pecelナマズメニューは、インドネシア人に典型的な、胃をブロックするための最も人気のある選択肢の1つです。一方で、衛生上の問題からガンのリスクまでナマズを食べることの危険性について多くの人が言及しています。実際、ナマズは安全に摂取できる魚の一種です。ナマズはタンパク質の優れた供給源です。そのため、おかずとしてのナマズの人気は依然として高いです。インドネシアだけでなく、他の国でも。 【【関連記事】】
健康のためにナマズを食べることの危険性
不注意に摂取すると、ナマズは健康に悪影響を与える可能性があります。過剰に摂取した場合、健康のためにナマズを食べることの危険性は次のとおりです。
1.異常な細胞増殖
ナマズを処理するときに最も明白な最初の危険は、繰り返し使用されている使用済みオイルの使用です。このオイルには、発がん性があるために異常な細胞の出現を引き起こす可能性のある飽和脂肪酸を含むフリーラジカルが含まれています。
2.甲状腺の外観
ナマズを食べすぎると、首の周りに甲状腺が現れることもあります。これは、多くのナマズブリーダーが、動物の排泄物（鶏小屋や山羊など）を含め、ナマズの餌として動物の死骸を使用しているためです。これらはすべて、甲状腺液の増加により腫れや炎症を引き起こす可能性があります。
3.活性菌含有量の増殖
ナマズを育てるプロセスは、人間の健康には不適切であると言えます。これは、トイレに隣接してナマズの池がまだたくさんあるためです。ナマズは汚れた水でも生き残ることができる魚の一種ですが、それでも人間に下痢や腹痛を引き起こす活性細菌や重金属で汚染されている可能性があります。これは、ナマズが周りのすべての食べ物を食べる能力があるためです。
4.心臓病のリスクを高めます
ナマズを消費するもう一つの危険は、それが心臓病のリスクを高める可能性があるということです。これは、ナマズの加工工程で油を使用しているためです。身体への危険性が高まり、心臓の動脈の閉塞を引き起こす可能性があります。この状態は、心臓発作を含む心臓の問題を引き起こす可能性があります。
ガンのリスクはナマズを食べることの危険の1つですよね？
ナマズは通常、揚げ物で消費され、チリソースと一緒に楽しみます。数年前、ナマズを食べることの危険性の1つは、ガンを引き起こすことであるというニュースがたくさんありました。これは、無計画な給餌パターンと栽培技術によって引き起こされます。しかし、専門家はこれに異議を唱えています。ナマズが「汚れた」魚と同じであることは事実ですが、これもまた、養殖場や養殖場の場所によって異なります。過去にナマズが人間の排泄物から食料源を得たとよく言われていましたが、今ではナマズの栽培技術ははるかに近代的で衛生的です。与えられる飼料は、ナマズのニーズに応じてペレットの形をしています。主な飼料量は、各魚の体重によって異なります。収穫を成功させたいのなら、ナマズを育てるのは不注意ではありません。プールは清潔で、太陽や雨から保護されている必要があります。池のナマズの酸素の適切性も継続的に監視する必要があります。そうでなければ、ナマズは生き残ることができません。したがって、ガンを引き起こすなどのナマズを食べることの危険性の主張はもはや関係がありません。再び各個人に戻ります。ナマズを食べるたびに、ソースがきれいであることを確認してください。体に良い加工で加工することもお勧めです。
ナマズの健康被害を回避する方法
消費されるナマズが安全な国内のナマズ養殖場からのものである限り、ナマズを食べる危険はありません。ナマズが極度の汚染を経験した水から来ているかどうかは異なります、もちろんそれは健康を危険にさらします。ナマズを食べることの危険性を予測するために、いくつかのことができます：
1.起源を見つける
食欲をそそる揚げナマズを食べる前に、ナマズがどこから来たのかを調べてください。一般的に、ナマズは、市場などに販売するために配布される前に、農場から収穫されます。ナマズが水中にいる間、ダイオキシンや水銀などの有毒化学物質にさらされる可能性が予想されます。環境保護庁によると、ほとんどすべての魚に少量の水銀が含まれていますが、ナマズは水銀曝露のリスクが低い魚の1つです。
2.養殖ナマズを探す
消費されるナマズのほとんどは、国内のナマズ養殖場から来ています。もちろん、農場で育てられたナマズは、消費のためのクリーンで安全なタンパク質源です。これは、外洋で捕獲されたナマズと比較して確かに矛盾しています。養殖ナマズと放流ナマズの違いは、養殖ナマズの味が泥の匂いと同じではないということです。さらに、国内の養殖場で飼育されていないナマズは発がん性があり、発がん性があります。これもまた、ナマズが生息する水域からの汚染にさらされているために起こります。
3.ナマズを購入して処理する
ナマズを自分で購入して加工する場合は、新鮮で、魚臭、血、変色のないナマズを探してください。ナマズがすぐに処理されない場合は、品質を維持するために冷蔵庫または冷凍庫に保管してください。それを処理するために、最も一般的なレシピの1つは揚げナマズを作ることです。可能な限り、菜種油などの健康的な油を使用してください。また、ナマズを処理する前に、ナマズを完全にきれいにしてください。
ナマズは通常、揚げ物で消費され、チリソースと一緒に楽しみます。数年前、ナマズを食べることの危険性の1つは、ガンを引き起こすことであるというニュースがたくさんありました。これは、無計画な給餌パターンと栽培技術によって引き起こされます。しかし、専門家はこれに異議を唱えています。ナマズが「汚れた」魚と同じであることは事実ですが、これもまた、養殖場や養殖場の場所によって異なります。過去にナマズが人間の排泄物から食料源を得たとよく言われていましたが、今ではナマズの栽培技術ははるかに近代的で衛生的です。与えられる飼料は、ナマズのニーズに応じてペレットの形をしています。主な飼料量は、各魚の体重によって異なります。収穫を成功させたいのなら、ナマズを育てるのは不注意ではありません。プールは清潔で、太陽や雨から保護されている必要があります。池のナマズの酸素の適切性も継続的に監視する必要があります。そうでなければ、ナマズは生き残ることができません。したがって、ガンを引き起こすなどのナマズを食べることの危険性の主張はもはや関係がありません。再び各個人に戻ります。ナマズを食べるたびに、ソースがきれいであることを確認してください。体に良い加工で加工することもお勧めです。 
