糖尿病患者は卵を食べることができますか？タンパク質の優れた供給源として、糖尿病の人は卵を食べることができます。 1つの大きな卵には、1グラムの炭水化物しかありません。つまり、血糖値の急上昇を引き起こすことはありません。ただし、卵には高コレステロールが含まれていることに注意してください。糖尿病は心臓病の危険因子であるため、糖尿病患者は常にコレステロール値を監視する必要があります。
糖尿病患者のための卵の消費
理想的には、糖尿病患者の卵の消費量は週に3回です。しかし、卵白だけが消費されれば、それ以上は問題になりません。卵を消費するときに糖尿病患者のために考慮する必要があるいくつかの事柄は次のとおりです。
卵子の処理方法は、体内に入る栄養素を大きく左右します。不健康な油で揚げて加工すると不健康になる卵と呼んでください。ゆで卵は糖尿病患者にとって健康的なスナックの選択肢になり得ます。卵のたんぱく質含有量は、血糖値を大幅に上昇させることなく、満腹感を与えます。それだけでなく、タンパク質は消化プロセスを遅くし、ブドウ糖の吸収を最大化します。これは糖尿病患者にとって非常に役立ちます。
他のおかずと一緒に卵を食べる場合は、加工しすぎた食品を選ばないようにしてください。ソーセージや高ナトリウムの肉など、あまり頻繁に摂取してはならない例。または、低脂肪で健康的な肉のおかずを選択してください。
できるだけ多くの栄養を摂取するために、有機卵または放し飼いの鶏卵を選択してください。したがって、オメガ-3脂肪酸の摂取量を満たすことができます。これらの卵は、好みに応じてさまざまな方法で処理できます。
卵のコレステロール値は安全ですか？
卵は高タンパク食品ですが、糖尿病患者も予測する必要のあるコレステロール含有量があります。その理由は、糖尿病は善玉コレステロール（HDL）のレベルを下げ、悪玉コレステロール（LDL）を上げる傾向があり、それによって脳卒中や心臓病のリスクを高めるからです。糖尿病患者は、1日あたり200mgを超えるコレステロールを摂取しないようにアドバイスされています。 1つの大きな卵には、186mgのコレステロールが含まれています。つまり、卵を1つ食べた場合は、コレステロールが高い他の食品の摂取を避けてください。研究者たちは、特に動物性タンパク質からの過剰なコレステロールが糖尿病や心臓病のリスクを高める可能性があると信じています。コレステロールの問題が問題である場合、糖尿病患者は卵を食べることができます、あなたは卵白だけを消費するべきです。卵のコレステロールが最も高いのは卵黄です。ただし、卵黄には重要な栄養素が含まれていることを忘れないでください。ほとんどすべてのビタミンA、コリン、オメガ3、カルシウムは卵黄に含まれています。 【【関連記事】】
卵を食べることの利点
糖尿病患者が卵を食べることができるかという質問が青信号を受け取った場合、時々それらを食べることに何の問題もありません。卵を食べることの利点のいくつかは次のとおりです。
1つの卵にはタンパク質とカリウムが含まれています。カリウム含有量は、筋肉と神経の健康に非常に良いです。それだけでなく、カリウムは体内のナトリウムレベルのバランスを保つのにも役立ち、心臓の健康に良いです。それだけでなく、卵にはルテインとコリンも含まれています。ルテインは病気から身を守り、コリンは脳の健康に良いです。卵黄には、健康な髪、肌、爪、インスリン産生に重要なビオチンも含まれています。
太りすぎは糖尿病を悪化させる可能性があります。 1つの大きな卵には75カロリーと5グラムの脂肪しか含まれていません。つまり、卵を食べても体重が大幅に増えることはなく、毎日適切なカロリー摂取量を維持している人にとっては安全です。 [[関連記事]]糖尿病患者のために卵を食べることは、それが過度でない限り問題ではありません。理想的には、週に3回卵を摂取することはまだかなり安全です。より健康的で栄養素が豊富な有機卵を選択してください。
