チキンブロスを栄養素と栄養素でいっぱいにする方法

現在普及している健康食品のトレンドの1つは、チキンブロスを含むブロスです。鶏肉ストックなどのブロスは、鶏の骨や結合組織からさまざまな栄養素を提供すると考えられていますが、裏付けとなる研究は乏しい傾向があります。しかし、チキンブロスに保存されている栄養素は、依然として多くの健康上の利点を提供する可能性があります。もう一つの興味深い点は、レシピとチキンブロスの作り方がとても簡単で安いことです。

非常に栄養価の高い食品であるチキンブロス

チキンブロスは鶏の骨から作られています煮るつまり、茹でた後、弱火で長時間茹でます。シチューはさまざまな栄養素を提供すると考えられているため、さまざまな健康上の利点もあります。これらの栄養素は、混合する骨やその他の成分の種類によって異なる可能性があることを覚えておくことが重要です。チキンブロスには、魚の骨、牛の骨、山羊の骨とは異なる栄養素が含まれている可能性があります。

鶏の骨を使ってチキンブロスを作ることができます。チキンストックのようなボーンブロスは、カルシウム、マグネシウム、カリウム、リンなどの必須ミネラルを提供します。結合組織には、グルコサミンやコンドロイチンなど、関節の健康に良い化合物も含まれています。次に、骨髄はビタミンA、ビタミンK2、亜鉛、鉄、ホウ素、マンガン、セレン、オメガ3脂肪酸、およびオメガ6を提供できます。チキンブロスにはコラーゲンタンパク質も含まれており、重要なアミノ酸を生成することができます。

健康的でメリットのあるチキンスープのレシピと作り方

チキンブロスはとても簡単な方法で作ることができます。食材は最寄りの市場やスーパーで手に入れることができます。必要な鶏肉の材料：

4リットルの水
大さじ2アップルサイダービネガー
鶏の骨1〜2キログラム
塩とコショウの味

手順とチキンブロスの作り方：

すべての材料を大きな鍋に入れ、沸騰させます。
沸騰したら、ストーブの熱を下げて煮る 12〜24時間。調理時間が長ければ長いほど、味と栄養が良くなります。
後-煮る、スープをしましょう。大きな容器に入れ、形成された固形物を捨てます。

鶏肉のストックを作って保管するためのヒント

チキン骨髄の骨、チキンの尾、爪など、チキンブロスの骨の一部はより栄養価が高いと報告されています。骨を変えてチキンストックを作ることができます。アップルサイダービネガーの存在には理由がないわけではありません。この発酵リンゴは、鶏の骨からすべての栄養素を引き出すのに役立ちます。これらの栄養素は、チキンブロスを飲むときに私たちが探すものです。

チキンブロスは野菜や他の調味料で変えることができます。風味を加えるために、野菜と玉ねぎ、ニンニク、セロリ、ニンジン、タイム、パセリなどの他の風味を混ぜることができます。長持ちするチキンスープを作るために、この皿をいくつかの小さな箱に入れて保管してください。このスープは冷蔵庫で最大5日間保存することもできます。

チキンブロスのさまざまな潜在的な利点

チキンブロスの作り方がとても簡単であることに加えて、私たちはさまざまな潜在的な利益も得るでしょう。以下を含むチキンブロスの潜在的な利点：

1.健康的な消化

鶏肉のような骨スープにはゼラチンが含まれています。ゼラチンは消化管の水と結合することができ、食物がより簡単に下がるのを助けます。グルタミンと呼ばれるゼラチン中のアミノ酸は、腸壁の機能を維持するのに役立ちます。グルタミンは消化器系の問題を予防し、逆転させることも報告されています リーキーガット またはリーキーガット症候群。

2.炎症と戦う

鶏の骨などの骨に含まれるアミノ酸には、炎症と戦うのに役立つグリシンとアルギニンが含まれています。特にアルギニンは、肥満に関連する炎症を軽減することができます。

3.健康な関節

茹でると、骨のコラーゲンがゼラチンに分解されます。ゼラチン自体には、関節の健康に効果があることが知られているアミノ酸が含まれています。チキンブロスには、グルコサミンやコンドロイチンと呼ばれる天然化合物が含まれています。グルコサミンとコンドロイチンは、関節痛と変形性関節症の症状を軽減するのに役立つと報告されています。