クレソンの健康への8つの利点、副作用はありますか？

クレソンを食べたことがありますか？クレソンは栄養素が豊富な緑の野菜です。この野菜は家族から来ています アブラナ科、キャベツやキャベツと同じように。クレソンは通常、新鮮な野菜として使用されるか、さまざまな種類の料理で作成されます。美味しいだけでなく、クレソンにはさまざまなメリットがあります。

クレソンの栄養素含有量

通常のレタスには大きくて薄緑色の葉がありますが、クレソンには小さくて丸い濃い緑色の葉があります。クレソンには食用の茎もあります。クレソンを食べると少し辛い味がします。クレソンは栄養が豊富なので、人々はクレソンが大好きです。クレソンは、さまざまな栄養素が含まれているだけでなく、カロリーも低くなっています。 1カップまたは34グラムのクレソンには次のものが含まれています。

4カロリー
0.4グラムの炭水化物
0.2グラムの繊維
0.8グラムのタンパク質
脂肪0グラム
ビタミンAの1日22％の必要量
ビタミンCの1日24％の必要量
ビタミンKの1日あたりの必要量の106％
マンガンの1日4％の必要量
カルシウムの1日4％の必要量。

それだけでなく、クレソンには少量のビタミンE、リボフラビン、チアミン、葉酸、ビタミンB6、マグネシウム、リン、カリウム、銅、ナトリウム、パントテン酸も含まれています。この野菜に含まれる多くの栄養素は確かにさまざまな健康上の利点があります。

クレソンの健康へのメリット

クレソンは、市場、スーパーマーケット、またはオンライン野菜店で簡単に見つけることができます。他の野菜のように、クレソンを消費することは健康上の利益を提供します。健康のためのクレソンの利点のいくつかは次のとおりです。

1.慢性疾患のリスクを下げる

クレソンには、フリーラジカルによって引き起こされる細胞損傷から体を保護することができる高抗酸化物質が含まれています。フリーラジカルは、心血管疾患、糖尿病、癌などのさまざまな慢性疾患に関連する酸化ストレスを引き起こす可能性があります。幸いなことに、クレソンの抗酸化物質の含有量は、病気のリスクを減らすことができます。クレソンは、フリーラジカルを中和するのに最も優れた野菜とさえ考えられています。

2.免疫力を高める

クレソンにはかなりの量のビタミンCが含まれています。このビタミンは免疫システムを高める効果があり、感染症と戦うのに役立ちます。体内のビタミンCの不足は、免疫機能の低下と炎症の増加に関連していることがよくあります。

3.目の健康を守ります

クレソンに含まれるルテインとゼアキサンチンの含有量は、目の健康にとって重要です。特に、これら2つの抗酸化物質は、青色光（スクリーンデバイス）への暴露によって引き起こされる損傷から目を保護します。さらに、クレソンの含有量は、白内障や加齢に伴う黄斑変性症のリスクを軽減することもできます。

4.癌を予防する

クレソンは植物化学物質が豊富です。このコンテンツは、特定の種類の癌を発症するリスクを減らすことができます。それだけでなく、クレソンのイソチオシアネート含有量は、結腸癌、前立腺癌、皮膚癌、および肺癌を予防することも示されています。実際、ある研究では、クレソンが所有するイソチオシアネートとスルフォラファンが乳がん細胞の増殖を抑制できることが示されています。

5.心臓の健康を維持する

クレソンには、抗酸化物質であるベータカロチン、ルテイン、ゼアキサンチンが含まれています。研究によると、高レベルのカロテノイドは心臓病からあなたを守り、心臓病や脳卒中のリスクを下げることができます。これは、低レベルのカロテノイドが心臓病と高血圧に関連しているためです。それだけでなく、クレソンはコレステロールを下げるのを助け、心臓の健康を改善することができます。

6.体重を減らすのを手伝ってください

特に研究されていませんが、クレソンは減量に役立つ可能性があります。この栄養豊富な野菜には、体重が減っている場合に食べるのに適したカロリーがわずかしか含まれていません。

7.運動後の回復プロセスをスピードアップします

研究によると、運動はDNA損傷の可能性を高め、脂質過酸化を増加させる可能性があります。運動する前にクレソンを消費すると、両方の問題を減らすのに役立ちます。クレソンは、運動によって引き起こされるDNA損傷の軽減に貢献することができます。

8.骨の健康をサポートします

クレソンには、カルシウム、カリウム、リン、マグネシウムなど、骨の健康に良いさまざまなミネラルがあります。さらに、クレソンは健康な骨組織を形成することができるビタミンKも豊富です。ある研究では、ビタミンKの摂取量が多い人は、股関節骨折を経験する可能性が低くなりました。

クレソンを食べることの副作用

それは体にさまざまな栄養素と利点を持っていますが、適切に行われなかった場合、クレソンを食べることの副作用があります、すなわち：

消化器系の問題：クレソンは、適度な量を摂取すれば一般的に安全です。ただし、やりすぎると腹痛や腹部膨満感を引き起こす可能性があります。
細菌汚染のリスク：適切に洗浄および調理されていないクレソンは、病気を引き起こす可能性のある細菌を体内に移すリスクがあります。
抗凝血薬を妨害する：抗凝血剤を服用している場合は、クレソンを摂取する前に医師に相談してください。ビタミンKの含有量が高いため、これらの薬の作用を妨げる可能性があります。
甲状腺の健康を乱す：クレソンのゴイトロゲンの含有量は、ヨウ素代謝を妨げる可能性があります。ヨウ素は甲状腺の健康に欠かせない栄養素です。したがって、甲状腺に問題がある場合は、クレソンを食べることの副作用に注意する必要があります。

また、クレソンを摂取した後、吐き気、嘔吐、かゆみ、めまいなどの異常な症状が出た場合は、直ちに医師の診察を受けてください。