血液凝固の過程で役割を果たし、健康な心臓と骨を確保するビタミンがある場合、それはビタミンKです。ビタミンKを含む食品は、魚、果物、野菜に含まれています。ビタミンK欠乏症のまれなケースがありますが、長期的にビタミンK源の摂取不足を経験すると、心臓病や骨量減少を経験するリスクがあります。したがって、健康的な食品やサプリメントからのビタミンKの毎日の摂取量を満たすことが非常に重要です。 【【関連記事】】
1日あたりのビタミンKの必要量
毎日のビタミンKの必要量は、次のように年齢と性別によって異なります。
- 0〜6ヶ月：2mcg /日
- 7〜12か月：2.5mcg /日
- 1〜3年：30mcg /日
- 4〜8歳：55mcg /日
- 9〜13歳：60mcg /日
- 14〜18歳：75mcg /日
- 19歳以上の男性：120mcg /日
- 19歳以上の女性：90mcg /日
まれではありますが、ビタミンK欠乏症を経験する人もいます。ビタミンK欠乏症の危険因子があるグループには、次のようなものがあります。
- 腸での吸収が最適ではないクローン病の患者
- ビタミンKの吸収を妨げる薬を服用する
- 栄養不足
- 過度の飲酒
厳しい状況では、医師は、起こりうる危害のリスクを防ぐために、最初にサプリメントの形でビタミンKを摂取することを勧めることがあります。
ビタミンKを含む食品
ビタミンKは2つに分類できます、すなわちK1（
フィロキノン ）およびK2（
メナキノン ）。ビタミンKの最も一般的なタイプはK1で、通常は植物に含まれています。ビタミンK2は主に動物由来ですが。次のビタミンKの供給源を摂取することをお勧めします。
1.ほうれん草
ほうれん草は、高ビタミンKを含む食品の1つです。調理されたほうれん草の28グラムごとに、139.9マイクログラムのレベルのビタミンKを提供します。これらのレベルは、117％までの体の毎日のニーズを満たすことができます。
2.ケール
ケール野菜は、ビタミンKを多く含む野菜としても失いたくありません。カロリーが低いことに加えて、ケールの28グラムのサービングごとに最大118.6マイクログラムのビタミンKが含まれています。これらのレベルは、99％までの体の毎日のニーズを満たすことができます。
3.ドービット
ビタミンKはビートの葉から得ることができます。しかし、この植物の葉も高レベルのビタミンKを含む非常に栄養価が高いことがわかりました。調理されたビートルートの28グラムごとに、最大114％の体の毎日のニーズを満たすために、137.2マイクログラムのレベルのビタミンKが提供されます。
4.ブロッコリー
野菜から非常に簡単に入手できるビタミンKのもう1つの供給源はブロッコリーです。調理されたブロッコリーの28グラムごとに、体の毎日のビタミンKの必要量を最大33％、つまり約40マイクログラムのレベルで満たすことができます。
5.キャベツ
キャベツもビタミンKが豊富な緑の野菜の1つです。ブロッコリーと密接に関連している28グラムの調理済みキャベツには、約30.8マイクログラムのレベルのビタミンKが含まれています。このコンテンツは、体の毎日のニーズを最大26％満たすことができます。
6.芽キャベツ
芽キャベツまたは
芽キャベツまた、高含有量のビタミンKを提供します。生の芽キャベツ28グラムのサービングには、50.2マイクログラムのレベルのビタミンKが含まれています。このコンテンツは、体の毎日のニーズを最大42％満たすことができます。
7.アスパラガス
もう1つのビタミンKが豊富な食品はアスパラガスです。調理されたアスパラガスの28グラムごとに約14.3マイクログラムを提供します。これらのレベルは、最大12％のビタミンKに対する体の毎日の必要性を満たすことができます。
8.チンゲン菜
チンゲン菜は、ビタミンKが豊富な緑の野菜の1つです。28グラムの野菜ごとに約9.6マイクログラムのビタミンKが含まれています。これらのレベルは、体の毎日のニーズを最大8％満たすことができます。
また読む：アルファルファ、ビタミンKと抗酸化物質が豊富な薬草の消費9.フルーツ
果物はビタミンKの主な供給源ではありませんが、それらのいくつかはオプションになる可能性があります。ブルーベリー（14マイクログラム）、ブドウ（11マイクログラム）、リンゴ（5マイクログラム）などのビタミンKを含む果物は、健康的なスナックの選択肢です。
10.ナッツ
ナッツはビタミンKの優れた供給源でもあり、炎症を抑制するタンパク質、繊維、その他の栄養素も豊富です。それを消費することはメインメニューでまたは軽食として混ぜることができます。
11.動物製品
野菜、果物、ナッツに加えて、多くの研究から引用されているように、ビタミンKを含む食品は次のような動物性食品に含まれています。
- 魚
- 鶏レバーや牛レバーなどの内臓
- 卵黄
- 鶏肉
- 卵
- 牛乳
- エビなどの他のシーフード
ビタミンKの供給源として推奨される魚は、サーモンまたはエビなどの他のシーフードです。実際、アメリカ心臓協会は、心臓発作や脳卒中のリスクを減らすために、少なくとも週に2回サーモンを食べることを推奨しています。
また読む：ビタミンKの供給源、食品やサプリメントよりも優れていますか？ビタミンKの利点
ビタミンKは、次のようなさまざまな機能を通じて体に利益をもたらすことができる必須栄養素です。
1.骨の強さ
ビタミンKの摂取量が少ないことと骨粗鬆症または骨量減少との間には相関関係があります。いくつかの研究によると、ビタミンKは骨の強度を維持し、良好な骨密度を確保し、骨折のリスクを減らすことができます。ただし、ビタミンKと骨強度の相関関係についてはさらなる研究が必要です。
2.認知の健康
人の体内のより豊富なビタミンKは、明らかに彼らが年をとったときの記憶に関連しています。ある研究では、70歳以上で十分なビタミンK1が必要な健康な人は、エピソード記憶が良好でした。
3.心臓の健康
人が十分な量のビタミンKを摂取すると、血管内にミネラルが蓄積するリスクを回避できるため、血圧が安定して維持されます。通常、このミネラルの蓄積は加齢とともに起こり、心臓病の危険因子です。さらに、十分なビタミンKを摂取すると、糖尿病を発症するリスクも減少します
脳卒中.
SehatQからのメッセージ
ビタミンKの最良の供給源はもちろん、サプリメントからではなく、栄養価の高い食品からです。サプリメントの服用を余儀なくされた場合でも、医師の監督下にあり、他の薬の介入の可能性がないことを確認してください。さらに、血液疾患や心臓病の薬を服用している人は、ビタミンKの摂取量がどれだけ安全に摂取できるかをよく知る必要があります。追加のサプリメントを摂取することが推奨されていない限り、それを行う必要はありません。ビタミンやミネラルについて直接相談したい場合は、
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