多くの人がソーセージが好きです。味はいいのですが、ソーセージはあまり食べないでください。ソーセージは、牛ひき肉と脂肪、塩、さまざまなスパイス、防腐剤、そして時には穀物やパンくずなどの追加成分を混合して作られた加工食品です。ソーセージはどんな肉からでも作ることができますが、最も一般的なのは牛肉、豚肉、または鶏肉です。市場には多くのソーセージのバリエーションが販売されています。つまり、事前に調理されたソーセージや、すぐに食べられるすぐに食べられるソーセージです。
ソーセージの栄養成分
ソーセージ（75グラム）のサービングのさまざまな栄養成分はここにあります。
- カロリー304
- 総脂肪28グラム
- コレステロール62mg
- ナトリウム617mg
- カリウム176mg
- タンパク質12グラム
- ビタミンA1日の栄養所要量（RDA）の1.7％
- ビタミンC1日の栄養所要量（RDA）の0.9％
- カルシウム1日の栄養不足率（RDA）の0.9％
- 鉄分は1日の栄養不足率（RDA）の6.4％です。
ソーセージを過剰に摂取してはいけない理由
ソーセージを適度な量で食べることは確かに禁止されていません。しかし、これらの食品があまりにも頻繁にまたは過剰に消費されると、多くの健康上の問題が発生する可能性があります。チューリッヒ大学が実施した調査によると、加工肉（ソーセージなど）を毎日少量でも摂取すると、死亡のリスクが高まる可能性があります。ヨーロッパで実施されたこの研究では、1日あたり50グラムの加工肉を消費するごとに死亡のリスクが約18％増加することが明らかになりました。加工肉の大量消費も、早死の約3パーセントの原因であると推定されています。さらに、ソーセージを過剰に食べることは、健康上の問題のさまざまなリスクと関連していることがよくあります。 【【関連記事】】
ソーセージを食べすぎることの危険性
ここにあなたが注意する必要があるソーセージを食べすぎることの多くの危険があります。
1.がんのリスク
ソーセージは加工肉の一種です。 WHOの国際がん研究機関は、加工肉を発がん性物質としてリストしています。これは、がんを引き起こす可能性のあるものです。さらに、で公開された関連研究の結果
疫学の国際ジャーナル 見せる：
- 毎日76グラムのソーセージまたは加工肉を食べると、21グラムの肉だけを食べた人よりも結腸直腸癌を発症するリスクが20パーセント高くなりました。
- 毎日25グラムの加工肉を提供するごとに、結腸直腸癌のリスクは19パーセント増加しました。
2.飽和脂肪が多い
ソーセージを食べる危険性は、飽和脂肪が多くなる傾向があるその含有量によるものでもあります。これらの脂肪は悪玉コレステロール（LDL）を増加させる可能性があります。高レベルのLDLは、高血圧、心臓病、脳卒中などのさまざまな病気のリスクに関連しています。
3.過剰なナトリウム
もう1つのソーセージの危険性は、ナトリウム含有量が高いことです。高ナトリウム食品の摂取量が多すぎると、次のような健康上の問題が発生する可能性があります。
- 心臓病や脳卒中の主要な危険因子である血圧を上昇させます。
- 塩分摂取量が多いほど、体内で失われるカルシウムが多くなります。この状態は、血液中のカルシウムの不足につながる可能性があり、骨粗鬆症につながる可能性があります。
- 時間の経過とともに胃の内壁を刺激し、特に細菌を伴う場合、胃がんのリスクを高めます ピロリ菌.
4.高カロリー
ソーセージは高カロリー食品です。特にアクティブなライフスタイルを伴わない場合、ソーセージを食べすぎると、体重が増加し、肥満のリスクが高まる可能性があります。太りすぎは、多くの場合、さまざまな危険な慢性疾患に関連しています。
5.硝酸塩と亜硝酸塩が含まれています
ソーセージを食べることの危険性は、発癌物質であるさまざまな危険な化合物からも発生します。硝酸塩と亜硝酸塩は、ソーセージなどの加工肉に防腐剤として添加されることが多い化合物です。体内に入ると、硝酸塩と亜硝酸塩は、癌のリスクを高める役割を果たすことができる化合物に変わる可能性があります。さらに、加工肉には、次のような他の発がん性化合物も含まれています。
多環芳香族炭化水素 （PAH）とヘム鉄。体内で発がん性化合物の形成をサポートすることができます。ソーセージの危険を避けるために、この加工肉は適度に摂取する必要があります。栄養素が豊富で食物繊維が豊富な他の食品とのバランスを取り、アクティブで健康的なライフスタイルを実現します。健康上の問題について質問がある場合は、SehatQファミリーヘルスアプリケーションで直接無料で医師に尋ねることができます。今すぐAppStoreまたはGooglePlayでSehatQアプリをダウンロードしてください。
