脳腫瘍は、脳内の異常な細胞の大量増殖です。このタイプの腫瘍には多くの異なるタイプがあります。それらのいくつかは非癌性ですが、いくつかは癌性です。脳腫瘍は、脳内で増殖するか（原発性脳腫瘍）、または体の他の部分で増殖して脳に広がる癌（続発性または転移性）に由来する可能性があります。脳腫瘍の正確な原因はこれまでわかっていませんが、食物を含め、これらの腫瘍を発症する可能性を高める可能性のあるいくつかの危険因子があります。したがって、脳腫瘍を引き起こす食品があるという仮定は完全に正しいわけではありませんが、完全に間違っているわけでもありません。
脳腫瘍の危険因子
前に説明したように、脳腫瘍の正確な原因は不明です。ただし、脳腫瘍を発症するリスクを高める可能性のあるいくつかの要因があります。
- 年。脳腫瘍は、他の年齢層よりも子供や高齢者に多く見られます。ただし、これらの腫瘍が2つのより一般的な年齢カテゴリの外でも発生する可能性があることは不可能ではありません。
- 性別。男性は脳腫瘍でより一般的ですが、髄膜腫などの特定の種類の脳腫瘍は女性でより一般的です
- 家族の歴史。脳腫瘍の5％は遺伝的または遺伝的要因に関連しています。
- 感染症、ウイルス、およびアレルゲンへの曝露。特定の種類のウイルスによる感染は、癌のリスクを高めることが知られており、脳腫瘍組織に見られます。
- 電離放射線。 ある研究では、脳腫瘍とX線などの医療処置で使用される電離放射線との関連性が示されています。
- N-ニトロソ化合物。いくつかの研究は、食品中のN-ニトロソ化合物が脳腫瘍のリスクを高める可能性があることを示しています。
- 農薬への暴露。農薬はまた、脳腫瘍のリスクを高める可能性があります。
- 頭部外傷。頭部外傷は、特定の種類の脳腫瘍にも関連しています。
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脳腫瘍のリスクを高める可能性のある食品
上記の多くの危険因子に加えて、特定の種類の食品は、脳腫瘍を含む腫瘍のリスクを高めるとも言われています。これらの食品のいくつかが含まれます：
1.加工肉
保存された加工肉にN-ニトロソ化合物が存在することが発見されると、それらを定期的に食べる人々の脳腫瘍のリスクが高まる可能性があります。
2.遺伝子組み換え（GMO）食品
使用される遺伝子組み換え食品や化学物質は、急速な癌の増殖を引き起こすと考えられています。したがって、トウモロコシ、大豆、カノーラなどのこれらのGMO食品の摂取は避けてください。
3.ポップコーン
ポップコーンのパッケージには、化学物質のペルフルオロオクタン酸（PFOA）が含まれていますが、化学物質のジアセチルはポップコーン自体にも含まれています。多くの研究は、腫瘍と癌のリスクを高めると考えられている発癌性化合物として両方を置いています。
4.ソーダドリンク
食品化学物質と染料を含む高糖ソーダの種類は、いくつかの研究で癌に関連付けられています。ソーダ飲料は、体の酸性度を高めてがん細胞を増殖させることができると考えられています。
5.人工甘味料を含む食品
欧州食品安全機関（EFSA）による科学的レビューでは、アスパルテーム、スクラロース（Splenda）、サッカリン、およびその他のさまざまな人工甘味料が癌に関連していることがわかりました。
6.小麦粉と精製砂糖
小麦や精製糖などの精製炭水化物の定期的な摂取は、癌の増加と関連しています。グリセミック指数が高い食品は、体内の糖度を上昇させ、それによって腫瘍細胞に栄養を与える可能性があります。
7.農薬で汚染された食品
基本的に野菜や果物は健康食品ですが、それらに含まれる可能性のある農薬にさらされると、これらの野菜や果物が脳腫瘍の危険因子になる可能性があります。
8.養殖鮭
鮭は多くの健康上の利点がある魚の一種です。しかし、養殖鮭はビタミンD欠乏症になりやすく、PCB（ポリ塩化ビフェニル）、農薬、抗生物質などの発癌性化学物質で汚染されていることがよくあります。
9.硬化油
このタイプのオイルは、加工食品の保存に広く使用されています。硬化油には、ガンや他の病気に関連しているトランス脂肪が含まれています。脳腫瘍や他の種類の癌の危険因子は、脳腫瘍のリスクを高める可能性のある食品の種類を制限または回避することで下げることができます。上記の食品のいくつかを頻繁に食べる場合は、有機食品などのより健康的な代替品を探す必要があります。有機食品を選択することで、農薬などの発がん性化合物への曝露のリスクを減らすこともできます。食事とは別に、喫煙をやめ、不必要な放射線被曝を減らすことも、脳腫瘍のリスクを下げるのに役立ちます。
