鮭は地球上で最も栄養価の高い食品の1つです。これらの「炭水化物を含まない」食品は、さまざまなビタミン、ミネラル、タンパク質、およびオメガ3脂肪酸を含んでいるため、食事に応じて変えることができます。健康的な生活文化で人気のある鮭の含有量を確認してください。
体にやさしい鮭の含有量
体に栄養を与えるのに役立つさまざまなサーモンの内容は次のとおりです。
1.脂肪
生鮭85グラムごとに5.4グラムの脂肪が含まれています。総脂肪のうち、約1.5グラムはDHAとEPAを含むオメガ3脂肪酸です。鮭の含有量としての飽和脂肪はわずか1グラム未満です。鮭の含有量としての脂肪酸レベルは、野生の鮭と養殖鮭の間で異なる可能性があります。ただし、養殖鮭は野生鮭よりも脂肪分が多い傾向があります。
2.タンパク質
サーモンには私たちの体が必要とするタンパク質が含まれています。 85グラムごとに、生の野生のサーモンには約17グラムのタンパク質が含まれています。家畜の鮭は通常タンパク質が少ないです。レベルは異なりますが、鮭は依然として体のタンパク質の良い供給源です。この魚には、私たちの体が必要とするあらゆる種類の必須アミノ酸も含まれています。
3.ビタミンB12
ビタミンB12またはコバラミンも非常に印象的なレベルのサーモンの含有量です。生のサケ85グラムごとに3.53マイクログラムのビタミンB12が含まれています。これは、このビタミンに対する体の1日の必要量の最大147パーセントを満たすことができます。
4.ビタミンD
サーモンはビタミンDを含む数少ない食品の1つです。生のサーモン85グラムごとに9.27マイクログラムのビタミンDが含まれています。これらのレベルはあなたの毎日のビタミンD必要量の約46パーセントに十分です。
5.ビタミンB6
サーモンには、ビタミンB12に加えて、ビタミンB6またはピリドキシンも含まれています。重さ85グラムのサケの消費量は、ビタミンB6の私たちの毎日のニーズを最大40パーセント満たすことができます。
6.ビタミンB3
サーモンの別の含有量はナイアシンまたはビタミンB3です。生鮭85グラムごとに6.796ミリグラムのビタミンB3が含まれています。これらのレベルは、ビタミンB3の私たちの毎日のニーズを最大42パーセント満たします。
7.ビタミンB5
ビタミンB5にはサーモンも含まれています。生鮭85グラムごとに約0.875ミリグラムのビタミンB5が含まれています。この量は、ビタミンB5の私たちの毎日のニーズを最大18パーセント満たすことができます。
8.セレン
セレンは、体が少量必要とするマイクロミネラルの一種です。 85グラムのサーモンごとに最大26.7マイクログラムのセレンが含まれています。この量は、49％までのセレンに対する私たちの毎日のニーズに十分です。
9.リン
鮭に含まれるもう一つの主要なミネラルはリンです。サケ85グラムごとのリンレベルは221.85ミリグラムに達するので、この栄養素に対する私たちの毎日の必要量の約32パーセントには十分です。
10.コレステロール
サーモンには中程度のコレステロールも含まれています。 85グラムの生鮭には39.10ミリグラムのコレステロールが含まれていると推定されています。これは私たちの毎日の必要量である最大13パーセントに十分です。しかし、コレステロールは体内の悪玉コレステロールのレベルを上げる傾向はありません。
11.アスタキサンチン
鮭の含有量に関連する興味深い事実の1つは、そのアスタキサンチン含有量です。アスタキサンチンはカロテノイドグループの抗酸化物質であり、体に非常に有益です。この物質がサーモンに赤い色を与えます。 【【関連記事】】
忘れてはならない他の鮭の内容
上記の鮭の主な含有量に加えて、この魚はまた、十分なレベルの他のいくつかのミネラルとビタミンを持っています。 85グラムのサーモンに含まれる他のビタミンとミネラル、すなわち：
- ビタミンB2：毎日のRDAの8パーセント
- ビタミンB1：1日のRDAの7％
- ビタミンA：毎日のRDAの2パーセント
- ビタミンE：毎日のRDAの2パーセント
- カリウム：1日のRDAの7％
- 銅：1日のRDAの6％
- マグネシウム：1日のRDAの6％
- ナトリウム：1日のRDAの3％
- 亜鉛：1日のRDAの3％
サーモンには、私たちの体で重要な役割を果たすのに役立つ葉酸またはビタミンB9も含まれています。
鮭の内容の様々なメリット
上記のサーモンの内容は確かに非常に多様で、さまざまな種類のビタミンやミネラルをポケットに入れています。含まれている栄養素のおかげで、サーモンはあなたの体に次の利点を提供します：
- オメガ3が豊富なため、心臓の健康を維持します
- トリグリセリドレベルを下げる
- 体重維持に便利
- 体内の炎症と戦う
- 脳の健康を維持する
- セレンが多いので甲状腺機能を維持します。
SehatQからのメモ
鮭の含有量はとても素晴らしいので、食事の中で変えることができます。サーモンには、ビタミン、ミネラル、タンパク質、オメガ3脂肪酸、さらには抗酸化物質のアスタキサンチンが含まれています。それでもサケの栄養成分について質問がある場合は、SehatQファミリーヘルスアプリケーションについて医師に相談することができます。 SehatQアプリケーションは、信頼できる栄養情報を提供するAppstoreおよびPlaystoreで無料で入手できます。
