古くなった食品とは、品質や消費適性が低下するように状態が変化した食品の一種です。これは、バクテリアが繁殖して食品を台無しにすることができる温度で食品が保管されているために起こります。一般的に、人々は、状態が食欲をそそらず、健康に有害であることが恐れられているため、古くなった食品を食べることを躊躇します。ただし、古くなった食品が必ずしも害を及ぼすとは限りません。その理由は、古くなった食品を引き起こす微生物の種類は健康を危険にさらさないからです。しかし、有害な病気の原因となる細菌（病原菌）も食品を汚染して腐敗させると、古い食中毒の可能性が残ります。細菌に加えて、食中毒は寄生虫やウイルスによっても引き起こされる可能性があります。
古くなった食べ物の兆候
食品が古くなる兆候を示したときに認識できる多くの変化には、次のものがあります。
- 色が変わる
- 粘液の層が食べ物に現れます
- 不快な臭いやにおいを発する
- どろどろやぬるぬるなどの食感の変化
- 食品に見られるカビが生い茂っています。
甘やかされて育った食品の摂取は必ずしも健康上の問題を引き起こすとは限りませんが、病原体で汚染された食品を食べると、甘やかされて育った食中毒が発生する可能性があります。食品に感染する病原体は、細菌、ウイルス、または寄生虫によって引き起こされる可能性があります。甘やかされて育った食中毒の最も一般的な症状は、腹痛、胃けいれん、発熱、下痢、吐き気、嘔吐です。これらの症状は、病原体で汚染された飲み物を飲んだときにも現れる可能性があります。たとえば、古いミルクで中毒したときなどです。厳しい条件では、大量の栄養素や水分が無駄になるため、食中毒は脱水症状を引き起こす可能性があります。消化器系に加えて、古くなった食中毒も感染し、体の他の臓器に悪影響を与える可能性があります。発生する症状は、感染している臓器の部分によって異なります。 【【関連記事】】
古くなった食中毒に対処する方法
食中毒を経験したとき、すぐに慌ててはいけません。食中毒の症例は一般に1〜2日間続き、入院しなくても自然に治癒する可能性があります。ただし、注意が必要な状況がいくつかあり、治療のためにすぐに病院に運ばなければなりません。古くなった食中毒に対処する最も重要な方法は、十分な休息を取り、脱水症状にならないように体の水分摂取量を維持することです。気が向いたら食べ続けてください。米、バナナ、パンなど、プレーンで小さく、軽く、無脂肪の食品から始めます。持続的な嘔吐や下痢も経験している場合は、ORSを服用することで、甘やかされて育った食中毒を治療する方法を補うことができます。特に、高齢者や健康状態が脆弱な患者さんに。古くなった食中毒を経験しているときに次のいずれかを経験した場合は、すぐに最寄りの病院に行く必要があります。
- 現在妊娠中
- 60歳以上
- 患者はまだ赤ちゃんか小さな子供です
- 体が水分や食べ物を保持できなくなるノンストップの嘔吐など、重度の中毒の症状
- 2日経っても症状は改善しない
- 心拍数が速い、目が沈む、排尿がほとんどまたはまったくないなど、重度の脱水症状がある
- 炎症性腸疾患（IBD）、糖尿病、腎臓の問題などの慢性的な健康状態にある
- がんの治療を受けたり、HIVに感染したりするなど、免疫力が低下しています。
治療が必要な場合、医師は一般的に、甘やかされて育った食中毒を治療する方法として、吐き気と嘔吐の薬を処方します。医師は抗生物質を処方することもできますが、それは特定の場合に限られます。さらに、特定の健康状態の患者については、陳腐化した食中毒の場合に提供される治療とケアの種類を調整する必要があります。健康食品について質問がある場合は、SehatQファミリーヘルスアプリケーションで直接医師に無料で尋ねることができます。今すぐAppStoreまたはGooglePlayでSehatQアプリをダウンロードしてください。
