などのさまざまな有機化合物が含まれており、体に多くのメリットをもたらします。
ライ麦またはライ麦の利点
ライ麦の高い栄養価は、多くの健康上の利点を提供することができます。ここにあなたが得ることができるライ麦のいくつかの利点があります。
1.糖尿病をコントロールする
繊維含有量が高いため、ライ麦粉のグリセミック指数は低くなります。グリセミック指数が低い食品は、糖尿病患者が血糖値を制御し、2型糖尿病を発症するリスクを減らすのに役立ちます。知らない人にとって、グリセミック指数は、食品が血糖値をどれだけ早く上昇させるかを知るための参考資料です。消費後。
2.消化器系の健康を維持する
ライ麦はまた、代謝物と呼ばれる体内の化学物質のレベルを下げると考えられています。このプロセスは、消化器系がより効果的に機能し、結腸直腸癌を含むさまざまな消化器疾患のリスクを減らすのに役立ちます。
3.体重を管理する
ライ麦の消費はあなたがより満腹に感じるのを助けると信じられています。この状態は、過食を防ぎ、体重をコントロールするのに役立ちます。 【【関連記事】】
4.骨と歯を強化します
ライ麦はカルシウム、マグネシウム、リンが豊富です。これらのミネラルは、しっかりした、健康で、強い骨や歯を作るのに重要な役割を果たします。
5.心臓の健康を維持する
ライ麦のようにグリセミック指数が低い食品は、血糖値を制御できるだけでなく、HDLコレステロール（善玉コレステロール）を増やし、LDLコレステロール（悪玉コレステロール）を取り除くこともできます。したがって、動脈や血管の健康が維持されます。ライ麦粉は血圧をコントロールするのにも役立ち、それによって心臓発作や脳卒中のリスクを下げるのに役立ちます。
6.癌の予防に役立ちます
ジャーナルFoodand Nutrition Researchに掲載されたフィンランドの研究は、ライ麦を摂取することの利点に関するいくつかの重要なポイントを述べています。
- 子供の頃にライ麦パンを食べると、前立腺がんのリスクが半分になります。
- ライ麦パン全体は、胃の胆汁酸レベルを低下させる能力があるため、結腸直腸癌のリスクが26％低いと考えられています。
- ライ麦全体も乳がんのリスクを減らす可能性があります。
ガンを予防するためのライ麦の利点は、ライ麦の繊維と抗酸化物質の含有量が高いことに起因しています。上記のライ麦の利点に加えて、胆石を発症するリスクの低下、炎症の軽減、月経異常の緩和、毒素の排除など、他のいくつかの潜在的な利点があります。しかし、主張されているようにライ麦の利点を証明するには、人間でのさらなる研究が必要です。健康上の問題について質問がある場合は、SehatQファミリーヘルスアプリケーションで直接無料で医師に尋ねることができます。今すぐAppStoreまたはGooglePlayでSehatQアプリをダウンロードしてください。
