日本食レストランをよく訪れる人にとっては、味噌汁や
みそ汁。このスープは確かに日本食の不可分の一部になっています。しかし、このスープは、香ばしい味の背後で、定期的に摂取すると体に健康上のメリットがあることをご存知ですか？ 【【関連記事】】
味噌汁の健康効果
味噌汁は、日本人の日替わりメニューのひとつです。味噌をベースにしたスープで、香ばしくて塩辛い味がします。味噌自体は、大豆を発酵させ、塩やバクテリアを加えて作ったパスタの一種で、日本人からは「
麹。味噌汁を毎日飲むと、次のようなメリットがあります。
味噌には、腸内の微生物が腸内の悪玉菌の発生を防ぐのに役立つプロバイオティクスが含まれています。さらに、味噌に含まれるプロバイオティクスは、病気になるリスクからあなたを守り、熱が出たときに早く回復するのを助けます。
私たちの体には何兆もの善玉菌と悪玉菌がいます。善玉菌は、病気を引き起こす可能性のある毒素から消化器系を保護するように機能します。これらの善玉菌はまた、下痢や膨満感を発症するリスクを軽減します。味噌には善玉菌が含まれています
A. oryzae これは、消化器の炎症に関連するさまざまな病気を克服するのに役立つことが証明されています。
味噌には、ビタミンB群、リン、ビタミンKなど、体に必要な栄養素が多く含まれており、植物性たんぱく質も豊富に含まれています。味噌を定期的に摂取することで、これらの必要な栄養素を得ることができます。
高コレステロールは、血栓や脳卒中の引き金となることがよくあります。したがって、悪玉コレステロール値を低く保つことは、病気を回避するための1つの方法です。幸い、味噌を食べることでこれができます。日本での研究によると、味噌はコレステロール値を下げることができます。この研究では、味噌を3か月間定期的に摂取すると、体内の悪玉コレステロール（LDL）のレベルを最大7.6％削減できることが示されました。
大豆には高レベルのイソフラボンが含まれています。これは、乳がん細胞の増殖速度を低下させると考えられています。日本の何人かの研究者は、乳がんに対するイソフラボンの利点について研究を行いました。研究の結果、40歳から59歳の女性21,852人のうち、研究開始から10年後に乳がんにかかったのは179人だけでした。また、山本誠一郎博士の研究によると、大豆などのイソフラボンを多く含む食品を毎日食べる女性は、乳がんの発症リスクが低いことがわかりました。特に更年期を経験した女性に。 【【関連記事】】
SehatQからのメモ
味噌汁によく見られる味噌は、大豆を使った調味料です。味噌汁は豆腐やお肉、野菜との相性も抜群です。味噌はカロリーが低く、ビタミンK、マンガン、食物繊維などのさまざまな健康栄養素が含まれているため、毎日食べても安全です。毎日食べる予定がある場合は、食べ過ぎは避けてください。ただし、大豆アレルギーの方は味噌を含む食品は避けてください。
