ミルクを飲むことは、健康のために完全な栄養を得るための1つの方法と見なされることがよくあります。ミルクには体に有益な栄養素が含まれているので、これは確かに理由がないわけではありません。ミルクの典型的な栄養素の1つは、カゼインやホエイプロテインなどの牛乳プロテインです。カゼインは主要なタンパク質であり、牛乳タンパク質の約80パーセントを占めています。このタンパク質は、消化器系の健康、血管、心臓に多くの利点があります。どちらも乳タンパク質ですが、カゼインは、牛の乳タンパク質の残りの20％を構成する物質であるホエイタンパク質とも大きな違いがあります。
カゼインの利点
カゼインには、以下を含む、体にさまざまな利点があることが示されているいくつかのタイプの生物活性ペプチド化合物が含まれています。
- カゼインはアミノ酸をゆっくりと放出するので、体が休んでいるときや眠っているときの筋肉の状態を改善し、筋肉の健康を維持するのに役立ちます。
- 免疫力を高め、抗菌作用があります。
- カゼインのいくつかの化合物は、フリーラジカルと戦うことができる抗酸化特性を持っており、それによって危険な病気のリスクを低下させます。
- カルシウムとリンの消化率を高めながら、消化器の健康を維持します。
- 体脂肪レベルを下げ、筋肉の形成を助けるのに非常に効果的です。
- カゼインの生理活性ペプチドは、血圧を制御し、血栓形成を減らし、トリグリセリドレベルを下げることができるため、心臓の健康に役立ちます。
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カゼインとホエイプロテインの違い
カゼインと同様に、ホエイプロテインも牛乳から供給されます。両方が一緒になって、体によって簡単に消化および吸収される乳タンパク質を形成し、筋肉を構築するのに有益です。カゼインとホエイは、体が必要とする多くの必須アミノ酸を含む高品質のタンパク質です。牛乳タンパク質は、あなたの体がそれを生産することができないので、タンパク質の食べ物や飲み物からのみ得ることができます。ただし、上記の類似点とは別に、カゼインとホエイプロテインにはいくつかの大きな違いがあります。
1.カゼインはホエイよりもゆっくりと吸収されます
体内に入るタンパク質はアミノ酸に分解されます。アミノ酸は、体内に吸収されるまで血液中を循環する小分子です。体がホエイプロテインからアミノ酸を吸収するのに約90分かかりますが、カゼインが体に吸収されるのに5時間以上かかります。これは、カゼインがアミノ酸をよりゆっくり放出するためです。
2.カゼインは就寝前に摂取するのに適しており、ホエイは運動前に摂取するのに適しています
カゼインタンパク質からのアミノ酸の吸収が遅いため、このタンパク質は空腹時や休息時に体の状態を維持するのに適しています。したがって、就寝前にカゼインを服用することが最良の選択肢の1つです。対照的に、ホエイプロテインはより迅速に吸収され、体は消費後すぐに筋肉を構築するために使用できます。このタンパク質は、運動前に摂取したときに最適に利用できるようになっています。
3.ホエイプロテインは筋肉増強のサポートに優れています
ホエイプロテインは体に吸収されやすいため、アクティビティやスポーツの前に摂取することをお勧めします。筋肉形成と筋肉タンパク質合成を開始するように機能するロイシンは、主にホエイプロテインに含まれています。ただし、これらの結果は、運動を続けた場合に最大化されます。
4.活性化合物とその含有量の違い
カゼインタンパク質には、体組織に有益ないくつかの生理活性ペプチド化合物が含まれています。一方、ホエイプロテインには免疫グロブリンと呼ばれる活性化合物が含まれており、体の免疫システムを高めることができます。これらの2つの重要なタンパク質の組み合わせは、あなたの体に多くの健康上の利点を提供することができます。
5.栄養成分の違い
カゼインとホエイプロテインの栄養成分にも違いがありますが、これらの違いはそれほど重要ではなく、プロテインドリンクの種類ごとに異なる可能性があります。カゼインプロテインドリンクの各サービング（34グラム）には、約120カロリー、脂肪1グラム、炭水化物4グラム、タンパク質24グラム、毎日の必要量の4％もの鉄、50％ものカルシウムが含まれています。毎日のニーズの。ホエイプロテインは、1食分（31グラム）あたり110カロリー、1グラムの脂肪、2グラムの炭水化物、24グラムのタンパク質、およびカルシウムを含み、1日の必要量の8％を占めます。カゼインを服用しても気になる副作用はありません。ただし、現在腎臓や肝臓に障害がある場合は、一般的にタンパク質の消費を制限する必要があります。カゼインは、この乳タンパク質にアレルギーがある方にはお勧めできません。
