セロリの葉はすでに料理で人気があり、健康に効果的であることが知られています。種はどうですか？はい、セロリの種も非常に栄養価が高く、体にさまざまな利点をもたらします。その栄養の恩恵を受けるために、セロリの種子は抽出物のサプリメントの形でも入手可能です。セロリの種が提供する栄養素と利点は何ですか？ 【【関連記事】】
セロリ種子の栄養成分
セロリの葉の種には、印象的なさまざまな栄養素が含まれています。以下は、大さじ1杯ごとのセロリシードの栄養成分です。
- カロリー：25
- 炭水化物：2グラム
- たんぱく質：1グラム
- 脂肪：2グラム
- 食物繊維：1グラム
- カルシウム：1日のRDAの12％
- 亜鉛：1日のRDAの6％
- マンガン：1日のRDAの27％
- 鉄：毎日のRDAの17％
- マグネシウム：1日のRDAの9％
- リン：1日のRDAの5％
セロリの種には、かわいいサイズのほか、体の機能に重要なさまざまな種類のミネラルが含まれています。セロリの種は、野菜製品として抗酸化物質も提供していることを忘れないでください。
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セロリシードの利点と特性は次のとおりです。
1.骨の健康を維持する
セロリの種は適切なレベルのカルシウムを提供します。ご存知かもしれませんが、カルシウムは骨の健康と強度に重要な役割を果たすミネラルです。血中のこのミネラルの不足は、すでに骨にある「カルシウムの盗難」につながる可能性があり、これらの四肢の臓器のミネラル密度の低下を引き起こします。セロリは、マンガン、マグネシウム、リンも提供しています。マンガンは、骨や軟骨組織の形成のための酵素の活性化に関与しています。一方、マグネシウムとリンは、骨芽細胞と呼ばれる骨形成細胞にも必要です。
2.血糖値を管理する
セロリの種は、血糖値を制御するのに重要なマグネシウムを提供します。このミネラルはまた、基本的に血糖調節にも役割を果たすホルモンであるインスリンに対する細胞の感受性を高めるのに役立ちます。血糖値の調節に影響を与えるため、マグネシウム源としてのセロリシードの摂取は、2型糖尿病のリスクを軽減する可能性があると報告されています。
3.バクテリアと戦う
セロリ種子エキスは抗菌作用があると考えられています。ディープチューブテスト研究によると
薬局と薬理学のジャーナル 、セロリの種はバクテリアと戦うことができると報告されています
ピロリ菌 。これらの細菌の活動は、一部の人に胃潰瘍を引き起こすリスクがあります。他の研究はまた、他のセロリ種子の使用がバクテリアと菌類の活動を打ち消すことであると述べています。しかし、興味深いことですが、セロリの種子の抗菌効果を確認するには、人間による研究が必要です。
4.正常な血圧を制御します
セロリの種は、血糖値をコントロールする効果があるだけでなく、血圧をコントロールする可能性もあります。 2013年にマウスで実施された実験では、セロリ種子抽出物は高血圧の動物の高血圧を低下させることが報告されましたが、正常な血圧の動物では効果がありませんでした。人間のセロリ種子の降圧効果をテストするには、人間の研究が必要です。
5.潜在的に抗癌特性を持っている
いくつかの研究は、セロリ種子抽出物が抗癌特性を持っていると信じられていることを報告しています。たとえば、2013年の研究によると、セロリの種子は癌細胞の分裂（癌細胞の増殖）を阻害する可能性があります。マウスで行われた実験はまた、セロリ種子抽出物が肝臓癌の発症を阻害する可能性があることを示しました。
6.体内の炎症を和らげる可能性
初期の発見は、セロリの種が特定の潰瘍や関節炎を持つ人々の痛みや炎症を軽減する可能性があることを示唆しています。セロリの種の化学的性質もこれらの病状に対して安全であると報告されていますが、それらの使用はもちろん医師の監督下にある必要があり、行われている治療に取って代わるものではありません。
7.赤血球の生成を刺激します
セロリの種には、赤血球の生成に不可欠な鉄が含まれています。セロリシード大さじ1杯は、女性の場合は最大17％、男性の場合は最大38％の鉄の毎日の要件を満たすことができます。セロリの種から鉄を最適に吸収するために、赤/黄ピーマンやオレンジなどのビタミンCの供給源と組み合わせることができます。
8.フリーラジカルと戦う
一般的な野菜製品と同様に、セロリの種子にも抗酸化物質が含まれています。抗酸化物質は、フリーラジカルの活動を制御することにより、細胞の損傷を防ぐのに役立ちます。セロリの種に含まれる抗酸化物質はポリフェノールです。
9.痛風を克服する
痛風に対するセロリシードの利点は、抗酸化作用と抗炎症作用を持つ化合物の含有量にあります。痛風を緩和するための最も著名な化合物には、ルテオリン、3-n-ブチルフタリド（3nB）、およびベータ生理食塩水が含まれます。これらの3つの成分は、尿酸からの一酸化窒素の生成を減らし、炎症を引き起こす可能性のある酸化ストレスを減らすのに効果的です。
10.尿路感染症（UTI）を予防する
UTIまたは尿路感染症を治療するためのセロリシードの利点は、尿酸レベルを下げるのを助けながら尿産生を刺激するためにそれらを使用することに由来します。セロリは抗炎症作用もあり、生殖管や消化管で発生する可能性のある他の細菌感染症を防ぐことができます。
また読む：葉に失われないセロリの茎の8つの利点セロリの種を楽しむためのヒント
家でセロリの種を楽しむ方法はたくさんあります。セロリの種は、全粒種、挽いた種、粉末の形で見つけることができます。セロリの種をスープ、サラダ、野菜のシチュー、または
サラダドレッシング 。マリネの目的で、これらの栄養価の高い種子の大さじ1杯をローストまたはソテーする前に牛肉と鶏肉で包むこともできます。それだけではありません。水を飲むためにお茶の形でセロリの種を楽しむ人もいます。
セロリの種を摂取することの副作用
セロリの種子は、カプセルと錠剤の両方の抽出物サプリメントの形で入手できます。ただし、セロリシードサプリメントを含むサプリメントを服用する前に、医師に相談する必要があります。その理由は、セロリを消費することも副作用を引き起こす可能性があるためです。低血糖、急性腎炎、または花粉アレルギーのある人
白樺 セロリの種を避ける必要があります。妊娠中の女性にセロリシードサプリメントを摂取すると、流産による子宮出血を引き起こすリスクもあります。
SehatQからのメモ
セロリの種は、さまざまな栄養素と健康上の利点を提供します。セロリシードはサプリメントの形でも入手できますが、その使用については医師に相談する必要があります。セロリの種についてまだ質問がある場合は、SehatQファミリーヘルスアプリケーションについて医師に尋ねることができます。 SehatQアプリケーションは、信頼できる健康情報を提供するAppstoreおよびPlaystoreで無料で入手できます。
