パンは、さまざまな方法で処理できる人気のある朝食メニューの1つです。しかし、このパンは、繊維、ビタミン、または体に重要なミネラルを残さないように、何度も処理された小麦粉を使用することがよくあります。より良い選択肢として、消費できるさまざまな健康的なパンがあります。
健康的なパンの種類
健康と見なされる種類のパンは、通常、100％全粒穀物の種子から作られています 全粒穀物 または発芽（発芽穀物）。したがって、白パンの代わりに、これら2つの成分から作られたさまざまな健康的なパンを試すことは決して痛いことではありません。家で買ったり作ったりできるヘルシーなパンの種類をご紹介します。 1. 100％全粒小麦のパン（全粒小麦)
全粒小麦100％のパンは、試してみることができる健康的なパンの一種です。インドネシアで人気のあるいくつかのパンブランドは、一般的にこのパンのバリエーションを提供しているので、簡単に見つけることができます。全粒小麦を使用すると、ふすまと呼ばれる外層の硬い部分を含め、すべての部分が使い果たされます。この部分は、繊維だけでなく、タンパク質、脂肪、ビタミン、およびその他の有益なミネラルが豊富です。 2.オートパン
オーツ麦パンは、オーツ麦、全粒小麦粉、酵母、水、塩から作られた健康的なタイプのパンです。オート麦の健康上の利点は、悪玉コレステロール（LDL）や総コレステロールを下げるなど、科学的に証明されており、それによって心臓や血管の病気のリスクを減らします。オーツ麦は食物繊維が豊富で、マグネシウム、鉄、亜鉛、ビタミンB1（チアミン）などの他の有益な栄養素が豊富です。その繊維含有量は、高血圧を下げ、血糖値を調節するのにも役立ちます。 【【関連記事】】 3.麻パン（亜麻のパン)
全粒小麦粉と亜麻仁から作られた麻パン（亜麻の種子）、あなたが消費できるさまざまな健康的なパンの最良の選択の1つです。これは、亜麻仁が非常に栄養価が高いと考えられており、心臓の健康に有益なα-リノレン酸（ALA）とオメガ3脂肪酸の供給源であるためです。さらに、麻のパンには、体内で抗酸化物質として作用する可能性のあるリグナン化合物も含まれています。ジャーナルで発表された比較研究 がんの原因と管理 亜麻のパンを食べた参加者は、食べなかった参加者よりも乳がんを発症する可能性が23％低いことが示されました。しかし、亜麻仁とがんリスクとの関係については、さらなる研究が必要です。 4.発芽した全粒粉パン（発芽した全粒穀物)
発芽し始めている全粒穀物から作ることができるさまざまな健康的なパンがあります（発芽した全粒穀物）、例えば小麦やライ（ライ）。いくつかの種類の植物栄養素はこの段階で栄養価の増加を経験するため、芽は非常に栄養価の高い食品成分です。ジャーナルに掲載された研究 食品栄養学研究 発芽小麦粉から50％が作られているエジプトのピタパン（フラットブレッド）には、通常の全粒小麦パンの3倍の葉酸が含まれていることがわかりました。さらに、この研究はまた、発芽プロセスが穀物中の抗酸化物質の量を増加させ、反栄養素含有量を減少させることを明らかにしました。 5.グルテンフリーのパン
グルテンフリーのパンは、グルテンを含む穀物を原料として使用しない健康的なパンの一種です。この原材料は、作るパンの種類によって異なります。これらのいくつかは、玄米粉、アーモンド、ココナッツ、タピオカ、トウモロコシまたはジャガイモ粉などのグルテンフリーの小麦粉ミックスである可能性があります。健康的なグルテンフリーのパンは、セリアック病の人やグルテン過敏症の人にとって安全です。これらは、普通のパンよりも優れた代替品として使用できる種類の健康的なパンです。ただし、碑文のあるパンは 全粒穀物 またはパッケージ上の他の健康的な成分は、パンが実際により健康的な主要成分を使用することを保証するものではありません。したがって、他の多くの添加物を含まないパンを選択してください。暇があれば、確かに安全な食材を使って、自宅で健康的なパンを作ってみても大丈夫です。健康上の問題について質問がある場合は、SehatQファミリーヘルスアプリケーションで直接無料で医師に尋ねることができます。今すぐAppStoreまたはGooglePlayでSehatQアプリをダウンロードしてください。
