大豆から作られた加工食品が非常に多いことを考えると、大豆アレルギーは避けるのが最も難しい反応の1つです。この反応は、体の免疫系が大豆の無害なタンパク質を有害な粒子と間違えて攻撃したときに発生します。その結果、大豆を摂取すると、免疫系はヒスタミンなどの物質を放出します。目標は体を保護することです。その結果、アレルギー反応が起こります。
大豆アレルギーを理解する
大豆は、牛乳、卵、ピーナッツ、木の実、小麦、魚、甲殻類に加えて、アレルギー反応を引き起こすことが最も多い8種類のアレルゲンの1つです。それだけでなく、大豆アレルギーは一般的に人生の初めから、すなわち3年前に発生します。その後、10歳で治まります。さらに、誰かが大豆アレルギーを持っているときに現れる症状は次のとおりです。
- 腹痛
- 下痢
- 吐き気
- ギャグ
- 鼻水が出る
- 呼吸困難
- かゆみを伴う口
- 発疹などの皮膚への反応
- かゆみと腫れの感覚
まれに、アナフィラキシーショックが発生することもあります。この反応が起こると、心拍と呼吸が止まることがあります。 【【関連記事】】
大豆加工品の種類
大豆アレルギーの方は、大豆を使った食べ物や飲み物がいろいろあるので避けられません。タイプのいくつかは次のとおりです。
レシチンは無毒の食品防腐剤です。一般的に、この材料は乳化剤である食品に使用されます。レシチンの存在はチョコレートの砂糖の結晶化を制御し、食物を長持ちさせ、食物が簡単に分解するのを防ぎます。しかし、良いニュースは、大豆はタンパク質が少ないため、大豆にアレルギーのある人は一般的にレシチンに反応しないということです。
少なくとも、牛乳にアレルギーのある乳児の15％は、豆乳に対しても同じ反応を示します。そのため、赤ちゃんが粉ミルクを飲む場合、推奨されるタイプはミルクです。
低アレルギー性。その中で、タンパク質は加水分解によって分解されているので、アレルギー反応を引き起こす傾向がありません。
大豆に加えて、このタイプのソースには一般的に小麦も含まれているため、主なトリガーが何であるかを判断するのが難しい場合があります。引き金が小麦の場合は、醤油をたまり醤油に置き換えることもできます。さらに、大豆油は一般的に大豆アレルギーのある人にとってより安全に摂取できます。その理由は、大豆たんぱく質の含有量が少ないためです。専門家によると、大豆アレルギーのある人がこのタイプにしか反応しないことは非常にまれです。多くの場合、大豆アレルギーのある人は、ピーナッツや牛乳に対しても同様の反応を示します。このため、アレルギー反応の症状を経験した人は、それを消費する前に食べ物や飲み物のラベルを確認することができます。加工大豆には次のようなものがあります。
- 大豆粉
- 大豆繊維
- 大豆たんぱく質
- 大豆
- しょうゆ
- テンペ
- 知る
大豆アレルギーへの対処法
治療を行う前に、医師はアレルゲンとは何かを判断するためにいくつかのテストを実行します。選択された方法のいくつかは次のとおりです。
方法
皮膚プリックテスト これは、潜在的なアレルゲン物質を皮膚に滴下することによって行われます。医師または医療チームは、アレルゲンが皮膚に入ることができるように、皮膚の最外層を少し開きます。大豆に反応すると、蚊に刺されたように赤い隆起が現れます。
のように見える
皮膚プリックテスト、 アレルゲンが注射器を介して大量に与えられるだけです。精度が高くなります。通常、このテストは、他のテストの結果がまだ不確かな場合にも実行されます。
生後12か月未満の乳児の場合、皮膚が最適に反応しないことがあるため、この種の検査も行うことができます。
プリックテスト。 この種の検査は、血中のIgE抗体のレベルを調節するのに役立ちます。上記の方法のいくつかに加えて、あなたはまた、数週間疑われる食物なしで食事療法をすることができます。次に、症状が現れるかどうかを見ながら、ゆっくりともう一度食べてみてください。 【【関連記事】】
SehatQからのメモ
大豆アレルギーの唯一の決定的な治療法は、それを消費しないようにすることです。可能な限り、ラベルを読んで、どの成分に大豆が含まれているのかを調べる習慣をつけてください。子供向けですが、10歳になるとこのアレルギー反応を解消できる可能性があります。その間、大豆やその他のアレルゲンを摂取したときに生じる症状を常に監視してください。大豆アレルギーの詳細については、
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