チャイブのラテン語の名前はAlliumtuberosumで、スープや鶏肉のお粥などの料理の補完的な材料として一般的に使用されています。キッチンのスパイスとして使ったこともあるかもしれません。チャイブの味はにんにくに似ている傾向があります。たぶんあなたのほとんどは、この葉が料理の外観のための単なる「甘味料」であると思います。しかし、健康のためのチャイブの利点は非常に豊富です。 【【関連記事】】
チャイブの葉の栄養成分
刻んだチャイブ3グラムを含む大さじ1杯は次の栄養素を提供します：
- 水：86.3ml
- エネルギー：45カロリー
- タンパク質：2.2グラム
- 脂肪：0.3グラム
- 炭水化物：10.3グラム
- 繊維：4.8グラム
- カルシウム：52ミリグラム
- リン：50ミリグラム
- 鉄：1.1ミリグラム
- ナトリウム：21ミリグラム
- カリウム：439.5ミリグラム
- 亜鉛：0.5ミリグラム
- ベータカロチン：2,685 mcg
- ナイアシン：1.8ミリグラム
- ビタミンC：17ミリグラム
チャイブは、カロリーは低いが、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質などの栄養素が豊富な野菜の1つです。
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チャイブは属の植物です
ネギ まだ玉ねぎと同じ家族にいる人。野菜の種類
ネギ 特定の病気を治療できると長い間信じられてきました。チャイブを薬として使用することは、ローマ帝国の時代より前に行われたのではないかと疑う人さえいます。緑の葉の使用は確かに間違っていません。その理由は、以下の健康のためのチャイブの利点を過小評価することはできません：
1.癌を予防する
野菜の種類
ネギ チャイブを含むフラボノールが非常に豊富です。この抗酸化化合物は、腫瘍増殖阻害剤として機能することができます。ある研究では、研究者はより多くの野菜を食べた男性が
ネギ 消費量が少ない人よりも前立腺がんのリスクが低いです。前立腺がんだけでなく、アリウム野菜の摂取は、食道がんや胃がんのリスクの低下にもつながります。
2.心臓の健康を改善します
物質
アリシン チャイブの葉に含まれていると、体内のLDLや悪玉コレステロールのレベルを下げることができると考えられています。チャイブには、血圧を下げるのに効果的であることが示されているカリウムとフラボノイドも含まれています。通常の制限を超えるLDLは、脳卒中や心臓病のリスクを高める可能性があります。これにより、チャイブの葉を定期的に摂取することで、心臓の健康を改善することができます。その上
アリシン これらの緑の葉に含まれるカリウムは、チャイブの効果も高めます。その理由は、この植物は心臓血管の緊張を軽減する役割も果たしています。
3.骨を強化します
チャイブの葉には、骨の健康に良いビタミンKが含まれています。ビタミンKは骨密度を維持するのに役立つので、骨粗鬆症を避けることができます。ビタミンKはまた体がより多くを生産するのを助けます
オステオカルシン 。オステオカルシンは、骨密度を維持する上で重要な役割を果たすタンパク質です。したがって、骨に対するチャイブの利点を過小評価してはなりません。
4.消化器系の問題を治療する
消化器系の問題を頻繁に経験する人のために、あなたの毎日の食事にチャイブを日常的に含めるようにしてください。チャイブの葉には、消化器疾患の治療に役立つ硫化アリルやその他の有機化合物が含まれています。これらの化合物はまた、消化器系の多くの悪玉菌を排除することができます。
サルモネラ 。さらに、これらの物質は腸内の栄養素の吸収効率を高めることができます。これにより、食物からの栄養素がより完全に体内に吸収されます。
5.うつ病を軽減します
チャイブの次の利点は、うつ病を軽減し、ストレスを和らげるのに役立つことです。これはその中の葉酸のおかげです。葉酸は、体内での過剰なホモシステインの形成を防ぐことができます。これにより、ホルモンのセロトニンとドーパミンの生成がよりスムーズになります。これらのホルモンは両方ともあなたの気分に影響を与える可能性があります。
6.目の健康を維持する
ルテインやチャイブなどのチャイブの抗酸化物質
ゼアキサンチン 、目の健康に大きなメリットがあります。どちらも、視覚系の酸化ストレスを軽減し、白内障の発生を遅らせ、加齢による黄斑変性を防ぐと考えられています。したがって、目の健康のためのチャイブの利点は、老後まで楽しむことができます。
7.抗菌性があります
チャイブの葉は、医師から抗生物質を服用しているときに細菌を破壊するための追加の強度として使用できます。多くの研究は、これらの緑の葉のサポニン含有量が細菌の細胞膜を破壊することによって抗菌剤として機能することができることを示しました。
8.記憶力と集中力を向上させる
チャイブには、コリン、葉酸、抗酸化物質、脳の健康に良いさまざまな栄養素が含まれています。これらの栄養素の含有量は、記憶力、集中力、集中力を向上させることができます。研究によると、チャイブを摂取すると、認知症やアルツハイマー病による認知症のリスクを減らすことができます。あなたはこれらの特性を得るために定期的にチャイブを食べることができます。
9.健康な肌を維持します
健康な肌を維持するのに良いチャイブの含有量には、ビタミンC、ビタミンA、および抗酸化物質が含まれます。このコンテンツは、皮膚細胞を含む体細胞に損傷を与える可能性のあるフリーラジカルと戦うために体が必要とします。皮膚は、汚染や日光への暴露から健康を保護し維持するためにこれらの栄養素を必要とします。なぜなら、維持されていない皮膚は簡単に損傷し、早期老化を経験する可能性があるからです。
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チャイブの利点は健康に良いですが、それらの消費は恣意的であってはなりません。以下のことに注意を払う必要があります。
- 均一な色の明るい緑色のチャイブの葉を選択してください。黄色がかったチャイブの葉は通常、古いことを示しているため、すぐにしおれます。
- チャイブは消化器系の問題を引き起こす可能性があるため、食べすぎないでください。ですから、やりすぎないように注意してください。
- タマネギアレルギーをお持ちの方は、チャイブの摂取を避けてください。
- ネギと混同しないでください。一見チャイブの葉の形や見た目は同じです。しかし、根が白いリーキとは異なり、チャイブの葉の表面全体が緑色です。
SehatQからのメッセージ
チャイブの葉の利点は、食べ物だけを補完したり装飾したりするだけではありません。この葉は、目の健康を維持するために癌を予防するのに役立ちます。処理して消費するために、まだ新鮮で明るい緑色のチャイブの葉を選択してください。これにより、効果をより最適化することができます。ただし、タマネギアレルギーがある場合は、チャイブの摂取を避ける必要があります。この植物はまた、消化器疾患を引き起こす可能性があるため、あまり摂取しないでください。安全のために、チャイブを食べる前に医師または臨床栄養士に相談することをお勧めします。直接医師に相談したい場合は、
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