香ばしいラーメンを作るだけでなく、昆布の健康へのメリットを知る

日本料理が好きなら、昆布という言葉を聞いたことがありますか？それ以外の場合、昆布はシチューやスープのベースとして使用される一種の大きな海藻です。このスープはとてもおいしいので、日本のスープ料理の基本的な材料の1つです。昆布のヨウ素含有量は非常に高く、人体の代謝系に良いです。ラーメンやうどんを味わっていて、おいしい昆布の味がするなら、昆布からの味かもしれません。当然、昆布には抗酸化物質、ビタミン、ミネラル、健康的な脂肪が豊富に含まれています。

昆布の健康効果

昆布の栄養成分は次のとおりです。

カロリー：10
脂肪：0グラム
コレステロール：0グラム
ナトリウム：180ミリグラム
カリウム：340ミリグラム
炭水化物：2グラム
繊維：2グラム
カルシウム：4％
マグネシウム：12％

昆布には、ビタミンA、C、E、K、B、ヨウ素、鉄、マンガンも含まれています。昆布の健康上の利点のいくつかは次のとおりです。

脳の発達に良い

昆布のヨウ素含有量は甲状腺ホルモンにとって非常に重要です。それだけでなく、この物質は脳の発達にも重要であり、妊婦や授乳中の母親にとって重要な栄養素です。海藻と同じように、昆布は植物由来のヨウ素の優れた供給源です。しかし、昆布は効果が非常に高く、必須微量栄養素が含まれているにもかかわらず、消費にはまだあまり人気がありません。

繊維が含まれています

食物繊維は人間の消化器系に非常に良く、それが昆布の利点の一つです。昆布の少量のサービングには、2グラムの繊維があります。食物繊維が豊富な食品の摂取は、血糖値を制御し、心臓病のリスクを減らすのに役立ちます。また、昆布は繊維分が多く含まれているので、満腹感が長くなります。

オメガ3脂肪酸が豊富

あなたがオメガ3脂肪酸の非動物源を探しているなら、昆布は代わりになることができます。さらに、オメガ3脂肪酸は脳の発達に重要であり、抗炎症作用があります。したがって、オメガ3脂肪酸の供給源は、魚からだけでなく、昆布からも得ることができます。

酸化防止剤

昆布には抗酸化作用があるため、「海の宝」というあだ名がつけられています。このタイプの抗酸化物質は、肥満、多発性硬化症、およびその他の慢性疾患を予防できるフコキサンチンです。

病気を予防する

昆布の利点は、それほど特別なものではなく、誰かが病気になるのを防ぐことです。これは、昆布には、体がエネルギーや細胞構造の源として使用する長鎖炭水化物であるフコイダンが含まれているためです。研究によると、フコイダンは人が病気の原因となるウイルスにさらされるのを防ぎ、病気が人に長時間当たるのを防ぐこともできます。動物実験では、フコイダンは善玉菌の生成を増加させるため、消化器系にも適しています。【【関連記事】】

昆布の入手方法

昆布は健康に良いというメリットがたくさんあるので、この美味しい海苔を日替わりメニューに加えても問題ありません。摂取後のアレルギー反応がなければ問題ありません。通常、昆布はスーパーマーケット、特に食材のセクションで見つけることができます。生鮮または乾燥して販売するものもあります。化学残留物が少なくなるように、なるべく有機昆布を選びましょう。また、この海苔はナトリウムが自然に含まれているので、塩を加えた昆布を買う必要がありません。