砂糖や甘味料の添加が体に有害な物質であることは周知の事実です。肥満、糖尿病、ガン、心臓病など、さまざまな重篤な疾患との相関関係。実際、健康を害することなく甘い味を提供できる砂糖代替品はたくさんあります。砂糖は空腹を調節する体内のホルモンを妨げる可能性があるため、これは重要です。その結果、人があまりにも多くのカロリーを消費し、体重が増える可能性が非常に高いです。他のリスクは言うまでもありません。
砂糖代替品
人々が常に甘いおやつや飲み物を切望するのには理由があります。それが体内に入ると、ドーパミンの生成があります
リワードセンター 脳。これは、麻薬中毒の人と同じ反応です。その結果、特にストレスを感じているときは、食べたいという衝動が絶えず現れます。この状態で立ち往生するのを避けるために、ここにオプションであることができるいくつかの砂糖代替物があります：
1.ステビア
植物の葉に由来するステビアシュガー
ステビアレバウディアナ、 ステビアは植物由来の天然甘味料です。起源は2つの物質、すなわち
ステビオシド と
レバウディオサイド。 各物質のカロリーはゼロですが、砂糖の350倍の甘さがあります。さらに、この植物の葉も栄養素が豊富です。例として、
ステビオシド 血圧、血糖値、インスリンレベルを下げることができます。それを超えて、長期的に人間の健康への利益を知るためにさらなる研究が必要です。
2.キシリトール
砂糖に非常によく似た甘い味のキシリトールアルコールはキシリトールです。グラムあたり2.4カロリーで、砂糖より40％少なくなっています。この1つの物質はフルクトースをほとんど含まないため、砂糖の代替品として非常に有望です。砂糖とは異なり、キシリトールはインスリンや血糖値を上昇させません。実際、キシリトールの摂取は歯と骨の健康に良いという仮定があります。ただし、キシリトールに関する研究の多くは物議を醸すか、更新する必要があります。人間の消費に対するその利点を決定するために最近の研究が必要です。確かに、この物質は中毒を引き起こす可能性があるため、犬にとって危険です。
3.エリスリトール
キシリトールと同じように、エリスリトールだけがより少ないカロリーを含んでいます。各グラムには0.24カロリーしか含まれていません。味は砂糖に似ているので、代替甘味料として使いやすいです。さらに、体にはエリスリトールを消化する酵素がありません。したがって、もちろんそれは血流に直接吸収され、尿を通して排泄されます。つまり、その影響は通常の砂糖ほど有害ではありません。
4.モンクフルーツ
このモンクフルーツの甘味料はカロリーがゼロで、砂糖の250倍の甘さがあります。フルクトースやブドウ糖などの天然糖分が含まれています。しかし、甘い味はと呼ばれる抗酸化物質から来ています
モグロシド。 しかし、モンクフルーツからの抽出物は他の甘味料と混合されることがよくあります。したがって、ラベルを消費する前に、ラベルを注意深く読んでください。
5.ヤーコンシロップ
ヤーコン植物の抽出物に由来する、または
スマランサスsonchifolius 南米産で、糖蜜に似たコクのある甘みがあります。それはと呼ばれる糖分子が含まれています
フラクトオリゴ糖 体で消化できない40-50％も。したがって、このヤーコンシロップには通常の砂糖の3分の1のカロリーが含まれています。平均は1グラムあたり約1.3カロリーです。興味深いことに、ヤーコンシロップの含有量があなたをより長く満腹に保つというブラジルの研究者チームからの研究があります。それだけでなく、ヤーコンシロップは消化管の善玉菌にも栄養を与えます。これにより、糖尿病や肥満を発症するリスクを下げることができます。
6.ココナッツシュガー
ココナッツシュガーのグリセミック指数は、通常の砂糖よりも低くなっています。ゆっくり消化される水溶性食物繊維の一種であるイヌリンが含まれているため、満腹感が長持ちします。しかし、ココナッツシュガーは通常の砂糖と同じようにカロリーが高いままです。フルクトースの含有量も高いです。実際、これが普通の砂糖を健康にとって非常に危険なものにしている理由です。したがって、ココナッツシュガーの消費は本当に賢明でなければなりません。
7.ハニー
蜂蜜は天然甘味料です。蜂が作り出すこの濃厚で金色の液体には、有益な抗酸化物質が含まれています。その中のフェノール酸とフラボノイドは、糖尿病、炎症、癌、心臓病を予防することができる抗酸化物質です。ただし、蜂蜜には果糖も含まれていることに注意してください。つまり、それはまだ砂糖と呼ぶことができ、必ずしも完全に安全な代替品として使用できるとは限りません。
8.糖蜜
サトウキビの滴や糖蜜には、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が含まれています。それだけでなく、骨や心臓の健康に良い鉄、カリウム、カルシウムなどのミネラルも含まれています。一般的に、糖蜜は精製糖の代わりに使用できますが、その消費は制限する必要があります。
リスクはありますか？
砂糖の代用品を探すことは、甘い食べ物や飲み物を消費するすべてのリスクに対する答えではありません。なぜなら、上記のリストのそれぞれは、過剰に消費された場合でも依然として危険であるに違いありません。市場では、上記の種類の甘味料が健康的な代替品として販売されています。しかし、2019年後半に発見されたものなど、多くの研究では、砂糖代替品と糖尿病および肥満のリスクの低下との間に答えは見られませんでした。それはブーメランさえすることができました。これは、彼らがより健康的であると言われている代替砂糖代替品を消費しているという認識が、実際にはその部分を制御不能にするリスクがあるためです。過剰なものは良くありません。上記のさまざまな砂糖代替品はカロリーが大幅に低くなっていますが、適度に摂取することを忘れないでください。どの甘味料が健康に最も有害であるかをさらに議論するために、
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植物の葉に由来するステビアシュガー ステビアレバウディアナ、 ステビアは植物由来の天然甘味料です。起源は2つの物質、すなわち ステビオシド と レバウディオサイド。 各物質のカロリーはゼロですが、砂糖の350倍の甘さがあります。さらに、この植物の葉も栄養素が豊富です。例として、 ステビオシド 血圧、血糖値、インスリンレベルを下げることができます。それを超えて、長期的に人間の健康への利益を知るためにさらなる研究が必要です。 
砂糖に非常によく似た甘い味のキシリトールアルコールはキシリトールです。グラムあたり2.4カロリーで、砂糖より40％少なくなっています。この1つの物質はフルクトースをほとんど含まないため、砂糖の代替品として非常に有望です。砂糖とは異なり、キシリトールはインスリンや血糖値を上昇させません。実際、キシリトールの摂取は歯と骨の健康に良いという仮定があります。ただし、キシリトールに関する研究の多くは物議を醸すか、更新する必要があります。人間の消費に対するその利点を決定するために最近の研究が必要です。確かに、この物質は中毒を引き起こす可能性があるため、犬にとって危険です。 
蜂蜜は天然甘味料です。蜂が作り出すこの濃厚で金色の液体には、有益な抗酸化物質が含まれています。その中のフェノール酸とフラボノイドは、糖尿病、炎症、癌、心臓病を予防することができる抗酸化物質です。ただし、蜂蜜には果糖も含まれていることに注意してください。つまり、それはまだ砂糖と呼ぶことができ、必ずしも完全に安全な代替品として使用できるとは限りません。 
