ルッコラまたは
エルカルッコラ キャベツ、ブロッコリー、ケールと同じ家族であるアブラナ科の野菜です。他のアブラナ科の野菜ほど人気はありませんが、ルッコラの健康上の利点を過小評価してはなりません。
ルッコラとその11の健康上の利点
ルッコラの葉は少し辛く、古いときに収穫すると苦味が増します。他の緑の葉野菜と同じように、ルッコラには健康に良いさまざまな栄養素と抗酸化物質が含まれています。
1.高栄養
100グラムの野生のルッコラには、次の栄養素がいくつか含まれています。
- 脂肪：0.7グラム
- 炭水化物：3.7グラム
- ナトリウム：27ミリグラム
- タンパク質：2.6グラム
- リン：52ミリグラム
- 亜鉛：0.47ミリグラム
- 銅：0.08ミリグラム。
さらに、アルグラにはカルシウム、鉄、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンK、葉酸、カリウム、マグネシウムも豊富に含まれています。
2.癌のリスクを低下させます
2017年の研究では、ルッコラなどのさまざまなアブラナ科の野菜を食べることで、ガンのリスクを減らすことができることが証明されました。ルッコラの利点は、そのグルコシノレート含有量にあります。この化合物は、ガン細胞と戦い、アブラナ科の野菜に苦味を与える役割を果たします。グルコシノレートは、体で消化されると、スルフォラファンなどの健康的な成分に変換されます。研究者はまた、スルフォラファンがと呼ばれる酵素を阻害できることを発見しました
ヒストンデアセチラーゼ （HDAC）癌細胞の形成に関与しています。さらに、さまざまな研究により、ルッコラなどのアブラナ科の野菜を食べることで、乳がん、結腸直腸がん（結腸がん）、肺がん、および前立腺がんのリスクを軽減できることが証明されています。ただし、さらなる研究が必要です。
3.骨粗鬆症を予防する
ルッコラには、カルシウムやビタミンKなど、骨に必要なさまざまな栄養素が含まれています。骨の代謝にはビタミンKとカルシウムが必要です。ビタミンK欠乏症は、骨折のリスクを高めると考えられています。ルッコラや他の緑の野菜は、消費のためのビタミンKの良い供給源になる可能性があります。
4.体の免疫システムを改善します
ルッコラには、体の免疫システムを強化することができるさまざまなビタミンやミネラルが含まれています。それらの1つは銅であり、これは体が白血球を生成するために必要です。さらに、ルッコラには、フリーラジカルの防止に非常に強い抗酸化物質であるビタミンCも含まれています。
5.妊娠中の女性や胎児に適しています
葉酸の摂取量を増やしたい妊婦には、ルッコラを試すことができます。この野菜には、赤ちゃんの神経管閉鎖障害を防ぐと考えられている葉酸がたくさん含まれています。
6.新陳代謝を高めます
ルッコラは非常に健康的なアブラナ科の野菜です。ルッコラのビタミンB複合体の含有量はそれほど多くはありませんが、その量は体の代謝を高めるのに十分です。 8種類のビタミンB群は、エネルギー生成、脂肪合成、赤血球の生成など、体の細胞活動に重要な役割を果たしていることを覚えておいてください。
7.目の健康を維持する
ある研究で、教授は野菜に含まれる天然のカロテノイド（サプリメントではない）が目の健康を改善できることを証明しました。ルッコラはカロテノイドのかなり高い供給源です。ルッコラに含まれるカロテノイドも黄斑変性症の進行を遅らせることができると考えられています。
8.出産することを増やす
研究によると、ルッコラを摂取すると男性のテストステロンが増加する可能性があります。さらに、ルッコラは精子数を増やし、精子死のリスクを減らすこともできます。ルッコラに含まれる2つの有効成分であるサポニンとアルカロイドは、精子の活動を高めると考えられています。
9.コレステロール値を下げます
多くの研究に基づいて、ルッコラは総コレステロール、悪玉コレステロール（LDL）およびトリグリセリドを低下させることができると考えられています。この野菜は、肝臓への脂肪の蓄積を防ぎ、血流への脂肪の侵入を防ぐと考えられています。それだけでなく、ルッコラは心臓の健康を維持できるように善玉コレステロール（HDL）を増加させるのにも効果的であると考えられています。
10.糖尿病を予防する
野菜を食べることは2型糖尿病の発症を防ぐと信じられていますが、緑の葉野菜はその効果を最大化すると信じられています。試験管研究は、ルッコラ抽出物がマウスに抗糖尿病効果を持っていることを証明しました。さらに、ルッコラには、体が血糖値を維持するのに役立つ高繊維も含まれています。
11.心臓の健康を維持する
2017年の研究では、ルッコラなどの緑の葉野菜を摂取することで心血管疾患のリスクを減らすことができることが証明されました。の中に
アメリカ心臓協会のジャーナル、研究者たちはまた、アブラナ科の野菜を食べることで、高齢の女性（高齢者）のアテローム性動脈硬化症（動脈壁に脂肪、コレステロール、その他の物質が蓄積する）を防ぐことができると述べています。 【【関連記事】】
ルッコラを消費する前の警告
ピザのルッコラルッコラを食べる前に、注意すべきいくつかの警告を知っておくことをお勧めします。まず、ルッコラはビタミンKが豊富です。抗凝血薬を服用している人は、この野菜を食べないでください。さらに、ルッコラ野菜が適切に保管されていない場合、ルッコラの硝酸塩含有量を亜硝酸塩に変換する可能性のある細菌が出現します。高レベルの亜硝酸塩を消費すると、健康に害を及ぼす可能性があります。アルグラで高レベルの硝酸塩を消費すると、有機硝酸塩、ニトログリセリン、狭心症用の亜硝酸塩薬（タダラフィルとバルデナフィル）などの薬の性能を妨げる可能性があります。ルッコラを飲みたいが、上記の薬を服用している方は、SehatQファミリーヘルスアプリケーションを無料で医師にご相談ください。今すぐAppStoreまたはGooglePlayでSehatQアプリをダウンロードしてください。
ルッコラは非常に健康的なアブラナ科の野菜です。ルッコラのビタミンB複合体の含有量はそれほど多くはありませんが、その量は体の代謝を高めるのに十分です。 8種類のビタミンB群は、エネルギー生成、脂肪合成、赤血球の生成など、体の細胞活動に重要な役割を果たしていることを覚えておいてください。 
ピザのルッコラルッコラを食べる前に、注意すべきいくつかの警告を知っておくことをお勧めします。まず、ルッコラはビタミンKが豊富です。抗凝血薬を服用している人は、この野菜を食べないでください。さらに、ルッコラ野菜が適切に保管されていない場合、ルッコラの硝酸塩含有量を亜硝酸塩に変換する可能性のある細菌が出現します。高レベルの亜硝酸塩を消費すると、健康に害を及ぼす可能性があります。アルグラで高レベルの硝酸塩を消費すると、有機硝酸塩、ニトログリセリン、狭心症用の亜硝酸塩薬（タダラフィルとバルデナフィル）などの薬の性能を妨げる可能性があります。ルッコラを飲みたいが、上記の薬を服用している方は、SehatQファミリーヘルスアプリケーションを無料で医師にご相談ください。今すぐAppStoreまたはGooglePlayでSehatQアプリをダウンロードしてください。
