カッテージチーズはまだあなたにとって異質に聞こえるかもしれません。確かに、このチーズはインドネシアの他の種類のチーズよりもまだ人気がありません。しかし、このチーズは、体に多くの利点がある健康食品の1つとしてしばしば宣伝されています。多くの人々は、チーズは脂肪でいっぱいであり、体重増加を引き起こす可能性があると考えています。 Eits、間違いありません。実際、カッテージチーズはダイエットプログラムに参加している人によって消費されることがよくあります。 【【関連記事】】
あれは何でしょう カッテージチーズ?
チーズの作り方は種類によって異なります。味を出すために熟成や熟成を経なければならないチーズもあれば、作った後すぐに食べられるフレッシュチーズもあります。カッテージチーズは、ライムや酢などの酸性物質を使ってミルクを固めたチーズです。ミルクの酸性度が上がると、カゼインと呼ばれる凝乳またはバターのような塊を形成します。このカゼインは、乳清と呼ばれることが多いミルクの液体部分であるホエーから分離します。硬化後、カゼインカードを細かく切り、加熱して残りの水分を蒸発させます。次に、カードを洗浄して酸性度を取り除き、天日で乾燥させて水分を取り除きます。カッテージチーズにはフレッシュチーズが含まれており、パルメザンチーズ、グリュイエールチーズ、ゴーダチーズなどの古いチーズと比べると非常に軽い味がします。カッテージチーズは柔らかくクリーミーな食感で、
クリーミー 、そして白です。通常、カッテージチーズは、無脂肪、低脂肪、またはミルクの範囲の低温殺菌された牛のミルクから作られています
フルクリーム 。栄養価は、使用するミルクの種類によって異なります。
カッテージチーズの栄養成分を知る
米国農務省（USDA）によると、100グラムのカッテージチーズに通常含まれる栄養素は次のとおりです。
- カロリー：98
- エネルギー：98 kcal
- 脂肪：4.5グラム
- 乳糖：2.6グラム
- タンパク質：11.12グラム
- ビタミンA
- ビタミンD
さらに、カッテージチーズには、カルシウム、鉄、マグネシウム、リン、カリウム、ナトリウム、セレン、亜鉛も含まれています。カロリーが比較的少ないので、ダイエット中の人はカッテージチーズを食べるのが好きです。通常、彼らは無脂肪または低脂肪のミルクから作られたチーズを選びます。
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栄養成分を知った後、あなたはまた、体のためのカッテージチーズの利点が何であるかを知る必要があります。健康のためのカッテージチーズの利点は次のとおりです。
1.体重を減らす
たんぱく質が多くカロリーが低いため、多くの人がカッテージチーズを食事に取り入れることを好みます。ある研究では、カッテージチーズなどのタンパク質を多く含む食事を1年間続けた人々を調査しました。結果は、食事療法が女性で約2.8 kg、男性で1.4kgを失うのを助けたことを示しました。さらに、カッテージチーズのカゼイン含有量は、卵を食べるときと同じように、満腹感を高めることが示されています。もちろん、この満腹感は、カロリー摂取量の減少と体重減少につながる可能性があります。しかし、チーズの摂取だけがダイエットレシピではありません。
2.骨を強化し、筋肉を構築します
カッテージチーズはカゼインタンパク質が豊富であるため、アスリートやスポーツ愛好家はカッテージチーズが大好きです。このタイプのタンパク質は、筋肉を構築したい人に適しています。カゼインは体にゆっくりと吸収されるので、筋肉の損傷を抑えるのに効果的です。カッテージチーズには、タンパク質に加えて、推奨量の8％ものカルシウムが含まれています。カルシウムは骨を強化するのに役立ちます。これらの栄養素は、子供だけでなく、妊婦や大人にも必要です。
3.インスリン抵抗性を予防する
インスリン抵抗性は、2型糖尿病や心臓病につながる可能性があります。ただし、カッテージチーズなどの乳製品に含まれるカルシウムを摂取すると、インスリン抵抗性が低下すると考えられています。ある研究によると、乳製品を消費すること（
乳製品 ）実際には、インスリン抵抗性のリスクを最大21パーセント削減します。さらに、カッテージチーズは血糖値を下げることもできるため、糖尿病患者の摂取に適しています。ただし、カッテージチーズを摂取しても、現在の治療法や治療法に取って代わることはできません。
4.脳卒中を予防する
上記の栄養素に加えて、カッテージチーズには他の栄養素、すなわちカリウムまたはカリウムも含まれています。カリウムは、体液のバランスをとるために機能する栄養素であり、神経、筋肉、脳の活動において最も重要な成分です。カリウムは血圧を下げ、血管を収縮させる可能性があるため、カリウムを定期的に摂取することで脳卒中を防ぐことができます。さらに、カリウムはストレスや不安のレベルを下げることもできます。
5.抗酸化物質の供給源
カッテージチーズには、抗酸化物質として有用なセレンが含まれています-細胞とDNAを損傷から保護します。人体に必要なセレンの量はごくわずかで、成人では約50〜70mcgです。
6.消化器系の健康を維持する
複数の製品
カッテージチーズ体が細菌感染を回避するのを助けることができるその中に追加されたプロバイオティクス細菌があります。研究によると、プロバイオティクスは過敏性腸症候群（IBS）の予防に大きな役割を果たしています。すべてではありませんが
カッテージチーズ 追加の善玉菌が含まれていますが、その中のプロバイオティクス含有量は、消化器系障害を引き起こす細菌の増殖を阻害する可能性があります。
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カッテージチーズはマイルドな味わいで、他の食品との相性も抜群です。カッテージチーズを消費するためのいくつかのアイデアは次のとおりです。
- たんぱく質を加えるためにサラダに混ぜる
- いちご、ブルーベリー、メロンなどの果物にふりかけて、ヘルシーなデザートに。
- ブロッコリーやにんじんの蒸し物に添えるディップソース
- として追加 トッピング トーストパン
- 卵と混ぜて作る スクランブルエッグ テクスチャード クリーミー
カッテージチーズには多くの健康上の利点がありますが、特にアレルギーがある場合は、慎重に摂取する必要があります。乳糖不耐症または牛乳にアレルギーがある場合は、代わりにカッテージチーズの代替品を探す必要があります。カッテージチーズを摂取した後、発疹、かゆみ、鼓腸、さらには息切れなどの症状が発生した場合は、すぐに医師の診察を受けて適切な治療を受けてください。医師に直接相談したい場合は、
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