インドネシア人にとって、マグロはたんぱく質の簡単な供給源です。この魚はかなり手頃な価格で、味も美味しいです。さまざまな種類の料理に加工できることに加えて、健康のためのマグロの利点も無視できません。多くの人がマグロと言います（
Euthynnus affinis）は、肉が濃くて濃い赤であるため、地元のマグロです。マグロとマグロはどちらも同じ家族、つまりソデボラ科に由来するため、この主張は完全に間違っているわけではありません。違いは、マグロのサイズが小さく、通常のマグロよりも体重が軽いことです。インドネシアでは、マグロもピンダンの形で販売されています。ピンダンは、塩漬けになっているため、耐久性が高く、風味がよいように、最初に蒸して処理されます。 【【関連記事】】
マグロの栄養成分
比較的手頃な価格ですが、マグロの栄養価はかなり高いので、この魚には健康上の利点もあります。いくつかの研究によると、この魚はタンパク質、脂肪、ミネラルが豊富で、灰分が多いとのことです。マグロに最も豊富に含まれる脂肪は、健康に良いオメガ3脂肪酸です。さらに、ビタミンD、B6、B12、鉄など、体が必要とするビタミンも含まれています。しかし、マグロ科の魚は、炭水化物、砂糖、繊維が少ないシーフードの一種です。マグロも低カロリー食品です。これにより、中身が少なくなり、栄養価を高めるためにご飯や野菜と一緒に食べる必要があります。 100グラムで、マグロのカロリーは109カロリーです。
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マグロは健康に良い脂肪の多い魚の一種です。マグロを摂取した後に得られる健康上の利点は次のとおりです。
1.健康な脳と目
マグロの利点は、肉のオメガ-3DHAの含有量に関連しています。子供では、このオメガ-3は脳機能を最大化することができます。親にいる間、オメガ-3は目の健康を維持することができます。
2.心臓の健康を維持する
サバにはオメガ3EPAも含まれています。オメガ3EPAは、心臓が常に正常に鼓動するように健康な心臓を維持するように機能します。これらの優れた脂肪酸は、血管内のトリグリセリド含有量を低下させる可能性があるため、不整脈（不整脈）や血管を詰まらせる可能性のある脂肪の蓄積のリスクが低くなります。
3.胃腸管を保護します
このマグロの利点は、肉のオメガ3含有量からも得られます。マグロを食べることは、消化器や女性の卵巣に癌細胞が現れるのを防ぐと信じられています。ただし、これらのメリットは、マグロを食べる各人からの主張や提案に限定されています。これまで、マグロを食べることとガンの予防との関係を証明できる科学的研究はありません。
4.筋肉を強化する
マグロのもう1つの利点はタンパク質含有量にあるため、陸上動物の赤身の肉の代わりに使用できます。マグロのたんぱく質は、筋肉量を強化して増加させ、持久力を高め、脂肪を結合すると考えられているため、食事療法に適しています。
5.体重を減らすのを手伝ってください
マグロは低カロリーの魚で、ダイエットに最適です。マグロはカロリーと繊維が少ないですが、タンパク質が多いため、グレリンレベルを下げることができます。グレリンは空腹感を刺激するホルモンなので、食べ続けたくなるでしょう。グレリンレベルの低下は、食欲を低下させ、過食を防ぐことができます。
6.健康な甲状腺
マグロの肉には、甲状腺の健康を維持できるセレンが含まれています。甲状腺の健康を維持することは重要です。甲状腺が乱れると、急激な体重変化、排便の変化、性的能力の低下などの症状が現れるリスクがあるからです。
7.炎症を軽減します
マグロは抗酸化物質とオメガ3脂肪酸も豊富であるため、フリーラジカルを防ぎ、体内の炎症の治癒過程を促進することができます。研究によると、オメガ3を多く含む魚油は、クローン病、狼瘡、リウマチ、乾癬などの自己免疫疾患を発症するリスクを減らすことができます。
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マグロは海水魚であるため、肉に水銀が含まれている可能性があります。専門家は、大人が十分なオメガ3脂肪酸やその他の有益な栄養素を摂取するために、週に2〜3回3〜5オンス（85〜140グラム）のサバを食べることを推奨しています。より影響を受けやすい状態の人々（例えば、妊娠中の女性や子供）は、この魚の消費を週に最大170グラムに制限することをお勧めします。さらに、マグロの調理方法が正しいこと、つまり調理されるまで調理されていることを確認してください。しかし、マグロの重金属の含有量は通常少量であり、人間の健康を危険にさらすことはありません。マグロの利点は、それが過剰に消費されない限り、健康への悪影響以上のものであるため、この1匹の魚を食べることを恐れる必要もありません。直接医師に相談したい場合は、
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