透明な飲み物は必ずしも水ではありません。人気が高まっている他の多くのタイプ、特にスパークリングウォーター、セルツァー、ソーダ、トニックウォーターなどの炭酸飲料があります。主な違いは、製造工程と、異なる味を生み出すために添加される物質にあります。スパークリングウォーターは、自然の炭酸化プロセスを経る水です。スパークリングウォーターの小さな泡は、自然に炭酸水源から来ています。その中には、ナトリウム、マグネシウム、カルシウムなどのミネラルが含まれています。
スパークリングウォーターとソーダの違い
スパークリングウォーターのミネラル含有量は、両方ともスパークリングウォーターとラベル付けされていますが、味が異なります。さまざまなブランド、さまざまなフレーバーを提供できます。スパークリングウォーターとソーダの主な違いは、製造プロセスです。スパークリングウォーターが自然の炭酸化プロセスから作られている場合、ソーダは二酸化炭素ガスが注入された水です。さらに、硫酸カリウム、塩化ナトリウム、リン酸二ナトリウム、重炭酸ナトリウムなど、ソーダに追加されるミネラルには他にもいくつかの種類があります。ソーダに添加されるミネラル含有量は、ブランドとメーカーによって異なります。一般的に、ミネラルと二酸化炭素の添加は、炭酸水よりもソーダの味をより風味豊かにします。スパークリングウォーター、ソーダ、セルツァー、トニックなどの炭酸飲料には、栄養素がほとんど含まれていません。ナトリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルが含まれている場合、それらはほとんど含まれていません。 【【関連記事】】
炭酸水が出る危険はありますか？
スパークリングウォーターなどの炭酸飲料では、二酸化炭素と水が化学的に反応して炭酸を生成します。このタイプの酸は、人の口の中の神経受容体を刺激する可能性があります。その結果、炭酸水などの飲み物を飲むと、チクチクするような感覚と口の中のわずかな熱があります。さらに、炭酸飲料のpHレベルは約3〜4であるため、わずかに酸性です。健康にスパークリングウォーターを消費することの懸念のいくつかは次のとおりです。
スパークリングウォーターを消費する危険性の1つは、酸に直接さらされる歯のエナメル質への影響です。これについてはあまり研究されていませんが、ある研究によると、炭酸水は歯のエナメル質にわずかな損傷を与えるだけです。歯のエナメル質にさらにダメージを与える飲み物の種類は、甘味料が添加されているものです。
炭酸飲料の平均pHが3〜4であることを考えると、この酸性pHが体に影響を与えることが懸念されます。実際、腎臓と肺は過剰な二酸化炭素を取り除き、何を摂取したかに関係なく、体を7.35〜7.45のpHレベルに保ちます。
炭酸飲料を中心によく見られるもう1つの神話は、炭酸飲料が体内の骨密度とカルシウムレベルを低下させる可能性があるというものです。実際、ある研究では、炭酸水の代わりにソーダを摂取していた場合、骨密度が低下する可能性があります。 【【関連記事】】
普通の水の代わりになりますか？
基本的に、スパークリングウォーターは通常の水と同じですが、製造工程で自然炭酸化工程があります。通常のミネラルウォーターは同じなので、スパークリングウォーターに交換しても問題ありません。スパークリングウォーターに砂糖や塩を加えると問題になります。実際、スパークリングウォーターには、便秘を克服したり、満腹感を長持ちさせたり、食べ物を飲み込む神経を刺激したりするなど、いくつかの利点があることが示されています。多くの人は、飲んだときに生じる感覚のために、通常のミネラルウォーターよりもスパークリングウォーターを選びます。さらに、歯のエナメル質や骨密度の損傷など、炭酸水の危険性を取り巻く神話を裏付ける科学的研究はありません。実際、炭酸水よりも甘い飲み物や炭酸飲料を飲むことに慣れるのは危険です。それが今までまだ悪い習慣であるならば、多分スパークリングウォーターはより健康的な選択肢であるかもしれません。
