米は通常、鍋で炊いたり、お椀に入れたりして炊き上げてからご飯になります。
炊飯器 食べる前に。しかし、生米に興味を持っている人はごくわずかです。生米の消費は、多くの健康問題に関連しています。あなたが知る必要がある生米を食べることの様々な危険性を見つけるために以下の説明をチェックしてください。
生米を食べることの様々な危険
果物や野菜などの特定の食品は、加工プロセスを経ずに直接食べると、より多くの栄養素を含むと考えられています。しかし、生で食べた場合、米は利益をもたらすことができますか？
健康に害を及ぼす可能性のある生米を食べることの危険性は食中毒です。なぜなら、生米は悪玉菌が集まる場所になる可能性があるからです。
バチルスセレウス (
B.セレウス）。に掲載された研究
食品微生物学の国際ジャーナル とはいえ、悪玉菌は取引されている米のサンプルによく見られます。ただし、ご飯は高温で炊くと成長するので心配いりません。
B.セレウス 最小化することができます。一方、米が適切に調理または保管されていない場合、低温が米の成長をサポートする可能性があります。バクテリアによる食中毒
B.セレウス 吐き気、嘔吐、腹痛、下痢などのさまざまな症状を引き起こす可能性があります。下痢は、汚染された食品を食べてから約15〜30分後に現れます。
生米を食べることの次の危険は、消化器系の問題を引き起こすことです。この主食には、天然の殺虫剤として作用するタンパク質の一種であるレクチンが含まれています。レクチンはまた、食物から栄養素を吸収する身体の機能を妨げる可能性があるため、しばしば反栄養素と見なされます。さらに、人間はレクチンを消化できないため、これらのタンパク質は消化されずに消化管に入ることができ、腸壁を損傷するリスクがあります。その結果、下痢や嘔吐などの症状が現れる可能性があります。ご飯が炊けると、ほとんどのレクチンは中の熱で取り除くことができます
ご飯炊飯器 またはストーブの火。
場合によっては、生米を食べたいという衝動があることは、異食症と呼ばれる摂食障害の兆候である可能性があります。この状態は、人が栄養価のない食品や物質を食べたいと思う原因になります。このまれな病状は、子供や妊婦によく見られます。この特性は一般的に一時的なものであり、心理的な相談で克服することができます。ピカによる生米を食べると、倦怠感、腹痛、脱毛、歯の損傷、鉄欠乏性貧血などの副作用を引き起こす可能性があります。治療せずに放置すると、異食症は深刻な健康上の合併症を引き起こす可能性があります。
生米を食べることは健康に良いですか？
Healthlineからの報告によると、生米を食べることにメリットはありません。それどころか、この習慣は実際に虫歯、脱毛、鉄欠乏性貧血、腹痛を引き起こす可能性があります。多くのメリットがあると考えられている生の食品がいくつかありますが、米は含まれていません。したがって、生米は健康に害を及ぼす副作用を引き起こす可能性があるため、食べないでください。より健康的なご飯を楽しみたい場合は、玄米、黒米、玄米など、さまざまな種類のご飯をお試しください。白米と比較して、この種類の米は抗酸化物質の含有量が高く、ビタミンB群やミネラルなどのさまざまなビタミンが含まれています。 [[関連記事]]健康について質問がある場合は、無料のSehatQ家族健康アプリで医師に相談することを躊躇しないでください。今すぐAppStoreまたはGooglePlayからダウンロードしてください。
