ウズラの卵は、スープの混合物、ウズラの卵のサテ、または学童のおやつとしてよく使用されます。ウズラの卵はサイズが小さいので、鶏の卵と大差ありません。ウズラに由来する卵は、タンパク質やカリウムなど、体の健康に良い栄養素が豊富です。
ウズラの卵の栄養価
ウズラの卵には、高ビタミンとミネラル、高コレステロールが含まれています。それでも、ウズラの卵のカロリー含有量は低く、つまり50グラムでは、1日あたり2000カロリーのカロリーを摂取している人々の1日のカロリー必要量の4％しか満たしていません。鶏の卵1個分にほぼ相当する5粒のウズラの卵に含まれる栄養成分は、次のとおりです。
- タンパク質：6グラム
- ビタミンB2（リボフラビン）：1日の必要量の23％。
- ビタミンB5（ パントテン酸 ）：毎日のニーズの9％。
- ビタミンB12（コバラミン）：1日の必要量の9％。
- ビタミンB9（葉酸）：1日の必要量の8％。
- ビタミンA：1日の必要量の5.5％。
- セレン：1日の必要量の23％。
- リン：毎日の必要量の12.5％。
- 鉄：1日の必要量の10％。
- 亜鉛：1日の必要量の5％。
それだけでなく、ウズラの卵のサービングは、少量のビタミンB1、B3、B6、E、およびカルシウム、マグネシウム、カリウム、マンガンなどの他のミネラルも提供します。その中のオメガ3とオメガ6脂肪酸はあなたの毎日のニーズの13％を満たすことができますが。
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一般に、ウズラの卵と鶏の卵はどちらも健康上の利点をもたらす可能性があり、過剰に摂取したり不健康な方法で調理したりすると健康上の問題を引き起こす可能性もあります。ウズラの卵の栄養は、栄養価から見ると、コレステロール、リボフラビン、ビタミンB12、鉄の量を除けば、鶏卵と大差ありません。ウズラの卵100グラムでは、リボフラビンと鉄の含有量は鶏の卵100グラムに含まれる量のほぼ2倍です。ウズラの卵のビタミンB12も鶏の卵よりも高いです。ウズラの卵タンパク質も鶏卵に劣っていません。ウズラの卵を5個食べると、鶏の卵を1個食べると同じタンパク質摂取量が得られます。
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ウズラの卵は栄養価が高いため、健康な体を維持するのに非常に役立ちます。に発表された研究結果によると
科学研究出版物の国際ジャーナル ウズラの卵を食べることの利点は、体の臓器の機能を維持し、病気を予防するのに役立ちます。ウズラの卵の見逃してはならないいくつかの利点は次のとおりです。
1.目の健康を維持する
ビタミンAはウズラの卵に非常に豊富に含まれているビタミンです。このビタミンの機能の1つは、目を損傷から保護し、正常な視力を維持する抗酸化剤としての機能です。
2.脳機能を維持する
ウズラの卵のビタミン含有量は、神経新生のプロセスを助け、神経機能と脳の可塑性を維持します。ウズラの卵とそのすべての栄養成分を摂取することも、成人の認知機能を維持するのに役立ちます。
3.タンパク質の供給源
タンパク質は、筋肉や体細胞を構築するための非常に重要な栄養素です。ウズラの卵1食分のタンパク質含有量は、鶏の卵1個と大差ありません。したがって、ウズラの卵は非常に優れたタンパク質の代替供給源になる可能性があります。
4.肝臓の健康を保護します
ウズラの卵には、肝臓の健康に良い化合物が含まれていると考えられています。ウズラの卵の利点は、ALP、ALT、およびTPトランスアミナーゼレベルを安定させ、肝臓組織の変性を減らすことができるために生じると言われています。
5.エネルギーを増やす
ウズラの卵の次の利点は、体のエネルギーを増やすことです。なぜなら、ウズラの卵のミネラルと微量栄養素の含有量は、特に他のタンパク質や炭水化物の供給源と組み合わせると、体にエネルギーを与えるのに役立つと考えられているからです。
6.体の新陳代謝を高めます
過小評価してはならないウズラの卵の利点は、体の代謝を高めることです。その理由は、ウズラの卵に含まれるビタミンBの含有量が、体内の代謝活動を高める可能性があるためです。
7.体の免疫システムを高める
ウズラの卵の次の利点は、ビタミンCとビタミンAの含有量です。これらのビタミンは両方とも、フリーラジカルを中和して健康を維持できるように、抗酸化物質として作用することができると考えられています。
8.アレルギー症状を和らげます
ウズラの卵に含まれるオボムコイドタンパク質は、天然のアレルギー緩和剤として機能します。したがって、くしゃみや炎症などの症状を引き起こす軽度のアレルギーがある場合は、ウズラの卵を食べると症状をわずかに和らげることができます。
9.貧血を発症するリスクを減らします
ウズラの卵に含まれる鉄分が多いと、貧血を防ぐのに効果的です。貧血は、体に赤血球がない場合に発生し、倦怠感、めまい、顔の蒼白などの多くの症状を引き起こします。この血液不足の状態は、体内の臓器の機能を妨げるため、危険な場合があります。
10.血圧を下げる
ウズラの卵のカリウム含有量は、高血圧や心臓病のリスクを減らすのに効果的です。カリウムはまた、血管を拡張し、体内の血圧を制御するのに役立ちます。
ウズラの卵を安全に調理する方法
ウズラの卵は、鶏の卵と同じようにさまざまな方法で消費できます。唯一の違いは、サイズが小さいために調理時間がはるかに短いことです。日本では、ウズラの卵は寿司の添え物としてよく消費されます。韓国やインドネシアなどの他のアジア諸国は、実際にウズラの卵をスナックとして、または他の料理の仲間として消費しています。ウズラの卵を処理する最も簡単な方法は、それらを沸騰させることです。ウズラの卵は、おかずとして食べたり、サラダに加えたり、エッグサラダに刻んだりすることができます。ウズラのゆで卵は冷蔵庫で3〜5日まで保存できます。
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ウズラの卵の利点を正確に証明するには、さらに広範な研究が必要であることを忘れないでください。ウズラの卵にはコレステロールの高い食品も含まれます。ある研究によると、卵黄のウズラの卵のコレステロール値は、鶏の卵の卵黄よりも高いとのことです。 1粒の鶏卵1食分には約210mgのコレステロールが含まれています。一方、数粒からなるウズラの卵1食分には422mgのコレステロールが含まれています。コレステロール値が高いという病歴がある場合は、ウズラの卵を過剰に摂取しないようにする必要があります。これらの卵に含まれるさまざまな栄養素は、体内のコレステロール値に対してより安全な他の食品から得ることができます。したがって、その消費を制限する必要があります。ウズラの卵は1日5個以下で食べないようにしてください。過剰なものは間違いなく良くありませんよね？また、特定の病状がある場合は、まず医師に相談する必要があります。これで、ウズラの卵を食べることがあなたの健康に良いかどうかを知ることができます。医師に直接相談したい場合は、
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