イワシの缶詰を食べて、健康ですか？

缶に詰められた最も人気のある加工魚の1つはイワシの缶詰です。ハンガーストライキの際のおかずの主な選択肢となるため、その人気は古くからあります。さらに、カロリーはかなり低いです。しかし、イワシの缶詰が健康かどうか疑問に思ったことがあるのは当然のことですか？それはまたそれを長持ちさせるために多くの防腐剤、ナトリウム、または他の物質を含むことができますか？これが答えです。

イワシの缶詰、健康的な選択

世界的に、イワシの需要レベルは2023年までに360万トンに達する可能性があります。最も人気のあるタイプで、通常市場で販売されているのは、イワシ、サッパギボサ、サッパロンギセプスです。もちろん、この準備は、新鮮な魚や冷凍魚ではなく、イワシの缶詰の形でより人気があります。それで、缶詰のイワシは健康的な選択ですか？答えはイエスです。イワシは実際にはタンパク質、オメガ3脂肪酸、その他のミネラルが豊富に含まれているため、心配する必要はありません。それを作るために、これらの小さな魚はきれいにされて、それから蒸すか揚げることによって調理されます。その後、魚は缶に詰められる前に乾燥されます。ほとんどのメーカーは、オリーブオイル、醤油、トマトソース、またはマスタードを提供しています。鰓とココナッツを取り除いたので、イワシの品質は保たれています。それだけでなく、イワシは低水銀魚でもあります。したがって、次のような高水銀魚以外のオプションになることは非常に実現可能です。 サバ王 また キツネアマダイ。 安全で栄養価の高いイワシの缶詰は、子供や妊婦も1日3回まで摂取できます。

イワシの缶詰の栄養成分

イワシさまざまなブランド、もちろん、缶詰のイワシのさまざまな栄養成分。しかし、平均して、イワシの1つの缶には、次の形の栄養素があります。

• カロリー：191
• タンパク質：22.7グラム
• 脂肪：10.5グラム
• オメガ3：1,362ミリグラム
• オメガ6：3,260ミリグラム
• ビタミンB-12：137％RDA
• ビタミンD：63％RDA
• ナイアシン：24％RDA
• セレン：69％RDA
• リン：45％RDA
• カルシウム：35％RDA
• 鉄：15％RDA

缶詰のイワシは、タンパク質、オメガ3、ビタミンB-12、およびセレンが非常に豊富です。それだけでなく、缶詰のイワシはビタミンA、ビタミンE、ビタミンK、銅、亜鉛、マグネシウムの供給源でもあります。ほとんどの肉や魚と比較して、ビタミンB-12の含有量は非常に高いです。 DNA合成と赤血球の形成のプロセスを助ける水溶性栄養素です。

イワシを食べることの健康上の利点

イワシの缶詰には栄養素が豊富に含まれているので、健康に良いのも不思議ではありません。この魚料理を見逃すのが残念な理由のいくつかは次のとおりです。

• ビタミンB-12のニーズを満たす

ビタミンB-12が不足していると、貧血、無気力、うつ病、記憶障害、認知症、神経障害を起こしやすくなります。この2016年のビクトリア大学のレビューでも、ビタミンB-12欠乏症は脳萎縮のリスクを高めました。この状態は、重度の抑うつ症状に対する認知機能の低下に関連しています。幸いなことに、1缶のイワシは137％のRDAを満たしています。したがって、ビタミンB-12欠乏症の予防に非常に優れています。

• 高齢者の健康維持

この小魚は、高齢者に適したオメガ-3脂肪酸も豊富です。これらの栄養素を摂取することで、老化時の問題のリスクを最大18％減らすことができます。なぜなら、オメガ-3は干渉の問題を防ぐことができるからです ムード、 認知機能を研ぎ澄まし、うつ病のリスクを減らします。

• 骨を強化する

缶詰のイワシに含まれるカルシウムとビタミンDの含有量が高いと、骨の健康を維持するために一緒に働くこともできます。なぜなら、ビタミンDは体のカルシウム吸収能力を最適化するのに役立つからです。食料源はサプリメントよりもはるかに効果的です。

• インスリン抵抗性を治す

インスリン抵抗性の状態は、糖尿病、メタボリックシンドローム、および炎症の原因です。チェックしないでおくと、この状態により、数年後に2型糖尿病を発症する可能性があります。興味深いことに、この2015年の研究では、缶詰のイワシのタンパク質が実験用マウスのインスリン抵抗性を予防または治癒する可能性があることがわかりました。この可能性は、炎症を和らげるオメガ-3含有量に由来します。体のエネルギー代謝もより最適である場合、それはインスリン抵抗性から保護することができます。タンパク質は、血流への糖の吸収を遅らせることができるため、インスリン反応がより最適になります。 【【関連記事】】

SehatQからのメモ

イワシなどの缶詰食品にビスフェノールA（BPA）が含まれている可能性があるという懸念は確かにあります。これらは、エストロゲンのように働き、癌のリスクを高める化学物質です。ただし、これを確認するには、さらに調査が必要です。適度な量が消費されている限り、イワシの缶詰は健康に害を及ぼすことはありません。それどころか、それはたくさんの健康的な栄養素を含んでいます。安全のために、BPAフリーの缶に詰められたイワシを選んでください。次に、希望のカロリーに応じてイワシの缶詰の種類とブランドを選択します。安全で安全でない缶詰についてさらに話し合いたい場合は、 直接医師に相談してください SehatQ家族の健康アプリで。今すぐダウンロード AppStoreとGooglePlay.