健康のためのケニキルの葉の8つの利点とそれを処理する方法

数十年前から、ケニキルの葉の利点は健康に非常に豊富であると信じられています。通常、ケニキルの葉は新鮮な野菜や炒め物として消費されます。ケニキルの葉に含まれる抗酸化物質の含有量が高いため、この野菜は体の健康に特別なものになっています。ケニキルの葉の別名は コスモスカウダトゥス 東南アジア諸国で一般的に使用されています。多くの人が伝統的でシンプルな方法でそれを栽培しています。マレーシアなどの近隣諸国でも、ケニキルの葉は、洗って蒸した後に消費できるため、ウラムラジャの葉またはキングスサラダとも呼ばれます。ケニキルの葉は、料理の香りをより美味しくするために、調理時の追加の調味料としてもよく使用されます。【【関連記事】】

ケニキルの葉の栄養成分

体が多くのフリーラジカルや汚染にさらされている場合、抗酸化物質を体に与えることはそれをバランスさせる方法になり得ます。ケニキルの葉の利点は、主に抗酸化物質が豊富であることでも知られています。 100グラムのケニキルの葉には栄養素が含まれており、そのうちの1つは次のとおりです。

2.9グラムのタンパク質
0.6グラムの炭水化物
0.4グラムの脂肪
93.1グラムの水
18カロリー
64.6グラムのビタミンC
カリウム426mg
カルシウム270mg
鉄4.6mg

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健康のためのケニキルの葉の利点

栄養成分を見ると、生または調理済みのケニキルの葉の利点は次のとおりです。

1.抗酸化物質の供給源

研究から引用すると、100グラムのケニキルの葉には、体に良い2500mgのビタミンCが含まれています。ある研究では、11種類の野菜を調べたところ、ケニキルの葉からの抽出物が抗酸化物質の含有量が最も高いものの1つであることがわかりました。つまり、ケニキルの葉の利点は、フリーラジカルを防ぐのに非常に優れています。さらに、フリーラジカルは癌などの危険な病気の原因となる可能性があります。

2.糖尿病を予防する

糖尿病患者は注意して食べ物を適切に分類する必要があります。消費されたものが実際に逆火して血糖値が急上昇しないようにしてください。幸いなことに、ケニキルの葉は糖尿病を予防できる野菜です。マウスの実験室試験では、ケニキルの葉を1か月間与えた後、血糖値の低下が検出されました。ケニキル葉抽出物の含有量も2型糖尿病の抑制に効果的であると考えられています。

3.血圧をコントロールする

高血圧は、心臓病や脳卒中などの他の病気の始まりになる可能性があります。ケニキルの葉の利点は、高血圧を制御するのに非常に適しています。ケニキルの葉の抽出物は、心拍数の増加を防ぐことが証明されています。 500mg / kgのケニキルの葉の投与量でも、その影響は9mg / kgの高血圧薬に相当する可能性があるため、心臓病を予防することができます。

4.炎症を克服する

健康のためのケニキルの葉の次の利点は、炎症を克服することです。ケニキルの葉を摂取すると、体内でセロトニンとヒスタミンが生成されます。長期間消費されると、体はプロスタグランジンを生成します。創傷治癒過程で必要な物質です。プロスタグランジンがあると、炎症はすぐに回復します。

5.骨を保護し、骨粗鬆症を予防します

骨粗鬆症の脅威は、老年期に入った人や閉経後の女性を悩ませます。明らかに、ケニキルの葉の利点は、定期的に摂取すれば、骨の構造、体積、および組成を保護するだけでなく、改善することができます。それだけでなく、ケニキルの葉は骨の類骨と骨芽細胞の量を増やすことができるミネラルも豊富です。これは、年齢が若くなくなったときに骨の状態の改善を引き起こします。

6.抗真菌性および抗菌性

ケニキルの葉の抽出物は、細菌や真菌から体を保護することもできます。ある研究では、ケニキルの葉がどのようにバクテリアや菌類を追い払うことができるかをテストしました。 枯草菌、黄色ブドウ球菌、大腸菌、緑膿菌 、およびキノコ カンジダアルビカンス。 抗酸化物質を多く含む野菜を食べることは、病気の原因となるフリーラジカルから体を守るための最良の方法です。それだけでなく、野菜に含まれるフェノール成分は、糖尿病、心臓病、癌のリスクを軽減します。そのため、特に高血圧の人は、血圧を下げるためにケニキルの葉を摂取することを多くの人が提案しています。さらに、ケニキルの葉には多くの利点があるため、健康を維持することを逃すのは残念です。ケニキルの葉は見つけやすく、加工方法も多く、舌にも優しい味わいです。蒸して新鮮な野菜として食べるか、好みに合わせて炒めることで加工できます。それらを処理する前に、常にケニキルの葉を洗うことを忘れないでください。野菜を食べて栄養を維持する最良の方法は、もちろん蒸すことです。しかし、ケニキルの葉の摂取量がまだ体内に入っている限り、それをさまざまなお気に入りのメニューに加工することは問題ありません。

7.癌を予防する

ケニキルの葉には、サポニン、フラボノイド、テルペノイドが含まれています。これらの3つの成分は、癌と戦うことが知られている抗発癌性を持っています。ケニキルの葉の利点は、乳がんだけでなく、ケニキルの葉の発がん性成分も肝臓がんや他の種類のがんと戦うことができると考えられています。残念ながら、ケニキルの葉が抗がん剤に与える利点を証明するには、さまざまな医学的研究が必要です。 また読む：下品なベリングの葉の利点、癌の予防に役立つ傷の治療

8.痛風を克服する

研究によると、ケニキルは痛風を克服できる植物の1つです。痛風に対するケニキルの葉の利点は、サポニン、フラボノイド、ポリフェノール、およびエッセンシャルオイルの含有量にあります。ケニキル植物の内容物は、痛風薬、食欲増進、および骨の強化として有用です。この研究は、エタノール抽出物とケニキルの葉の混合物を与えられた白いラットでのテストが、80％の濃度で混合するために尿酸レベルを平均8.1mg / dl減らすことができることを示しました。

ケニキルの葉とその副作用を処理する方法

ケニキルの葉には、病気の原因となるフリーラジカルから体を保護するのに役立つ抗酸化物質が豊富に含まれています。ケニキルの葉は蒸して食べたり、新鮮な野菜として直接食べたり、炒めたりすることができます。この製品を新鮮な野菜として直接調理または消費する前に、ケニキルの葉にまだ付着している可能性のある細菌を防ぐために、最初にそれを洗う必要があります。有名なケニキルの葉は刺激臭がするため、加工が非常に難しいです。これを修正するには、この植物をさまざまなスパイスと混ぜて、あまり長く調理しないでください。さまざまな利点があると考えられていますが、ケニキルの葉は適度な量で消費する必要があります。ケニキルの葉や抽出物を過剰に摂取すると、肝臓の健康を妨げると考えられています。