スーパーで食べ物を買いたいときに「栄養強化食品」という言葉を見たことがありますか？一般的に、このラベルは乳製品や穀物によく見られます。栄養強化食品とは何か、他の食品とどう違うのかわからない方もいらっしゃるかもしれません。好奇心が強く、栄養強化食品に精通したい方のために、この食品の意味、利点、およびリスクについて完全に説明します。
栄養強化食品とは何ですか？
栄養強化食品にはさまざまな種類があり、毎日のビタミンやミネラルの必要量が満たされていないため、世界中で20億人以上が微量栄養素の欠乏に苦しんでいます。この問題を克服できると考えられている1つの解決策は、栄養強化食品です。栄養強化食品とは、これまで食品に含まれていなかったさまざまな栄養素を加えた食品です。この食品は、栄養上のニーズを満たし、それを食べる人の健康を維持することが期待されています。栄養失調の問題の解決策として、1930年代から栄養強化食品が世界に紹介されました。当時、研究者たちは、小麦や牛乳など、人々の日常の摂取量となっている食品や飲料にさまざまな栄養素を加えたいと考えていました。世界保健機関（WHO）は、世界の栄養失調を減らすための戦略の1つとして栄養強化食品を検討しています。
栄養強化食品には何か利点がありますか？
栄養強化食品の利点とリスクを知る栄養強化食品は、米国を含む多くの国で栄養不足のケースを減らすことに成功しています。くる病やペラグラなどの栄養不足が原因で通常発生する一般的な病気は、栄養強化食品を摂取することで治療できることが示されています。栄養強化食品は人々のビタミンやミネラルの消費を増やすことに成功しましたが、栄養強化食品が私たちの体に栄養を与えることができるという主張を強化できる証拠はあまりありません。さらに、栄養強化食品は体に過剰な量のビタミンやミネラルを消費させる可能性があるという懸念があります。したがって、さまざまな種類の栄養強化食品を摂取する前に、医師に相談する必要があります。
子供たちは栄養不足になりがちです。食事に追加のビタミンやミネラルがないと、多くの子供たちは栄養上のニーズを満たすことができません。栄養強化食品は、子供の鉄分、亜鉛、ビタミンB群のニーズを満たすためのソリューションです。残念ながら、多くの栄養強化食品は、ナトリウム、脂肪、糖分を多く含むように加工されています。環境ワーキンググループ（EWG）によると、一部の子供はビタミンの「過剰摂取」のリスクもあります。ある報告では、多くの栄養強化食品は、子供たちのビタミンレベルが過剰であると見なされていました。子供たちに栄養強化食品を与えたい場合は、お母さんとお父さんが最初に栄養成分を調べて、含まれているビタミンとミネラルのレベルを見つけることをお勧めします。さらに、特に子供向けの栄養強化食品を選択してください。
子供と同じように、大人も彼らの栄養ニーズを満たす義務があります。必須ですが、カルシウム、マグネシウム、繊維、ビタミンA、D、E、Cのニーズを満たしていない成人がまだたくさんいます。高齢者（高齢者）と妊婦は、ビタミン欠乏症に最もかかりやすいです。さらに、ビーガンや菜食主義者も栄養不足のリスクにさらされています。これは、強化食品の役割が大人にとって非常に重要になる場所です。ただし、栄養強化食品は、特にさまざまなサプリメントを摂取している場合、成人にビタミン過負荷を引き起こす可能性があることに注意してください。たとえば、妊娠中の女性や高齢者は、ビタミンAの過剰摂取を経験する可能性があります。妊娠中の女性では、ビタミンAの過剰摂取は先天性欠損症を引き起こす可能性があります。一方、高齢者では、ビタミンAの過剰摂取は股関節骨折のリスクを高める可能性があります。ハーバード大学の研究によると、葉酸で強化された栄養強化食品を食べる女性は、実際に葉酸の過剰摂取を経験する可能性があります。そのため、栄養素の過剰摂取を防ぐために、栄養強化食品の栄養成分を常に確認することをお勧めします。 【【関連記事】】
SehatQからのメモ
栄養強化食品は、これまで満たされていない可能性のある栄養摂取量を満たすための解決策になる可能性があります。しかし、栄養強化食品は有害な症状を引き起こす可能性のある過剰な栄養素を引き起こす可能性があるため、注意する必要があります。栄養強化食品を果物や野菜などの天然の栄養源と組み合わせてみてください。栄養成分に常に注意を払うことを忘れないでください。望ましくない症状を避けるために、SehatQファミリーヘルスアプリケーションの医師に無料で依頼することをお勧めします。今すぐAppStoreまたはGooglePlayでSehatQアプリをダウンロードしてください。
栄養強化食品にはさまざまな種類があり、毎日のビタミンやミネラルの必要量が満たされていないため、世界中で20億人以上が微量栄養素の欠乏に苦しんでいます。この問題を克服できると考えられている1つの解決策は、栄養強化食品です。栄養強化食品とは、これまで食品に含まれていなかったさまざまな栄養素を加えた食品です。この食品は、栄養上のニーズを満たし、それを食べる人の健康を維持することが期待されています。栄養失調の問題の解決策として、1930年代から栄養強化食品が世界に紹介されました。当時、研究者たちは、小麦や牛乳など、人々の日常の摂取量となっている食品や飲料にさまざまな栄養素を加えたいと考えていました。世界保健機関（WHO）は、世界の栄養失調を減らすための戦略の1つとして栄養強化食品を検討しています。 
栄養強化食品の利点とリスクを知る栄養強化食品は、米国を含む多くの国で栄養不足のケースを減らすことに成功しています。くる病やペラグラなどの栄養不足が原因で通常発生する一般的な病気は、栄養強化食品を摂取することで治療できることが示されています。栄養強化食品は人々のビタミンやミネラルの消費を増やすことに成功しましたが、栄養強化食品が私たちの体に栄養を与えることができるという主張を強化できる証拠はあまりありません。さらに、栄養強化食品は体に過剰な量のビタミンやミネラルを消費させる可能性があるという懸念があります。したがって、さまざまな種類の栄養強化食品を摂取する前に、医師に相談する必要があります。 
