健康的に食べられる5種類の海藻

海で育つ海藻にはたくさんの種類があります。実際、多くの海藻は体に健康上の利点があります。海苔、昆布、わかめなどから。海藻は体に消化されやすいミネラルを含んでいるので健康に良いです。したがって、消化器系の健康、甲状腺機能、および体重減少のために、毎日の食事に海藻を追加することに何の問題もありません。

海藻の栄養成分

海藻の種類ごとに異なる栄養素とミネラルが含まれています。一般的に、海藻はカロリーを追加せずにビタミンやミネラルの摂取量を満たしたい人のためのオプションです。より具体的には、海藻には次の形の栄養素が含まれています。

タンパク質
炭水化物
ファイバ
ミネラル
多価不飽和脂肪酸
ビタミンA
ビタミンB群
ビタミンC
ビタミンE
鉄
ヨウ素

さらに、海藻には、酸化ストレスから体を保護し、体細胞の炎症を軽減する抗酸化物質も含まれています。

食用海藻の種類

では、どんな海藻を食べて健康にできるのでしょうか？

1.ワカメ

わかめにはヨウ素が含まれています何世紀も前から、わかめは日本と韓国で栽培されてきました。わかめ大さじ10グラムまたは大さじ2杯だけで、1日のヨウ素必要量の280％を満たしています。カロリーは低いですが、必須栄養素を豊富に摂取できます。柔らかな食感と味わいを圧倒しないワカメが好きな人は多いです。あなたがそれを食べたいならば、余分な塩を減らすためにそれを最初に浸すことは良い考えです。わかめは、レタスやほうれん草などの葉物野菜の代わりになります。

2.昆布

褐藻に含まれる昆布海藻は、通常、温暖な気候の浅瀬で育ちます。昆布にはたくさんの種類がありますが、最も人気のあるのは昆布です。昆布は寿命を延ばすと考えられているため、日本人は昆布をたくさん食べます。昆布に含まれる抗酸化物質は、慢性疾患に苦しむのを防ぐことができます。また、減量したい方の消費にも適しています。昆布は通常、スープ、サラダ、またはジュースの混合物として消費されます。

3.昆布

海苔昆布この海苔は大きく、断面がかなり広いです。昆布は、一般的にスープやシチューの材料として使用されます。それは非常においしいです、そして典型的な日本のスープレシピの一部です。興味深いことに、昆布のヨウ素含有量は脳の発達にも有益です。また、妊婦や授乳中の母親にとっても重要な栄養素です。化学物質の残留が少ない有機昆布を選ぶのは良い考えです。昆布は本来、香ばしい味がするので、塩を加える必要はありません。

4.茶色の海藻

とも呼ばれている ダルス、 茶色の海藻は通常、韓国と日本でスープになります。驚くべきことに、茶色の海藻には、ガンや肥満などの特定の病状を治療すると言われている物質が含まれています。しかし、もちろん、これに関連するさらなる詳細と研究の必要性がまだあります。通常、人々は茶色の海藻をスープ、サラダ、その他の料理に加えます。茶色の海藻を含むサプリメントもあります。このサプリメントを服用する前に、まず専門家に相談してください。

5.スピルリナ

は スーパーフード 人気のスピルリナは藍藻（藍藻）。スピルリナの有効性は、血糖値を下げ、肝臓でのインスリンと酵素の産生を最適化することができます。さらに、スピルリナは、さらに研究が必要ですが、重金属中毒の解毒剤にもなり得ます。スピルリナの最も注目すべき栄養成分は、カルシウム、鉄、マグネシウム、リン、カリウム、ナトリウムなどのミネラルです。

海藻を食べることの副作用

上記のいくつかの種類の海藻は安全に摂取できますが、次のような注意が必要ないくつかの副作用とリスクがあります。

ヨウ素過剰

ヨウ素含有量が非常に高いことを考えると、過剰な海藻を消費すると、過剰なヨウ素が発生する可能性があります。影響は、体重増加、胸部圧迫感から甲状腺機能障害にまで及びます。

重金属中毒

海藻を過剰に摂取すると、重金属中毒を引き起こす可能性があるという懸念もあります。これは、海藻が海からミネラルや栄養分を吸収するためです。海水が重金属で汚染されている場合、これらも吸収されます。ケモスフェアで発表された研究は、このタイプの海藻が非常に低い重金属を含んでいることを指摘しました。長期間継続して摂取すると中毒を引き起こす可能性があるというだけです。【【関連記事】】

海藻の食べ方

毎日の食事に海藻を加えるのはとても簡単です。なぜなら、それを消費する方法はたくさんあるからです。寿司のように乾燥した海藻の形で、またはサラダに混ぜて消費されることから始まります。また、海苔のだし汁をスープの具材として提供することも多くの人に好まれています。たとえば、昆布には健康な酵素が含まれているため、鼓腸のリスクを減らすことができます。海藻の栄養素についてさらに議論するには、 直接医師に相談してください SehatQ家族の健康アプリで。今すぐダウンロード AppStoreとGooglePlay.