ペルーの首都リマには、この地域にちなんで名付けられた独特の豆、つまりリマ豆があります。何世紀も前から、このナッツはその栄養とエネルギーを生成する特性のために特別であると考えられています。それだけでなく、もちろんこれらの豆はさまざまな料理に加工されることもよくあります。カテゴリ別、
5つの豆 含む
マメ科植物 マメ科の植物種です。本来の形だけでなく、乾燥させて缶に詰めた加工品も使用できます。
ライマメの栄養
ライマメの栄養成分は確かに種類によって異なります。たとえば、缶に詰められたライマメは、新鮮、乾燥、または冷凍されたライマメよりも確かに高いナトリウムを含んでいます。さらに、ライマメのカップには次のような栄養素が含まれています。
- カロリー：209
- タンパク質：12グラム
- 脂肪：1グラム
- 炭水化物：40グラム
- 繊維：9グラム
- 砂糖：3グラム
さらに、鉄、マンガン、銅、葉酸、リン、さらにビタミンB1またはの形でミネラルとビタミンがあります
チアミン.
健康のためのリマ豆の利点
健康のためのライマメの利点が何であるかをさらに調査することは非常に興味深いです。それらのいくつかは次のとおりです。
1.血糖値を制御する
糖尿病患者は、グリセミック指数の低い食品が含まれているので、ライマメを食べても大丈夫です。つまり、血糖値が急激に上昇することはありません。それだけでなく、
5つの豆 水溶性食物繊維も含まれています。したがって、それは体が炭水化物をゆっくりと吸収し、血糖値を制御下に保つのを助けることができます。ボーナスとして、高繊維食品はあなたがより長く満腹感を保つことができます。あまりにも多くのカロリーを消費するリスクを回避することができます。
2.消化器系に良い
ライマメは水溶性食物繊維に加えて、水不溶性食物繊維と呼ばれるものもあります。
粗飼料。 このアナロジーは食事療法の大まかな部分です。体はこのタイプの繊維を消化できません。ただし、この利点により、廃棄プロセスがスムーズになります。このような水不溶性繊維を含む食品を食べることは、もちろん便秘を防ぐことができます。だから、日替わりメニューに入れてみませんか？
3.心臓の健康を維持する
次の良いニュース
5つの豆、 これらのナッツは心臓の健康を維持することもできます。なぜなら、脂肪含有量がかなり低いからです。また、コレステロールが含まれていません。興味深いことに、過剰に処理されていないライマメは、飽和脂肪が含まれていないことを意味します。その中の脂肪の種類のほとんどは健康な一不飽和脂肪です。このように食事を維持すれば、心臓病を発症するリスクを回避できます。
4.貧血を予防する
人が十分な鉄を摂取しない場合、貧血になりやすいです。ライマメの優れた栄養素は鉄であり、これはすでにあなたの毎日の鉄の必要量の4分の1を満たしています。したがって、加工されたライマメを摂取することは貧血を防ぐのに役立ちます。貧血の場合に現れる可能性のある症状は、重度の臓器損傷が発生したとしても、疲労感、呼吸困難です。このリスクは、月経中の女性の方が高くなります。
ライマメの消費のアイデア
さまざまな料理のライマメを処理する方法はたくさんあります。ここにいくつかのアイデアがあります：
- ライマメを柔らかくなるまで炒め、にんにくとオリーブオイルで炒める
- ピーマン、とうもろこし、その他の野菜と炒め物として混ぜる
- 作る トッピング たんぱく質を加えるためのサラダまたはパスタ
- でそれを破壊する フードプロセッサー 作る フムス
一部の人々は消費した後に膨満感を感じることができます
5つの豆。 したがって、時間をかけてライマメを室温の水に4時間浸します。また、冷蔵庫で一晩保存することもできます。ライマメはと呼ばれる物質を含んでいるので有毒であるという噂もあります
リナマリン。 消費されると、この物質はシアン化物に変わる可能性があります。コスタリカ、メキシコ、ナイジェリアの野生のライマメの含有量でさえ、非常に高くなる可能性があります。つまり、1キログラムあたり3,000〜4,000ミリグラムのシアン化物です。しかし、調理過程でこのシアン化物が消えるので心配する必要はありません。それを取り除くための最も効果的な方法は、30分以上それを浸すことです。 24-48の浸漬も非常に効果的です。さらに、生のライマメを意図的にスナックとして消費することは確かに非常にまれです。したがって、シアン化物中毒を経験する可能性は確かに心配する必要はありません。食中毒の兆候についてさらに議論するには、
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