鳩の肉は、露店からレストランまで、さまざまな場所で販売されています。サーブの方法は、通常、揚げる、焼く、またはコショウです。鳥の大きさも小さいので肉は小さいですが、鳩肉は鶏肉と同様の栄養価で健康効果があると考えられています。
健康のための鳩肉の利点
鳩の肉や鳩の肉は通常、生後4週間で食べられます。この食品は何世紀にもわたってヨーロッパとアフリカの人々によって消費されてきました。ハトは維持と繁殖が容易ですが、大量生産技術によって開発されていません。したがって、ほとんどの鳩の肉は地元の小さな農家から来ています。インドネシアでは、この食品は露店からレストランまで、さまざまな場所で販売されています。肉の色は濃く、鴨肉のような柔らかくしっとりとした食感です。肉の大部分は胸にあり、少しは足にあります。肉の大きさは鴨や鶏肉ほど太くありません。肉がさらに縮むので、ほとんどの人は燃やされるのが好きではありません。ハトを食べることは、さまざまな健康上の利点をもたらすことができます。他の家禽の消費と同様に、鳩の肉は、適切に処理された場合、太りすぎ、心血管疾患、および2型糖尿病のリスクの低下に関連しています。食糧農業機関は、家禽肉、特にハトは、開発途上国が栄養不足に対処するのに有益な、広く入手可能で比較的安価な食品であると考えています。さらに、家禽肉の消費も全体的な健康状態に関連しています。
ハト肉の栄養価
ハトの肉の栄養成分は非常に多様です。 297グラムの鳩の肉には以下が含まれています：
- 44グラムのタンパク質
- 0.34グラムのオメガ3脂肪酸
- 70.28mcgのビタミンA
- 18.1mgのビタミンC
- 0.7mgのチアミン（ビタミンB1）
- 0.7mgのリボフラビン（ビタミンB2）
- 1.3mgのビタミンB6
- 葉酸17.5mcg
- 1.2mcgのビタミンB12
- パントテン酸1.9mg（ビタミンB5）
オメガ3脂肪酸は、高血圧を下げ、トリグリセリドレベルを下げ、不整脈を減らし、心臓発作や脳卒中のリスクを減らし、心臓病による死亡のリスクを減らすのに役立ちます。オメガ3と同じように、オメガ6脂肪酸も食事に重要です。オメガ6は免疫において重要な役割を果たしています。しかし、体がオメガ-6を過剰に生成すると、炎症のリスクが高まります。パントテン酸またはビタミンB5は、人間の生活の中で最も重要なビタミンの1つです。その機能は、新しい赤血球を作り、食物をエネルギーに変換し、皮膚、髪、目を健康に保つのを助けることです。鳩の肉には、含まれるミネラルの種類も豊富です。カルシウム、鉄、マグネシウム、リン、カリウム、ナトリウム、亜鉛、銅、マンガン、セレンなど。食品中のセレンの量はごく少量ですが、それは代謝の鍵です。セレンには、細胞を損傷から保護することができる抗酸化特性があります。さまざまな証拠は、セレンが前立腺癌の可能性を減らすことができることも示しています。 [[関連記事]]鳩の肉は体に多くの利点があることが証明されています。ただし、ハトを調理するプロセスも考慮する必要があります。ハトは新鮮に摂取し、長期間放置しないでください。熟したハトは冷蔵庫で最長3日間保存できます。さらに、ハトの肉が調理されすぎるまで調理することは避けてください。ハトには高コレステロールが含まれているため、ハトの肉を食べすぎたり、食べすぎたりしないことをお勧めします。ハトの肉について詳しく話し合うには、SehatQファミリーヘルスアプリケーションで直接医師に相談してください。今すぐAppStoreとGooglePlayからダウンロードしてください。
