インドネシアの料理について話すことは決して終わりません。おいしくて栄養価の高い特別な食べ物がたくさんあることで知られる西ジャワなど、各地域には独自の食べ物があります。西ジャワの特産品の中には、その味で知られているだけでなく、新鮮な野菜やスパイスを使用しているものもあり、それらを食べる人の健康に確かに役立ちます。
健康的でおいしい西ジャワ料理
存在する多くの西ジャワ料理の中で、ここにあなたが試さなければならない5つのタイプの食べ物があります 1.カレドク
カレドクは美味しいだけでなく、新鮮な野菜を主成分とし、香ばしいピーナッツソースを添えているため、栄養価も高いです。きゅうり、もやし、キャベツ、長豆、バジルの葉、なすなど、カレドクに使われている野菜は、食物繊維が多く含まれているため、消化器系の健康に良いとされています。一方、ナスやキュウリなどの野菜は、悪玉コレステロール（LDL）やトリグリセリドのレベルを下げ、心臓病のリスクを減らすことができるため、心臓の健康に良いと考えられています。 2.Peuyeum
Peuyeumは西ジャワの代表的な食べ物の1つで、お土産としてよく購入されます。この料理はキャッサバを使用しており、テープに似た味がしますが、加工方法が異なるため、タパイの食感はかなり乾燥しています。タパイを作る過程で、キャッサバはプロバイオティクスを生成することができるさまざまな種類の細菌を含む発酵によって処理されます。このコンテンツは、悪玉菌との戦いに非常に効果的であることが証明されており、消化管内の善玉菌のバランスをとるのに役立ちます 3. Nasi tutug oncom
Nasi tutug oncomは、バナナの葉で包み、特別なスパイスと少量のタピオカ粉を与えたoncomと一緒に焼いた加工米のメニューです。 tutug oncom米の繊維含有量は、oncomの主成分である大豆から得られます。 nasi tutug oncomのように定期的に食物繊維を摂取することは、コレステロールを減らし、消化器系を維持するのに役立つと信じられています。また、この西ジャワの特産品は、オンコムの主成分である大豆からも得られるタンパク質も豊富です。しかし、大豆に含まれるタンパク質の種類がアレルギーを引き起こす可能性があるため、誰もがそれを楽しむことができるわけではありません。 4.もやし炒め
西ジャワのこの典型的な食べ物、正確にはボゴールは、実際には揚げられていません。もやしは茹でてから、黄色い麺とオンコムソースに食欲をそそるタウコを混ぜて出されます。もやしの基本成分であるもやしは、たんぱく質、ビタミンC、葉酸など、健康に良いとされています。特に妊婦の場合、もやしの葉酸含有量は先天性欠損症の予防に役立ちます。 5. Asinan Bogor
まだボゴールの街から、ボゴールの漬物は健康的で新鮮であると言うことができる西ジャワの典型的な食べ物の1つです。漬物には、果物の漬物、野菜の漬物、果物の漬物の3種類があります。ボゴールのピクルスで一般的に使用される野菜は、もやしとキャベツであり、どちらもあなたの体にビタミンCの良い供給源です。ピクルスフルーツは、通常、サラク、グアバ、パイナップル、ヤムなどのトロピカルフルーツがアシナンボゴールのプレートに含まれています。パイナップルとヒカマには、健康に有害なフリーラジカルと体が戦うのに十分な抗酸化物質が含まれています。 【【関連記事】】西ジャワの美味しくてヘルシーな食べ物です。これらの食品の原産地を訪れる機会があれば、直接楽しむ機会をお見逃しなく。
