マスタードオイルを使ったことがありますか？からし油は、からしの種から作られる油です。古代から、インド人は料理や代替医療にマスタードオイルを使用してきました。マスタードオイルは、心臓の健康に有益な一不飽和脂肪酸が豊富です。このオイルでさえ、抗炎症作用のある化合物を含んでいます。これにより、マスタードオイルにはさまざまな健康上の利点があると考えられています。
マスタードオイルの利点
マスタードオイルは一不飽和脂肪酸が支配的です。 100グラムのマスタードオイルには、59グラムのモノ不飽和脂肪酸、21グラムの多価不飽和脂肪酸、11グラムの飽和脂肪酸が含まれています。マスタードオイルの健康への利点： 1.心臓の健康をサポートします
マスタードオイルに含まれる一不飽和脂肪酸は、心臓の健康に役立つとされています。研究によると、一不飽和脂肪酸は、心臓病の危険因子であるトリグリセリド、血圧、血糖値を下げるのに役立ちます。しかし、いくつかの研究では、マスタードオイルが心臓の健康に及ぼす影響に関してさまざまな結果が報告されているため、この点に関してはさらに研究が必要です。 2.微生物の増殖を阻害します
マスタードエッセンシャルオイルは、特定の種類の有害なバクテリアを抑制するのに役立つ強力な抗菌特性を持っていることがいくつかの研究でわかっています。試験管試験では、シロガラシのエッセンシャルオイルはいくつかの成長を減少させました 歪み を含む細菌 大腸菌 , 黄色ブドウ球菌 、 と セレウス菌 。ただし、ほとんどの証拠は試験管研究に限定されているため、より多くの人間による研究が必要です。 3.肌と髪の健康を最適化する
純粋なマスタードオイルは、肌と髪の健康を最適化するために局所的に塗布されることがよくあります。フェイシャルマスクやヘアケアに加えるだけでなく、このオイルは時々 ワックス かかとのひび割れを治療するために足に適用されます。多くの人がマスタードオイルが小じわやしわを改善できると報告していますが、これらの利点について入手可能な証拠のほとんどは逸話的です。 4.抗炎症剤としての可能性
マスタードオイルには化合物が含まれています アリルイソチオシアネート これは炎症を軽減するのに役立つと信じられています。ある研究では、この化合物は大腸炎のラットにおいて他にもさまざまな利点があることが示されました。大腸炎は大腸の炎症を引き起こす状態です。ただし、このアイデアを裏付ける証拠はほとんどありません。 5.癌細胞の成長を遅らせる可能性
研究によると、マスタードオイルは特定の癌細胞の成長と拡散を遅らせるのに役立ちます。ある研究では、ラットに純粋なマスタードオイルを与えると、コーン油や魚油を与えるよりも結腸癌細胞の増殖が抑制されました。一方、試験管の研究では、 アリルイソチオシアネート マスタードエッセンシャルオイルから抽出されたものは、膀胱がん細胞の拡散を減らすことができます。しかし、マスタードオイルがヒトのガンの発症に及ぼす利点については、さらなる研究が必要です。 【【関連記事】】 マスタードオイルの危険性
不飽和脂肪酸は良いですが、マスタードオイルは高エルカ酸を含んでいるため、深刻なリスクをもたらすと考えられています。少量では、エルカ酸は安全に使用できます。しかし、レベルが高い場合、それは危険な場合があります。動物実験では、エルカ酸が長期間にわたって心筋リピドーシスと呼ばれる心臓の問題を引き起こすことが示されています。誰もが同じ効果があるかどうかは定かではありませんが、特に子供では、高レベルのエルカ酸がリスクをもたらす可能性があります。したがって、一部の国では、エルカ酸含有量が高いため、マスタードオイルを調理に使用することが許可されていません。また、からし油を使用する前に必ず行ってください パッチテスト まず、アレルギー反応が発生するかどうかを確認します。
