世界には何百種類ものニシンがあり、それぞれに独自の栄養成分が含まれています。他の加工魚と同じように、ニシンは好みに応じてさまざまな方法で加工することができます。オメガ3脂肪酸、たんぱく質、ビタミンDが豊富に含まれています。ニシンは、高水銀を含まないため、安全に摂取できる魚の一種です。また、心臓病を予防する脂肪酸EPAとDHAも含まれています。
ニシンの栄養成分
85グラムのニシンには、次の形の栄養素が含まれています。
- カロリー：134
- 脂肪：8グラム
- ナトリウム：76.5ミリグラム
- たんぱく質：15.3グラム
- 炭水化物：0グラム
- 繊維：0グラム
- 砂糖：0グラム
ニシンの炭水化物は0ですが、処理プロセスが炭水化物の含有量に影響を与える可能性があります。たとえば、パン粉、ソース、または
ドレッシング 特定の炭水化物含有量を増やすことができます。ニシンはビタミンやミネラルも豊富です。主にビタミンA、ビタミンD、そしてビタミンB12。さらに、カリウム、リン、セレンの形で少量のミネラルもあります。
ニシンの健康へのメリット
健康のためにニシンを摂取することの利点のいくつかは次のとおりです。
1.脳の健康を改善する
脳の健康を改善するための1つの取り組みは、ニシンを食べることです。を含む
エイコサペンタエン酸 （EPA）と
ドコサヘキサエン酸 （DHA）。このタイプのオメガ3脂肪酸は、神経と脳の問題を防ぐのに役立ちます。いくつかの研究はまた、EPAとDHAが認知症のリスクを減らし、障害を和らげるのを助けることができることを示しました
ムード。2.炎症を和らげます
ニシンは、その中のオメガ-3脂肪酸のおかげで炎症を軽減するのに役立ちます。鮭やイワシなどの他の脂肪の多い魚と同じように、ニシンは炎症を和らげて回避するためのオプションです。
3.心臓の健康に良い
ニシンなどの魚のオメガ3脂肪酸と心臓病のリスクの低下との間に相関関係があることを発見した多くの研究があります。オメガ3脂肪酸はトリグリセリドを下げることができます
, 善玉コレステロールのレベルを上げ、異常な心拍のリスクを減らします。
4.抗酸化物質が豊富
ニシンは、ビタミンEやセレンなどの抗酸化物質が豊富な魚の一種です。これらの栄養素は両方とも免疫系にとって重要であり、フリーラジカルへの曝露によって引き起こされる損傷を抑制します。 184グラムのニシンで、すでに人の毎日の必要量の96％のセレンと10％のビタミンEを満たしています。
5.ビタミンDが豊富です
ビタミンD3が豊富な食料源を探しているなら、ニシンが最良の選択です。 1つで
フィレット ニシンには、307 IUのビタミンDが含まれています。これは、1日の基準食事摂取量の76.8％に相当します。ビタミンDは健康な骨と歯に不可欠です。さらに、ビタミンD欠乏症は、次のような多くの病気の引き金となる可能性もあります。
多発性硬化症 と糖尿病。
6.血圧を下げる可能性
この研究はまた、ニシンの5つのメニューを4週間食べた参加者の研究に基づいて、一酸化窒素生産に対するニシンの利点を調べました。その結果、彼らの血中の一酸化窒素レベルはニシンを食べなかった人々よりも高かった。血中の一酸化窒素濃度が高いほど、血圧が下がる傾向があります。ただし、これには15人の参加者しか関与しなかったため、より広範な調査が必要です。 【【関連記事】】
SehatQからのメモ
ニシンのもう一つの利点は、手頃な価格で簡単に見つけることができることです。それを処理することは、揚げ物、焼き物、または野菜で処理することから始めて、どんな方法でもすることができます。ニシンは低水銀魚なので妊婦さんにも安心です。毎日食べても安全で体に栄養のある魚についてもっと知りたいなら、
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