もちろん、肌が緑色の赤いスイカをよく見かけます。しかし、赤いスイカの他に、黄色いスイカを含む何千もの異なる種類のスイカがあります。黄色いスイカの種でも、どこで育つかによって種類が異なります。一般的に黄色いスイカの重さは2.3kgから8.2kgです。つまり、赤いスイカに比べてサイズが小さくなる傾向があります。しかし、食感と味は似ている傾向があります。 【【関連記事】】
なぜ黄色いスイカがあるのですか？
黄色いスイカは、色素とリコピンをほとんど含まない赤いスイカです。これら2つの物質の含有量がスイカを赤くします。しかし、このスイカの色は味を決定しません。黄色いスイカは赤いスイカよりも甘く、蜂蜜のような味がすることもあります。その歴史を振り返ると、黄色いスイカはアフリカで最初に栽培されました。 Journal of Food Composition and Analysisの調査によると、黄色いスイカにはリコピンが含まれていないのは事実です。どうやら、リコピンなどの物質はスイカに赤い色を与えるだけでなく、トマトなどの他の果物や野菜も与えます。
黄色いスイカの栄養成分
赤いスイカと同じように、黄色いスイカにも多くの栄養素が含まれています。ただし、若干の違いがあります。調査に基づくと、黄色いスイカの栄養成分は次のとおりです。
- ビタミンA：1日18％の必要量
- ビタミンC：1日21％の必要量
- カロリー：50
- カリウム
- ナトリウム
- ベータカロチン
黄色いスイカにはリコピンは含まれていませんが、抗酸化物質でもあるベータカロチンが含まれています。これらの種類の抗酸化物質は、ニンジンやジャガイモに含まれているものと同じです。スイカは人気のある果物の1つで、簡単に見つけることができます。しかし、多くの場合、それを保存または処理する際に何か問題があり、品質が低下します。そのために、スイカを保管するための次のヒントを検討してください。
- スイカはカットする前に2〜3週間冷蔵庫に保管することができます
- カット後、すでに開いている部分を閉じます
- 黄色いスイカを切る前に、残留農薬やその他の化学物質を避けるために、最初にそれを洗ってください
- 冷蔵庫で3〜5日後、黄色いスイカの甘さが減る可能性があります
- スイカを保管する容器または場所が完全に乾燥していることを確認してください
スイカの利点
スイカの健康上の利点のいくつかは次のとおりです。
スイカは、血管を弛緩させるアミノ酸であるシトルリンの優れた供給源です。したがって、スイカは、特に高血圧症の人にとって、血圧を下げるのに役立ちます。
スイカのアルギニンの含有量はインスリンに影響を与える可能性があります。つまり、2型糖尿病への血糖値の上昇のリスクも減らすことができます。
身体活動や運動がかなり重い後、痛みや筋肉痛の感覚が現れることがあります。ある研究によると、スイカジュースは運動後の痛みを軽減することができます。また、スイカは果糖含有量がかなり高い果物であることを忘れないでください。特定の人々では、フルクトースは、吐き気、膨満感、けいれん、下痢、便秘などの消化器系の不快感を引き起こす可能性があります。さらに、大腸障害のある患者または
過敏性腸症候群 内容物が敏感に感じるので、スイカは食べないことをお勧めします。
